水果皮塔 - 高加索受歡迎的美食。 烹飪的秘訣

太陽能亞美尼亞果樹即使在大城市高層庭院之中成長。 難怪亞美尼亞人知道水果製品對未來這麼多美好的食譜。 其中之一 - 水果lavash。 當然，傳統的甜糕點，他沒有任何關係，除非，也許，形式，這也許是有義務的名字。 然而，並不是所有這道菜叫做如此。 有些人歸因於粘貼，即使經典的糖果更柔軟，更厚，更顯得難能可貴水果lavash。 這些食譜有高加索地區和遠東地區的許多國家的人民。 類似的東西，只是愛的格魯吉亞。 準備皮塔餅，糖果和遠處的敘利亞。

今天，我們將在一個舊亞美尼亞食譜準備水果皮塔餅。 如果做得正確，他是保存完好，將喜悅寒冷中的味道。

合適的原料

亞美尼亞人把這種美味“TTU皮塔”，意思是“酸”。 它經常從李子，櫻桃，山茱萸製造。 但是，這些誰喜歡酸甜可能使出來的桃，杏，蘋果，梨。

關於產品的比例

當烹飪水果lavash我們沒有派上用場廚房秤和量杯。 嚴格的用量不存在。 這一切都取決於你想要多少水果準備。 唯一的限制 - 希望在要被乾燥lavash表面。 為了使用李子一斤需要一個標準的烤爐。

和糖的量 - 它只是口味的問題。 有人愛更甜蜜，而其他成本也離不開糖，所含的天然排水溝果糖含量。

籌備階段

水果重組，沖洗乾淨，把水排出。 不要用爛了，顯然perespevshie李子。 但綠不要害怕 - 在烹調它們成熟的過程。 取出種子。

把李子在鍋裡，加水覆蓋使果實完全淹沒，把煮沸15分鐘。

準備

折疊李子篩倒出多餘的水。 粉碎使用傳統的攪拌器或浸泡狀態下完成的均勻性。

蓋上保鮮膜輕輕烘烤卸載重量他，水平。 該層的厚度必須不超過0.4-0.6厘米，以其它方式治療失敗。 如果你犯了一個層太薄，枯萎皮塔，這將是太脆。 如果傾過厚，重量不會乾透，將保持在粘稠的中間。 這不僅會降低其性能，同時也減少了保質期。

留在陽光下。 如果有必要，覆蓋紗布，但使不接觸果實質量。

2-3天果實皮塔餅可以從膜容易脫落並轉交給另一側。 繼續幹一天左右。

存儲

無障礙皮塔麵包卷水果和折疊成一個塑料袋。 這將是完全存儲在傳統的廚房櫥櫃的一年。

各種不同的味道

水果皮塔餅，糖果，李子製成，保持最好的。 練習簡單的，然後繼續與其他口味的實驗。

水果和漿果基地相結合。 避免與小骨，這是不斷裂攪拌機的葉片漿果：覆盆子，黑莓，沙棘，黑醋栗。 工業生產的糖果是從他們準備的，但房子不能拋出。 這是更好地使用櫻桃，黑莓，花楸果，酸果蔓。

如果你沒有在成品皮塔混淆的小骨頭，隨時採取任何漿果。 適用於皮塔和異國情調的 - 例如，芒果，木瓜，油桃。

用於烹飪

水果 皮塔配方 是來到我們從東在家裡是烹飪很好的使用。 它不僅吃甜點，但也增加了肉類菜餚，醬油，調味品，烘焙食品。

在高加索地區，從水果lavash卷煮各種餡料：核桃，漿果，奶酪。 節日的蛋糕還添加水果lavash。

錠劑，其審查和到達遙遠的國家，並且愛上了日本。 他們準備它卷，只能用甜餡，也是魚，肉海洋生物，和奶酪開始沒有。

水果皮塔餅 - 一個偉大的方式，以節省冬夏維生素和成熟水果的味道。 而這個食譜可以為那些誰不知道如何處置水果拼盤的救星。