素食沙拉。 奧利維爾素食食譜

正巧傳統上，我們有什麼慶祝活動是不完整的沙拉。 雖然他的食譜想出了法國，世界小吃叫做“俄羅斯”。 都是因為Lyusen橄欖，同名沙拉的發明者，是在莫斯科的“冬宮”餐廳當過廚師。 這是在十九世紀六十年代初。 此後，只有在制定了一些變化或者經歷了傳統的沙拉！ 素食主義者的選擇相對最近出現。 此前，在基督教禁食沙拉的時候根本不會做。 默認開胃菜是肉。 但是現在越來越多的人加入素食者的行列。 他們應該放棄從小俄國沙拉心愛的和熟悉的？ 當然不是！ 在這篇文章中，我們描述是可用的，怎麼煮奧利維爾。 請繼續閱讀，按照說明進行操作，並享受一個偉大的小吃。

變態奧利維爾

原來的配方，由法國廚師發明的，包含在沙拉這樣的成分：煮土豆，黃瓜，松雞的烤魚片，小牛肉舌，刺山柑，橄欖。 加油小吃蛋黃醬與法國醋，再加入醬油喀布爾。 作為裝飾品使用 小龍蝦 （或 按壓魚子醬）， 萵苣和切碎lanspik的葉子。 在“發達社會主義”福利工作者修訂的成分奧利維爾。 松雞和小牛肉的舌頭代替香腸“醫生”，刺山柑和橄欖 - 罐頭豌豆。 由於生菜已在新年經常做，醃黃瓜改變。 為了增加成品菜的量，熱心的蘇聯家庭主婦開始在開胃菜煮雞蛋和胡蘿蔔和洋蔥加。 在普遍匱乏的背景下年的重組改革出現素食奧利維爾。 一把抓住！ 現在，他是獲得俄羅斯的歡迎。

奧利維爾素食：基本配方

傳統上，這種沙拉是在一個大家族或通用盛宴準備。 因此，成分的量都是基於一個小碗奧利維爾給出。 煮土豆在他們的夾克磅，約300克的胡蘿蔔。 我們檢查蔬菜準備用叉子。 如果很容易在肉體包括 - 可以從熱被刪除。 丟棄這些水，使蔬菜冷卻，然後從皮膚淨化他們。 切土豆和胡蘿蔔切成小方塊一樣的。 蘑菇罐頭的罐子裡倒出。 在盆地的蔬菜蘑菇本身（約350克），崩潰。 黃瓜 - 鹽醃或酸洗 - 的量為250g切成立方體。 介質洋蔥微細且淨化shinkuem。 傾析青豆罐頭的液體，倒入碗中。 大蔥切絲束。 素食奧利弗穿著與酸奶油 - 對於那些誰容忍奶製品。 如果我們堅守崗位，為醬油使用不添加雞蛋製成醬油蛋黃醬。 鹽漬零食是沒有必要的。

素食沙拉奶酪

如果你吃乳製品，最喜歡的沙拉，你可以這樣做。 在雙鍋爐或常規鍋煮均勻磅土豆和胡蘿蔔的一半的量。 從皮膚潔淨他們並切成小方塊。 類似地，三黃瓜切絲 - 新鮮或鹽醃 - 和150克Adygei奶酪。 如果允許這種信念進入沙拉幾個孵化雞蛋，煮煮硬。 二十東西橄欖橄欖或者，去核，切成填料環。 加入青豆的罐子。 一百克海帶切絲。 奶油和 稀蛋黃醬 在一比一的比例混合。 沙拉醬這種打扮，加入鹽，黑胡椒少許，薑黃和阿魏，攪拌勺。

奧利維爾為原料foodists

什麼只有飲食是不存在的！ 但最喜歡的沙拉不應該在這方面，對你的生活場邊。 我們為您提供的原始foodists配方。 當然，一些東西，熱處理產品存在這裡，但最起碼的。 三個土豆和兩個胡蘿蔔，我們在包裝箔和在烤箱烤。 所以蔬菜留住最有用的屬性。 爐光柵是必要關於在180度一小時的頂部。 但蘑菇（200克），可以使用原料。 素食奧利維爾還添加兩個或三個小黃瓜，豌豆的一半錫，新鮮的蘋果餡餅。 可選的，成分之一，可以包括在內，並Adygei奶酪或豆腐百克。 混合沙拉，身著用酸奶油吧。 加入鹽和喜歡的調料。 前慷慨地切碎蒔蘿灑。

素食者食譜

原則上，這種沙拉的所有產品都可以通過那些誰堅持這種飲食吃。 因此，配方的不同之小從基座。 那麼，如何煮俄羅斯沙拉素食主義者？ 因為我們完全排除雞蛋，增加香菇的營養物質的比例。 蘑菇可能無法罐頭和橄欖油輕輕炒。 還添加了橄欖或橄欖油的味道。 很多菜譜建議削減沙拉大豆香腸。 如果你使用海帶時，應先浸泡。 填補這一奧利弗最佳的素食大豆酸奶或蔬菜蛋黃醬。 色拉味的雞蛋，加入黑色，而不是普通的鹽。

基督徒禁食期間奧利維爾

不幸的是，新年落在東正教聖誕節前的時期。 當基督徒在世界各地，會議於12月25日走硬拼，我們開齋呢。 但是，這是沒有理由放棄對除夕已成為經典奧利維爾。 素食食譜讓你做 肉沙拉 魚。 由於它應景節日，我們不會吝嗇，並採取200克的紅色的魚鹽漬魚片 - 鮭魚，鱒魚，鮭魚。 我們應把它切成小方塊。 所有其他原料，傳統的俄羅斯沙拉，切絲以同樣的方式。 相反Skoromniy雞蛋拿一個蘋果 - 它與魚的味道順利。 這種沙拉和更衣室應該是特別的。 為了一點點檸檬汁準備醬汁混合蛋黃醬瘦。 添加芥末吧，白胡椒，糖和鹽。 這道沙拉是允許更換罐頭豌豆玉米。