如何煮酥飯？

有多少美味又營養的飯菜可以跟米飯一起煮！ 而當他易碎的，那麼他得到一個偉大的小菜，完美的和諧與蔬菜，肉類和魚類。 此外，大米是對人體非常有益的。 它含有維生素B，E，PP，以及銅，鎂，磷，鉀，鐵，鈣，錳，鋅和硒。 如何煮脆米， 使之保持美味並保持其有益的特性？ 的問題，這似乎微不足道。 然而，這個數字往往變得不完美。 有幾個瞬間，考慮到你可以在這個行業做到盡善盡美。

首先，獲得一個易碎的米，你需要選擇正確的等級穀物。 不同的品種可以說是相當不同的菜餚。 舉例來說，大米能，圓形和長srednezernym。 之間的在類型的烹飪時間，治療方法是有用的性質，甚至形狀和顏色不同。 回合水稻迅速吸收水分，但由於在烹飪過程變得粘在一起。 出於這個原因，從清脆的米糊不會做飯。 該品種更多用於的布丁，壽司或砂鍋的製備。 圖Srednezerny強烈地吸收水和含有大量的澱粉制得的粘稠。 他非常適合燴飯或湯。 但是對於烹飪脆大米配菜的理想品種是龍。 烹調時它不會粘在一起，從它得到的獲得優異的 用於魚，配菜 肉和蔬菜。

入選品位後，你可以繼續編寫過程本身。 最重要的規則：大米應該在水體透明度前徹底清洗，洗去糠秕和灰塵過多的澱粉，然後在冷水中浸泡。

有幾個選項 如何煮米飯易碎 ：

1.徹底沖洗碎粒，離開它在冷水中60分鐘。 然後，當它幾乎完全被吸收，加少許水，放文火上5分鐘。 攪拌是沒有必要的。 由於飯熟得快不prigorit仍然易碎。

2.仔細洗淨大米的15分鐘，放在涼水中。 折疊臀部篩子水倒滿。 預加熱鍋內放飯，攪拌，等到殘存 的水蒸發。 然後，您可以在鍋裡移動它，倒出湯，例如，蔬菜。 燒開，蓋上鍋蓋煮10分鐘，低熱量。 易碎飯準備好了！

3.接下來，您就可以做飯任何種類的大米，它仍然會是易碎的，味道鮮美。 該方法被稱為“軍”。 開水是有必要入睡已洗淨的米和等待煮沸。 然後，立即斜倚在篩，並用冷水沖洗一遍。 當所有的水排幹，你需要再次把米放進冷水煮沸，不用攪拌，直到招標。

也就是說，如從所建議的烹飪實施例顯而易見的，易碎的大米既可以通過浸泡或浸漬熟。 第一個選項，當然，更複雜，但還是值得一試它。 最主要的 - 遵循上述建議，並保持必要的比例：水必須比穀類的兩倍以上。 在這種情況下，數字獲得美味和酥脆，全家可以享受優質的烹飪。