杏仁餅：各個國家的美食體驗

蛋糕是熟悉自古以來人們。 例如，在古羅馬，麵團大麥醪製成。 加入堅果，葡萄乾和石榴粒。 現在，由於糖的相對便宜，鬆餅開始不這樣做。 乾果和堅果是這種烘烤的主要特點。 然而，在大多數情況下，這些 焙烤食品 用餅乾麵團，至少-酥餅。 它是在特殊情況下 - 酵母。 許多麵包，因為它易於製備像烤箱杏仁蛋糕的。 方今天的這些小傑作的照片不難找到。 有了這種烘烤可以處理即使是新手廚師。 所以去了！ 我們將幫助。 在本文中，您可以選擇的國際美食，以及一些關於如何烹調美味的杏仁餅的秘密。

一般規則

前面已經提到的，大多數這些糕點都是從餅乾麵團烤。 它有自己的秘密。 麵團變成了招標，並在烤箱以及長大了，蛋清必須從蛋黃分離，並在泡沫小心拂。 揉需要快速，但在同一時間仔細。 將麵團不解決，攪拌時湯匙把所有的時間從上而下。 蛋糕在烤箱不能受到干擾。 這是明智的，即使不開前半小時的門。 放入預熱的鬆餅兩百度的烤箱，烤 - 這取決於產品的尺寸 - 從40分鐘到一個小時。 願意檢查比賽。 如果碎片與測試貼出來幹，烤箱可以關閉。 但是，不要立即拔出一爐的形狀。 蛋糕家庭非常脆弱熱。 它可以擺脫形狀的，只有當它是完全冷靜。

法國鬆餅

他去潮濕的空氣，溫和的程度。 成分的量，給出了一個15cm直徑的形狀。 打三個雞蛋用混合器（這個配方使得能夠不從蛋黃白人分開）。 添加到他們110克黃油軟化，150克的糖粉和香草的包。 擊敗。 麵粉（40克）與一撮鹽和半崩解劑勺混合。 改變在混合器攪拌器特殊混煉（螺旋）。 我們開始倒入麵粉重量。 添加將90g去皮杏仁地面。 如果你沒有這個準備食用的食材，倒在沸水堅果。 在此之後，杏仁容易去除苦澀剝離。 一勺牛奶添加到麵團。 打至蓬鬆質量。 脫模油，撒上麵粉。 倒入麵糊。 在預熱至^180℃十五分鐘後的烘箱中烘烤法語蛋糕，形狀應涵蓋箔。 在此之後，該產品需要dopekat另一個二十分鐘。

意大利食譜

在大型超市可以買到杏仁去皮，粉碎成你想要的，“花瓣”，或大或小片或磨損麵粉狀態的大小。 如果你無法買到成品，用螺母必須進行修補。 傾150克整個杏仁沸水10分鐘後進行清潔，然後通過高級的廚房用塑料袋和錘。 現在，開始揉麵團。 意大利蛋糕，按照原來的工藝製備杏仁。 軟化的黃油和糖（150克）的等量，打至光滑。 添加三個蛋黃。 重要的是，雞蛋已經從提前冰箱拉動。 繼續拂，倒入酒“杏仁”的兩湯匙。 它仍然是加一個雞蛋 - 在室溫下也。 打至蓬鬆質量。 添加杏仁。 再次另一個拂。 就在這鬱鬱蔥蔥的篩重量麵粉100克一碗。 輕輕拌勻。 脫模油，撒上麵粉和一湯匙奠定了麵團。 在170度烤杏仁餅了大約一個小時。 當它被完全冷卻，用釉，其由剩餘的三個蛋白來製備裝飾。

英國 鬆餅：食譜 與照片

六重冷凍，用白糖1.25杯打蛋。 重量應該在一半體積的增加。 在另一個容器中，擊敗300克黃油。 我們連接兩個群眾。 倒入兩杯麵粉批次。 輕輕拌勻。 加入麵糊部分podroblennogo杯杏仁去皮和三個熱情。 形成潤滑油和撒上麵粉。 把麵團，剷平了他一把刀。 在190度烤約一小時。 成品撒上糖粉，裝飾積分烤堅果和杏乾。

托爾塔塔爾 - Marmurata - 配方從馬洛卡冰雹

它使用麵團般的沙子。 對他來說，乘百克黃油從冰箱中，用200克麵粉砍了。 在這種混合泳加入糖和蛋黃的兩大匙。 突破了一點水揉成光滑的麵團。 一種用於在固體泡沫充填，擊敗三種蛋白和兩個蛋黃與100g糖混合。 我們連接兩個群眾。 小心地加入200 G接地杏仁，碎巧克力半瓦，蜜餞，捏肉桂屈指可數。 衛生間的形式麵團，形成壁架。 籃填餡。 這種杏仁餅需要烘烤，在^180℃約40分鐘內，如果產品的頂部開始燃燒太多，建議用鋁箔紙覆蓋它。 我們裝飾成品蛋糕杏仁，倒入融化的巧克力。

蛋糕家距離瓦倫西亞

該過程簡單地閃電-立即打開烤箱，加熱至^170℃，並且，潤滑油的形狀。 200克麵粉混合用一把杏仁，兩匙發酵粉176克糖和少許鹽。 推出三款打好的雞蛋，橄欖油的玻璃。 擠大橙子，皮的麵團果汁和三個。 揉和我們轉移到形式。 杏仁烤鬆餅了大約一個小時。 麵團應該上升 - 考慮填寫表格。