肉餅部長碎雞肉：食譜

很多高級美食已成為普通百姓日常食品。 但相反的事例太多了。 採取同樣的肉餅部長級會議。 他們可以做飯，平日在節日的餐桌。 儘管宏偉的名字，方便，快捷地使這些肉丸。 試圖準備這道菜，你沒有比一個裝修豪華的餐廳差！

什麼是部長級的差異肉餅

從雞胸肉做準備，但在絞肉機不滾動，如與傳統的肉餅完成。 對於部級餐脊肉需要一個刀跨紋理來切成細條相當短。 在極端情況下，可能使小方塊。 主要的是要記住 - 漢堡不備從部長級在絞肉機肉滾動。

其次，半成品之間的差 - 餡包中的成分。 肉變得發粘和服從進一步成型，他不要加入麵粉或浸泡麵包屑和澱粉。 也許只有平時的雞蛋，胡椒粉和鹽進入 斬剁 在部長級會議。

該配方具有另一個特點 - 專門準備的麵包屑。 讓他們出屑麵包，切成薄片楔子。 這麵包屑增加了一種特殊的香味，並裝飾有意見的成品。 所以不會羞於在桌子上，這樣的餡餅提交報價。 他們是細嫩多汁內，剛剛融化在你的嘴，和外覆蓋真誠清脆。

一個小歷史

有好幾個版本，其中涉及到的產品的名稱。

在蘇聯時期，餐飲端上來的雞，麵包屑麵包屑。 菜單可以以不同的名字中找到：“炸豬排去意志”，“炸牛排的資本”，“資本肉餅。” 這頓飯是便宜又好吃，所以受歡迎。

食堂業主想賣雞肉肉餅昂貴，但有必要將它們呈現給客戶作為美食。 遊客被告知，該吃美味的佳餚，你覺得自己像一個真正的部長。 因此，名稱 - “在部長。”

另一個版本說，肉片的名字，相反，希望能夠簡化。 政府是不是名字的盈利部級起源。 在社會主義國家好的雞裡脊肉不起給大家，不只是權力的頂端。 因此肉餅部長後來被稱為資本炸肉排。

二手烹飪

• 菜板。
• 鋒利的菜刀。
• 食品保鮮膜。
• 嫩肉。
• 花冠。
• 匙。
• 煎鍋。
• 叉。

配料為經典食譜

• 雞 - 單件（克300）。
• 黃油 - 一湯匙。
• 雞蛋 - 一個或兩個。
• 麵包屑的 - 一對夫婦件。
• 澱粉（玉米或馬鈴薯） - 兩湯匙。
• 鹽和調料的味道。
• 葵花籽油煎炸食物。

在部長級烹調排骨

雞肉 用刀切跨紋理切成小條不長。 更詳細的尺寸的板：長度 - 幾厘米，寬度 - 大約3毫米 - 不超過一公分厚度。

得到的肉末和香料加鹽調味。 雞肉餅在部長級會議以及順應了這種調料粉紅色和白胡椒粉和肉荳蔻。 香料可以用醋或白葡萄酒的下降所取代。 現在把黃油軟化和揉透剁碎。 你可以用勺子做到這一點。

分開他們開始蛋黃和白人大力打蛋器攪打或電動攪拌器。 前需要加食鹽少許泡沫升井。 打蛋器需要形成峰值。 更緊密的他們，就更好了。 輕輕地介紹餡的質量。

現在，把餡澱粉和再次混合。 手形成小肉餅。 雞胸脯可以是分離的果汁，所以你需要麵包屑煎炸。 她像黃油，是秘密的成分，並以特殊的方式準備。

首先，準備了麵包屑。 對於雞是最適合卷，或白麵包。 最好不要拿新鮮的糕點，昨天或前天。 你可以用黑麵包一定的實驗，但這些傳統的漢堡包是由白色製成。

切麵包成普通片。 除去硬皮，我們只需要一個麵包屑。 將其切成小而薄的楔形。 在這個階段，他們可以用食鹽，調料灑，或大蒜黃油浸泡，但它是一個品味問題。 我們把在烤盤楔子和發送的烤箱，加熱到一百攝氏度。 在輸出應該轉出 香脆的油炸麵包。

現在就形成肉餅是部長雞柳，在一個層沾蛋黃，然後均勻地paniruem ostyvshimi餅乾。 特別勤快的女主人走那麼遠，是粘在麵包片。

在加熱平底鍋倒入葵花籽油。 這應該足以保持半覆蓋的肉丸。 半成品炒用中火加熱，直到餅乾成為一道亮麗的金黃色。 成品鋪在廚房紙巾，給為獲得雞部長油流多餘的油。

在部長級配方炸肉排

原則上，這種在部級印章。 只有炸肉排不需要煮餡，也就是通過削減亂用小塊。 二手腰雞，分成幾片。 他們踢的小廚房槌prisalivaem和擦用香料的味道。

圓角的一面抹黃油軟化，就像一個三明治。 然後對折或在信封捲起。 在那之後，一切都是一樣的：在雞蛋蘸麵包屑和油炸麵包幹切片。 即炸肉排準備就像肉片部長雞肉。

配料為簡化配方肉丸

• 牛腩的一塊。
• 一個雞蛋。
• 兩三湯匙蛋黃醬。
• 澱粉一湯匙。
• 鹽和調料的味道。
• 葵花籽油煎炸食物。

匆匆扒烹飪的部長級會議

您不僅可以使用圓角，而且雞的其他部分。 肉切成約一厘米的立方體。 現在，你需要在剩下的碎肉加配料：雞蛋，蛋黃醬，澱粉，鹽，香料，攪拌。 所得的一致性的質量應該像麵團oladushek。

與熱的煎鍋裡蔓延肉末一大匙。 雙方魚苗。 這道菜原來一樣多汁，以及對經典方劑。

備註

這種肉餅也可以加入瘦豬肉的奶酪，兔子，甚至紅肉魚準備：鱒魚或鮭魚。

多吃新鮮蔬菜，或其他任何喜歡的配菜。

嘗試申請午餐或漢堡部級的晚餐，和你的家人會要求一次又一次地煮這道美味的菜！