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波爾多葡萄酒的地區：分類和描述。最好的品牌“波爾多”

法國葡萄酒文化的羅馬人強加回到VI。 BC。即他們火與劍，迫使高盧人種植葡萄。經過500年羅馬人也摧毀了高盧所有的葡萄園，因為他們成為了整個帝國貿易的威脅。只有居民喜歡到這一崇高的飲料以消除這是不可能的，他們開始一遍。迄今為止，法國的葡萄酒是一個例子，在所有其他國家都平滑IT專家。在這篇文章中，我們給葡萄酒的描述，“波爾多”，詳細了解他們的歷史，考慮到分類等問題。

接下來，讓我們來談談法國最著名的葡萄酒產區。

波爾多

波爾多是最古老的區域。它位於大西洋海岸溫帶氣候。波爾多紅葡萄酒是世界標準的質量。用於生產葡萄酒主要用於4 葡萄：梅洛，赤霞珠，品麗珠和馬爾貝克。成本取決於有多少聲望製造商，有什麼收穫年度和快門速度，因為在這個領域為葡萄的生長和成熟有利的環境並不總是積少成多。

該區域被分成幾個appellasonov，其中最有名的：格雷夫斯，梅多克，蘇特恩和聖愛美濃。從歷史上看，波爾多紅葡萄酒銷售為主的小私營農場，這是所謂的城堡。他們觀察他們的祖先的傳統，並會密切監察其產品的質量。

品牌：

酒莊布里奧;
貝爾維尤酒莊拉Mongie;
酒莊Marjosse;
酒莊Cavale布蘭奇
酒莊備忘錄1。

勃艮第

勃艮第是法國東部，總長度的葡萄酒產區 - 約200公里。它由近百appellasonov的。有葡萄栽培有利的分裝和霞多麗品種。由於氣候變化和混合土白勃艮第葡萄酒被稱為他們的巨大口味的範圍。最負盛名的葡萄酒產區：在-科特迪瓦，科特迪瓦和夏布利，馬孔內和Chalonnais。

香檳酒

香檳是家庭對起泡葡萄酒。該地區位於法國南部，盧森堡和比利時邊境附近。每Perinon（本篤僧）發明者認為飲料酒發酵雙第一露出。

在香檳區產生的粉紅色和白色的起泡酒。本品採用霞多麗的2紅皮諾莫尼耶和皮諾Nuar和白葡萄。

博若萊

博若萊 - 一個小區域里昂附近，位於大陸寒冷的氣候。酒商只使用一種類型的葡萄叫佳美。由於自然條件的博若萊葡萄酒長期存放的時間不能。它在11月的第三個星期四開在同一個作物年度，然後消耗，直到春天。同時，法國人創建的，然後巧妙地推廣了“薄酒萊新酒” - 年輕的葡萄酒節。現在它在世界各地慶祝。

波爾多風土

令人驚訝的還有位於法國的西南部，更確切地說，在大西洋邊，波爾多佔據只是吉倫特省。波爾多流經頁。多爾多涅省，加龍河和各種小流。它滿足在不斷的水分自然不少地區葡萄園的需求。

氣候

波爾多氣候溫和，得到：

吉倫特口和水道的存在;
溫暖的墨西哥灣流的洋流執政天氣的影響，並在加熱區域中的空氣;
蘭德斯森林，作為從西方風極好的保護。

土壤的多樣性

在吉倫特省龍省對土壤的左海岸口，主要為沉積龍河的石砂。這樣石土壤（礫石，卵石，沙子）固體蓄熱和過濾後的水，這使得最佳熟化葡萄。多爾多涅河與加龍河之間的土壤主要是粘土和石灰岩。在這種情況下，多爾多涅的右海岸，你可以找到一個非常大的調色板不同成分的土壤：石灰，粘土，岩石沙，沙 - 所有這些都具有屬性保留雨水。因此，葡萄園經常收到大量的水分。

波爾多：統計一覽

在一般情況下，當地的葡萄園約佔120000公頃。波爾多 - 它是全國最大的葡萄種植區。葡萄園的11％，佔據了白葡萄品種89％ - 紅葡萄品種。

每年在波爾多生產的約6億升葡萄酒。幹，白紅，桃紅葡萄酒 “波爾多”，波光粼粼，全世界的甜白喝。 2007年，銷售當地葡萄酒達3.4十億歐元的7.6億瓶。與此同時，直接在法國，其餘33％的消費的葡萄酒67％以上出口。

該葡萄酒產區

該地區的主要葡萄酒產區：

巴薩克和蘇玳（巴薩克，蘇玳） - 生產的葡萄酒“波爾多”幹白，甜。
格雷夫斯和梅多克（格雷夫斯，梅多克）。葡萄園位於加倫河的左岸。
利布爾訥（Libournais地區） - 波美侯，聖艾美濃，弗朗薩，以及他們的同伴。葡萄園位於多爾多涅河的右邊海岸。
恩特雷里奧斯，德塞夫勒濱海 - 葡萄園位於河和多爾多涅河之間龍河。他們生產的白酒“波爾多”。
阿摩爾波爾多。葡萄園都在加龍河，多爾多涅河和吉倫特河畔。
波爾多和波爾多Superieur的（波爾多高級波爾多）。這些葡萄園位於整個區域。

