“博若萊”（酒）類。 “薄酒萊新酒” - 年輕的法國葡萄酒

許多國家的葡萄酒產區，例如，在喀爾巴阡山脈，經常可以在十一月，碑文的結尾看到，邀請參觀酒窖：翻譯如下«樂薄酒萊新EST到貨！»：“薄酒萊新酒已經到來”

很顯然，秋天 - 這是新的一年的葡萄種植的週期的開始。 但是否每一個年輕的飲料，不會持續很長時間的發酵，已經理性和正確的被稱為“博若萊”？

葡萄酒 - 產品不但並沒有那麼多的葡萄品種和生產技術。 在飲料的味道和香氣的巨大作用發揮的氣候條件和在漿果成熟區域的土壤成分。 因此，可以說“Magarach”，生長在馬桑德拉，或約格魯吉亞“Saperavi”的，這酒“薄酒萊新酒”是不正確。 那麼，什麼是這種飲料等，每瓶的價格是相當高的莫斯科？ 人們說關於他的侍酒師是什麼？ 這你就從這篇文章中學習。

什麼是“博若萊”

在勃艮第 - 法國著名的釀酒省 - 有博若萊的區域。 他不是最好的葡萄樹種植方面。 如果我們比較它的氣候和地面尤其是科特迪瓦，或在森林“霞多麗”和“灰皮諾”精緻的品種，我們可以說，這將是更好的為當地農民種植蘋果。

只有樸實無華的“佳美”無法在博若萊地區培育。 但是，這種葡萄是卓有成效的，和早期的成熟。 漿果正值八月結束，而無處不在的一次酒“收穫”被認為是十月。 但是，這還不是最重要的事情。 在“佳美”的一個顯著特點是，從它的酒不能存放很長時間。 最多六個月 - 這是最後期限，當瓶子是要吐露醉。 如果其他飲料隨著年齡的增長變得只有更好的酒“博若萊”主要敵人 - 時間。 好了，及時行樂，正如古人說。 我們將抓住一天，因為它承載我們的事實歡欣鼓舞。

一個成功的營銷手段？

在許多地區，而不是只在那裡生產的“博若萊”節日 的年輕酒 標誌著一個新的農業週期的開始。 是什麼的收穫在過去的一年？ 這將顯示吐露 瓶酒， 還未經過發酵的全部課程。 而讓muten飲料，它的香氣無表情，但味道過於殘酷。 專家們已經可以告訴它會是什麼時候，“男子氣概”。 這樣的快樂品酒會永遠存在，它們生長的藤蔓 - 阿爾薩斯，萊茵土地，意大利，摩爾多瓦......但只有在博若萊慶祝新酒的區域不僅僅意味著去除樣品的多。 如果你不賣整批，你可以簡單地紛至沓來。 因此，製造商正努力創造你的產品周圍的嗡嗡聲。 他們這樣做。 由於各品種“佳美”給出了酒badsome。

該品種特性

如前所述，這些藤蔓謙遜和早期產量豐收。 但那種“佳美”的是能夠把人分成兩個陣營。 “大膽明亮的酒體閃耀！” - 說的“博若萊”獨自一人。 “酸果盤！” - 他的判決等。

即使在十六世紀，勃艮第公國的統治者下令剷除“佳美”在他們的土地上。 但是，由於這個品種的葡萄在瘦肉裡救出的釀酒師，受測者不急於執行他的主權的順序。 但是，十三世紀的吟遊詩人，阿拉斯的吉恩·博德爾，所講的“博若萊”的：“酒是像松鼠上腭跳躍。 它閃耀，戲劇和唱歌。 浸泡在語言的空洞，你會覺得葡萄酒滲透到你的心臟。“ 需要注意的是游吟詩人（約看，不是傻子喝）不唱博若萊的香氣，它的口感細膩等。 他只是稱讚其對人體的影響。 在“佳美”幾乎沒有澀味的單寧是在美酒。 它是足夠的酸度侍酒師輕蔑地皺了皺鼻子。 他天真氣味果味。 但他仍然帶有節日的靈魂。

如何把劣勢轉化為優勢

如果法國能夠從她的帽子做任何事情，她的同胞，釀酒走得更遠：他們把減為加。 該酒“佳美”不能存放很長時間的事實，使他在法國的表個受歡迎的客人在十一月底。 所有急於嘗試新酒“薄酒萊新酒”。 製造商巧妙地利用了通用的興奮和盡快木桶洩漏嘗試和倒飲料裝瓶出售。 我不得不介入，以法國政府。 首先頒布一項法令，根據該“博若萊”可能去年11月才15日後銷售。 並於1985年，它在法律上設定其他日期：第三個星期四秋季的最後一個月。 因此，新酒“博若萊”2014出現在貨架上只十一月以來二十。

