沙巴翁：帶有照片的食譜

熟悉意大利，一個不能忽視的精緻甜點芭雍。 它也被稱為開胃菜醬，因為它不僅涉及一個甜點，而且不同種類的醬汁，以鹹味的菜餚。 他們準備在相同的技術，並包含了一組核心組件。

烹飪基礎知識

製造技術涉及串聯使用雞蛋和酒用水浴。 這個配方是不錯的組合物可以在你的自由裁量權進行更改。 他趁熱食用甜點，烘焙食品，甚至砂鍋。 但是你可以做醬沙巴翁，配方，是理想的菜餚。

可以用另一種類型的酒的酒精，如白蘭地或朗姆酒代替。 也可以精神與甜蘋果汁來代替。

一個經典的食譜

一個經典的配方包含可以有所改變的基本組成部分。 但更多的是未來。

那麼，如何煮醬沙巴翁？ 經典食譜我建議以下產品：

• 蛋黃 - 6件;
• 糖 - 100克;
• 幹酒 - 150毫升

準備

所述第一步驟是將蛋黃從白人分離。 添加糖蛋白，打混合物，直到白色。 放在水浴中攪打泡沫（這鍋沸水，這給它的產品的能力）。 倒入內容為酒不斷打蛋器攪打或 手動打蛋器。 煮沸該混合物中，將其攪拌5分鐘或10分鐘。 一旦質量開始增稠和上升的體積，從熱去除並放在一邊。 甜品準備。

重要！ 密度醬或甜點取決於攪打時間。 該過程時間越長，越厚的意志質量。

在玻璃即成甜點能進能出的馬提尼kremanke的。

檸檬沙巴翁

這個奇妙的甜點沙巴翁，其中含有檸檬食譜，可作為一個單獨的菜，並作為除烘烤。

三人主料：

• 雞蛋 - 6件;
• 糖 - 125克;
• 檸檬 - ¼件;
• 幹酒桌上 - 125毫升。

有必要採取雞蛋，輕輕蛋黃從白人中分離出來。 把它們放在不同的容器和冷藏。 蛋黃配方中需要冷藏，並且可以使用蛋白海綿蛋糕或酥皮準備。

在此期間，你可以準備一個檸檬。 燙傷用細刨絲器開水和柑橘皮¼篦。 從季度擠檸檬汁，加開水75毫升的體積。

在一個單獨的容器中，結合冷卻蛋黃，檸檬皮，糖和混合所有成分。 放油鍋上最低耐火和準備好的酒，檸檬汁倒入逐漸再用清水。 繼續攪打混合物帶來的增厚十分鐘。 重要的是不要讓醬煮是非常重要的。 一旦沙巴翁準備，預留它放在一邊，讓冷卻。

冰鎮蔬菜，魚和甜點。

從總的建議

有來自意大利廚師的一些技巧。 在這個美好的沙巴翁醬配方製備可如果它被送到甜點改變。 然後，您可以添加肉荳蔻和香草。

而如果它是用來後者菜餚添加藏紅花，黑胡椒，蒜。

醬油可以作為一個單獨的飲料供給。 用於供給它倒入玻璃杯和以熱的形式進料。 應當指出的是，更少的時間來熱身，打他，更多的液體醬了。

另一個特別的選擇 - 是沙巴翁醬的配方，其中包括用橄欖油代替酒。 他會是一個很好的補充，魚和蔬菜。

在沙巴翁牡蠣醬

牡蠣愛好者可以嘗試做飯芭雍霜。 配方包括一個新的成分 - 面霜。 這醬給人一種很溫柔，非常適合牡蠣肉香。

你需要準備：

• 牡蠣 - 6件;
• 青蔥 - 1片;
• 韭菜 - 2件;
• 黃油 - 80克;
• 香檳半乾 - 100克;
• 蛋黃 - 1片;
• 脂肪奶油 - 30毫升;
• 檸檬 - 1片;
• 鹽和胡椒 - 品嚐。

鮮蠔打開，倒入一個單獨的容器牡蠣主要是水。 為了分離水，並在同一盤的地方從牡蠣殼豁免的第二個。 殼牌清潔，乾燥，一會兒在一旁備用。

剁蔥炒香它低熱量的鍋，用黃油塗油，炸至金黃色。 傾香檳第一牡蠣半水並蒸發所得混合物。

除以蛋黃和蛋白。 打蛋器或電動攪拌機鞭僵硬峰蛋黃，奶油和再倒鞭直到pyshnoty。 炒蔥。 加入鹽和胡椒調味。

現在，您可以準備牡蠣。 其次水在鍋裡紙漿海鮮的地方。 把燉煨10到15分鐘，直到液體蒸發。 一旦牡蠣準備好了，就可以開始設計的菜餚。

每片充滿切碎的韭菜，牡蠣肉，你必須在上面添加調料。 把一切都放到烤盤和烤在烤箱200度幾分鐘。 為了獲得鬆脆，牡蠣可以進一步處理這些氣體燃燒器頂部的沙芭央汁。

方藥與照片上一個健康的飲食A. Vitorskaya提供醫生。 它們包含關於如何正確執行計算的建議。 在家裡，你不能堅持給他們，因為盤子等出來相當好吃。

沙巴翁奶油奶酪

每個廚師是眾所周知的在於其獨特的食譜準備醬汁。 唯一的例外是不是沙巴翁醬，配方可根據意願和菜餚，到其送達被改變。 所以是一種奶油奶酪三文魚。

對於照片這種變化沙巴翁醬配方的準備是不需要的。 事實上，它是非常簡單的，它就能做飯每一個女人。

你必須：

• 鮭魚（圓角） - 600克;
• 橄欖油 - 30毫升;
• 鹽和胡椒 - 品嚐。

對於醬油：

• 奶酪聖菲利 - 1盤;
• 蛋黃 - 4件;
• 幹白葡萄酒 - 150毫升;
• 脂肪奶油 - 150毫升;
• 魚肉湯的高濃度 - 15毫升;
• 鹽和胡椒 - 品嚐。

第一步驟是製備醬沙芭央。 配方中含有奶酪，所以有必要開始與他的訓練。 所以，用乾酪地殼切斷，那麼它被放置在罐和熔化用小火。 加入奶油和魚類聖Felisenu和歸結整個混合物五分鐘。

五分鐘後，放入容器中，置於水浴中，加入蛋黃，葡萄酒和混合所得的混合物7分鐘。 奶油奶酪質量與雞蛋酒奶油凍混合物混合待用。

它仍然煮鮭魚。 烤箱中加熱它建立耐火盤或鍋，預先用橄欖油潤滑，然後置於鮭魚片的碎片。 淋入醬油菜，集烤兩分鐘。 趁熱食用。

如何提供的

烹飪一直被稱為芭雍醬。 配方很簡單，但結果會討好口味。 如今，它作為一個獨立的甜點或飲料，作為除了甜品和糕點。 醬油與海鮮，蔬菜和魚類順利。