柄牛肉食譜

試圖準備這種成分如牛肉柄。 食譜獲得的原始，簡單，快捷。 柄肉質好，嫩滑好吃。 因此，食材的飯菜，可以每天食用。

對骨牛肉燜脛

這個菜在烘箱烘焙。 考慮兩份食譜。 你需要這些成分：

1.牛腱的骨 - 2個。

2.蔥 - 1件。

3.白洋蔥 - 1件。

4.大蒜 - 1瓣。

5.大蘿蔔 - 1件。

6.芹菜 - 1稈。

7.紅酒 - 1湯匙。

8.牛肉湯 - 4湯匙。

9.紅色的西紅柿 - 0.5公斤。

10.新鮮迷迭香 - 1棵。

11.幹羅勒 - 1茶匙..

12.牛至 - 1茶匙..

13.鹽 - 適量。

14.乳 - 2湯匙。

15.橄欖油。

要準備菜，你需要一點肉從骨頭分離。 為了得到圓形，和螺紋連接。 肉類鹽和寬鬆橄欖油潤滑。 在各方面柄魚苗。

胡蘿蔔和洋蔥兩種任意切割。 添加蔬菜和炒的柄。 當洋蔥是軟的，再加入酒肉湯（可以用水代替）。 液體需要足以覆蓋大部分的肉。

西紅柿擦通過篩子，番茄汁應倒入罐中，其中所述柄部是。 蓋上蓋子，燜煮用小火30分鐘。 然後添加所有的香料和藥材，這是配方。 小火煮至熟肉製品。 它應該是輕柔。

通常情況下，牛腱準備了大約兩個小時。 如果液體迅速蒸發，需要傾注更多的酒，水或肉湯。 它可以與玉米粥（粥製成的玉米糝）或用煮土豆來供給。

紅燒柄去骨

這個配方是比較容易以前，但它需要太多的時間。 準備食物，需要兩個牛腱，從骨子裡把它們分開，在紙巾上沖洗乾淨和地點。

炒猛火肉炸至金黃色。 把它放在一個盤。 現在砍大蔥，可是不小。 所述條帶的長度應至少為3厘米。胡蘿蔔切成片。 印章生薑，大蒜和八角。 把所有的成分，以自己的喜好。 他們會給這道菜的味道和不同尋常的味道。

所有準備好的蔬菜在平底鍋，放入肉。 加入1湯匙。 紅酒，1通道;●。 醋和 牛肉湯 （約3 ST）。 這是必要的液體覆蓋肉類和蔬菜。

現在一切都與鹽，蓋，用小火煨約兩個小時。 然而，這僅僅是如果肉是年輕的。 有時它會花費更多的時間。 當肉可以用牙籤很容易刺穿，它的準備。

漸漸地，液體減少。 無骨牛腱變得更柔軟，細嫩多汁。 當肉熟，取出它，冷靜，漂亮切成圓形或半圓形。

柄，在烤箱裡烤

從骨分離肉。 清洗並晾乾。 鹽，胡椒粉寬鬆潤滑柄和橄欖油。 在一個碗裡放，讓promarinuetsya。 20分鐘後，加入3湯匙。 湖 醬油，2湯匙。 湖 蜂蜜。 讓我們在碼頭柄。

同時，切成大塊胡蘿蔔，大蔥，大蒜。 您可以添加辣椒。 再取一個烤盤，躺在箔。 推回肉，倒入你事先準備的蔬菜。 覆蓋箔的成分。 在烘箱中放置在250度。 烘烤1.5小時。

不要忘記定期檢查肉。 半小時後，打開頂部箔焦黃的肉。 當將需要30分鐘，打開另一側的柄。

總肉烘烤約3小時。 理想的土豆泥。

烹飪技巧

當選擇肉類時刻注意晉級。 如果顏色是深褐色或灰色，柄不合格的或舊的動物。 肉的顏色應鮮豔的紅色，沒有任何斑點。 如果你想牛腱非常多汁，柔軟的，它必須憔悴低熱量。 即使在寒冷的肉味鮮美。

要給予特殊的顏色和味道，小腿需要浸泡洋蔥羽毛和鹽，這是添加到各種草藥和香料。

之前你在烤箱烤的肉，用油煎在平底鍋。 然後轉向桿不僅美味，輕柔，也更水靈。 成分，例如大蒜，生薑和辣椒，應力獨創性和鹹味。

介紹

通過裝飾菜需要有創造性，展現想像力和實驗。 以冰鮮牛肉柄，剪角環和圓板鋪設。

在一盤菜，放置生菜葉子上刀柄幾片碎。 另外，烹調糖醋汁，它增加了菠蘿和檸檬汁。 他們倒了一圈菜，但你可以把幾滴。 這一切都取決於你的口味和喜好。

不要忘了果嶺，因為它不僅強調味道，而且菜餚的美感。 綠黨可以切碎灑了她的肉。 如果你不喜歡，然後把香菜或蔥，蘆筍的幾片葉子。 另外，裝飾菜的成分，如豐富多彩的柿子椒和西紅柿。 蔬菜也可以放一盤了一圈。

要有創意，實驗，和親人，親人會感激你的烹飪技巧。