還有一個要求，即酒精飲料：六個星期收穫後的最終發酵。 這個黨需要銷售至明年三月。

正如指出的節日“博若萊”酒

法國正在等待十一月的第三個星期四，因為孩子們喜歡的新年或情人節。 午夜時分，在該地區的首府 - Beaujeu鎮 - 在火炬的主要廣場拔去塞子第一桶。 所有喊：«樂博若萊EST到達！»。 樂趣開始。 專家“博若萊”採取新的收穫的樣品，和其他公共剛剛慶祝。 畢竟，沒有什麼提升情緒作為“一個大膽的，明亮的，不可預知的酒”（因為它的特點是法國人自己），但伴隨著香脆的麵包和奶酪的勃艮第紅秋天葡萄樹之間仍然飲用。

你不能留在場邊和外國遊客，誰，一旦你試試這個簡單的飲料永遠留戀記住它。 不久，新酒“博若萊”在澳大利亞很榮幸，然後在日本和泰國。 在美國，它在2000年，在節慶的時候想出了一個英語格言得到普及：«！這是薄酒萊新時代»（«現在是時候“薄酒萊新酒”！）。

製造技術

該酒“博若萊”不與侍酒師的好評，這種生產方法回報的另一個原因。 雖然飲料罰款走的自然（即堅持紙漿），長期浸漬過程中與“佳美”的行為不同。 葡萄簡單地傾入到一個小的（高達60升）關閉大桶。 他們引發的二氧化碳，這簡直是吹漿果果皮。 二氧化碳浸漬 - 接收釀酒師的不公平條款。 單寧的最低量，這是在“佳美”，需要一個完全不同的結構。 這就像在瓶與通常的葡萄酒運行中的二氧化碳，並給它的香檳。 因此，與因為這個“爆炸”的“博若萊”酒自身的葡萄只有五六天的重壓下分配的果汁。 此後，將壓榨紙漿和除去，將麥芽汁被送到發酵，其僅持續一個月。

的“博若萊”酒特性

該飲料具有明顯的酸度急劇殘酷的味道。 酒平淡水果的味道。 專家在看到它黑加侖，樹莓和櫻桃的風味。 酒的顏色有輕微的光澤。 它不應該是太激烈了。

品嚐者一致重複有關故作輕鬆的“博若萊”酒頭比干邑10提取更好的打擊。 鑑於在他的飲用水米的慶祝活動，這是對肝臟有嚴重的負擔。 作為升轉移到測量長度？ 很簡單：一個特殊的儀表盤充滿瓶里昂鍋，壺市政廳或小46厘升。

欲飲或不飲 - 這是個問題

如果你不是一個勢利，愛年輕的熱情，這酒是只為你創建的。 這是光明的，具有鮮明的香味，能不能與別的混淆。 也許不是很適合晚宴。 但是，在朋友的陪伴下（特別是如果他們中的一半 - 年輕漂亮的女孩，誰不愛伏特加）“博若萊”有必要的時間。 另一件事是，生產者必須命名。 每年從“佳美”勃艮第是關於50000000升薄酒。 超過一半的出口立即法國以外。 為了收回貨物在俄羅斯昂貴的飛行，經銷商購買最廉價的品牌。 但與“佳美”，也絕對不是那麼簡單。 發酵的持續時間是由字面上的時鐘。 如果前面停止的過程中，將飲料淺色，無表情，如果靈兒 - 沉悶，霉味。 因此，購買酒“薄酒萊新酒”應該有值得信賴的製造。 最有名的是伊馮·Metras，讓 - 保羅·Thevenet，阿爾伯特Bichot，喬治·迪寶夫和路易亞都世家。

怎麼喝，什麼提交

品味年輕的“博若萊”在攝氏多達13度的溫度最好顯露出來。 作為伴奏強制性切成大塊法式麵包。 如果您決定限制冷盤，後“博若萊”冷肉，奶酪（kabrion，seshon，卡門貝乾酪，聖馬塞爾）。 年輕的酒不適合牛肉，小牛肉和家禽的熱菜。 但肥豬肉和酸“博若萊” - 完美的天童。 同樣，正如他們所說的法國釀酒師，哪一年，所以是酒。 因此，“博若萊”，並呼籲不可預測的。 “佳美”是非常依賴於天氣狀況。 該品種每一次帶來了豐碩的成果，但飲料可以過甜的水樣。 熱賣去年夏天所做的酒“博若萊”2014柔軟，沒有驚心動魄的酸。 它帶有簽名滿園飄香的漿果。 一些品嚐者看到在當前業務群“博若萊”成熟的香蕉的音符。