故事

法國葡萄酒“波爾多”有一個相當有趣的歷史。這裡釀酒的歷史大約有2千年。 Bituriges部落，誰住在阿基坦大區在高盧的西南部，這裡種植防潮稱為Biturika葡萄品種。他被認為是著名的波爾多祖先赤霞珠。主要鎮是Bituriges的Burdigala - 今天的波爾多。今後，由羅馬人Bituriges征服帶來了釀酒和高盧葡萄酒新知識很快就開始與意大利的葡萄園最好的產品進行競爭。

在1152阿基坦公爵夫人和Genrih㈡金雀花結婚，並在接下來的三百年地區成為英國的省，這決定了它的命運葡萄酒整個英格蘭的主要供應商。由於百年戰爭打斷了繁華的貿易關係，並在1453年，卡斯蒂戰役後，阿基坦返回法國。

十九世紀是著名的波爾多強勁的經濟發展。葡萄酒產區開始評估新的質量標準。他們的需求量很大，其承擔其生產的有形物質利益。著名的葡萄酒分級是在1855年在波爾多採納。葡萄酒和今天的價值為她。

基於多年評價的波爾多葡萄酒鋼分類，以及穩定的質量保證在整體層次結構中的飲料。因此，為獲得經濟名單上的唯一標準是高品質的產品，以及其成熟的年生產高品質的產品體驗不變的能力。

波爾多葡萄酒：分類

第一次正式分類是由拿破崙三世的法令發表於1855年4月。這是葡萄酒在世界博覽會的演講，在巴黎舉行完成。在波爾多商會繪製分類指導“市場中介組織的犯罪集團”，這是在交易所波爾多。然後是創建的葡萄酒分類，將根據多年的經驗的任務。它反映風土的品質，以及當之無愧的聲譽。分類包括60種紅葡萄酒。

她得到了巨大的傳播。在這種情況下，所設立的層級，其中包括五類特級的，已經認識遠遠超越了單純的專業界。對於超過150年它的存在，這種分類僅經過一個變化：最好特級酒莊木桐酒莊已經在1973年得到了一個。

葡萄酒“波爾多”干紅，就在第一分級下來，正好砸在加龍河左岸，因為它是那麼佔領市場。此外，在多爾多涅省利布爾訥的右海岸，商務部地區商會不見了 - 它只是成立於1910年。

第一和第二的葡萄酒

前者包括最古老的葡萄藤所產生的負盛名的飲料。他們有老化和功能強大的單寧結構的巨大潛力。生產波爾多葡萄酒和第二 - 他們從年輕的藤蔓葡萄釀製而成，因而有一盞燈，果味字符。他們可以在年輕的時候使用。

葡萄

葡萄酒“波爾多”誕生出來的幾個葡萄品種的組合的。白色品種有：總葡萄園面積的11％。紅葡萄品種：總葡萄園面積的89％。

梅洛

它佔據了最大的面積，這是由該地區的紅色葡萄園佔領的領土的62％。這個早熟品種喜歡有很多泥濕潤的土壤和波美侯和聖愛美濃感覺很好。葡萄酒帶來了豐滿，優雅和色彩。從該品種的葡萄酒是軟的，快速到達的口感豐滿，而不是從赤霞珠葡萄酒，以及獲得木材和“野”的味道。

赤霞珠

它代表了後級，其最適合在墓和梅多克含有砂共同的溫暖和乾燥的土壤。葡萄酒，從它誕生，由胡椒和紅色水果香味，儲藏後變軟，並有強大的澀味標記。

品麗珠

主要種植在Saint-Emilion的。該地區的居民是這裡所說的布什。它生產的葡萄酒與黑莓，更密集的微妙香氣，更強。

紅葡萄等品種：貓（或馬爾貝克），佳美和小維鐸。

賽美蓉

主要是它發生在產生白甜葡萄酒地區：巴薩克，蘇玳，聖十字篤山，那裡有貴腐生活（或真菌灰黴病tsinerea）的條件。這些甜葡萄酒具有金黃色調，甜，多汁，味道鮮美。

長相思

這個等級有一個了不起的芳香潛力。從他的幹白葡萄酒一種強烈的味道和新鮮，標誌著一個令人驚嘆的香氣腎黑醋栗和黃楊木。

Muscadelle

這種葡萄選擇粘性土，在其是耐腐爛。從這個類製成的白葡萄酒是由味覺和低酸度花香圓度為特徵。

白葡萄的其他常見品種有：白玉霓，梅鹿輒相思和鴿籠。