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智利紅酒。 來自智利高品質的紅，白葡萄酒
此前毫不遲疑地採取了從智利9美元的赤霞珠一屋子變暖和正常智利 紅酒 在婚禮上應用。 不過也有好消息：今天該國已經成為這個地區更以質為本，越來越多的葡萄酒是獨特的，有趣的，美味可口。 許多製造商 - 尤其是“Veramonte”和“埃米利亞諾” - 已經對有機和生物動力農業發展的鄭重承諾，深入探索老葡萄園和當地獨特的風土。
和智利的新酒提供了投資的每一盧布更大的回報。 如果有人想省錢，並以合理的價格得到很好的飲料，那麼智利仍然是那裡有一個搜索的地方。 但當地葡萄酒比以前更好。
智利葡萄酒：名稱標籤上
由於與世界上其他新的葡萄酒產區，如新西蘭和南非，智利表明各種標籤的中心處使用葡萄。
當地法律規定，葡萄，葡萄酒和地理區域（Denominación德奧利）聲明的類型對應的瓶的內容至少75％。 這是真實的，不能被指定到組成的四分之一。 但在實踐中，智利的葡萄酒中含有聲明標籤上的至少85％，這樣的瓶子在歐洲的分佈仍然是合法的。
一個注意：一些信息被放置在智利瓶裝沒用。 例如，一個或銘文的預訂的預訂貝斯表示酒中含有的不少於12％的酒精。 釀PRIVADA和大雷塞爾瓦對應於醇的12.5％。 此外，陳酒貝斯和特級珍藏可以用來顯示該酒是至少有一點點儲存在橡木桶中。 但是，這些術語不告訴你它：你可以從葡萄園購買一個可愛的長相思與涼爽的氣候不符合這些要求，並從對應於所要求的條件的炎熱地區可怕的智利紅酒。
土壤
在地圖智利一看就足以確保該國的地理是真正獨一無二的。 對於從北遊到南，它會採取一個星期，最寬處從東到西，你可以在幾個小時內探索。 安第斯山脈從阿根廷的著名葡萄酒產區門多薩位於只有幾百公里，智利首都聖地亞哥以東分開的國家。
雖然國家是從東到西比較窄，對一些酒標指定的確切位置葡萄園位於：哥斯達黎加 - 離海岸不遠處，安第斯山脈 - 近山，以及恩特雷里奧斯山脈 - 他們之間。
現在，讓我們來看看，可以在智利葡萄酒中發現的主要葡萄品種。
長相思
明亮，草地和撻：最最好的智利的長相思種植在卡薩布蘭卡和Leyda沿海山谷。 這些區域是由保持葡萄的新鮮味道，因為他在溫暖的陽光下成熟涼爽的海風吹入。
如果從新西蘭，值得一試“Anakena ENCO”2012收穫愛活的長相思。 這智利葡萄酒，價格的其中一瓶為$ 11最初是從Leyda谷。 玻璃散發著香菜，辣椒和柚子的香味。 明亮的酸度使得它一個很好的對與要求檸檬汁菜 - 這是更好地嘗試海鮮。
霞多麗
除了加州的索諾瑪和聖巴巴拉的沿海地區，氣候涼爽，霞多麗智利允許的光芒，同時保持酸度，避免overripening。 應該尋找來自山谷的葡萄酒，暴露在海洋，卡薩布蘭卡和利馬里，或者從南部，海風吹拂Malleco谷。
一瓶特別好。 “索爾代索勒霞多麗”，從2009年收穫“維娜阿基坦”價值$ 28的橡木桶，這給了豐富的層次感和烤榛子，完美平衡的酸度高的音符發酵。 每一口脆帶來了紅蘋果，檸檬明亮和酸奶油的味道。
其他好酒
金博，它的皮斯科知道的最北端地區超過一個良好的葡萄酒。 但是，當地的一些生產者使葡萄優良的飲料一度被認為只適合蒸餾。 值得一試“佩德羅·希梅內斯”在2014年從Elqui谷的酒莊“麻友”（US $ 14美元）。 這是一個完美的夏季野餐，白完全刺穿酸橙和葡萄柚的香氣 - 沒有像這種葡萄釀製的甜粘西班牙葡萄酒。
準備去下一個？ 一個最好的白葡萄酒在空加瓜的“卡薩席爾瓦”，2012年的收穫（每瓶$ 16）由赤霞珠格里斯。 這些葡萄是生長在藤本植物，種植在1912年 - 的事實，智利來說並不陌生，當談到葡萄酒的提醒。 葡萄的名字可能比較陌生，但美味的葡萄酒，具有豐富的質地和口感桃子和蜂蜜的，它把它看齊的灰皮諾俄勒岡，不與長相思的平均水平。 它平衡乳液質地和新鮮度。 肉野餐或煎扇貝的大板服務。
赤霞珠
赤霞珠瘋狂生長在陽光明媚的中央山谷，大面積聖地亞哥左右，其中包括其他四個山谷：邁波，Rapel，庫裡科和毛爾。
這些誰定期從納帕赤霞珠喝，想嘗試一些更實惠，更好地開始學習從米埔智利紅酒。 在這裡您可以找到許多酒廠，包括一些著名品牌如“聖麗塔”，“孔查和紅牛”和“CousiñoMacul。” “卡薩港口”確實在中央谷地的葡萄酒釀酒師和釀酒廠。 陽光下的溫暖的光線保持與當地的葡萄，步伐從中強烈，集中的葡萄酒，充滿了成熟的黑莓，巧克力和煙用香精的味道。 對於$ 15，你可以買一個“博智赤霞珠”在2011年，由“Veramonte”，交付給炸雞，或只是為黨。
佳美娜
智利佳美娜葡萄生長了一百多年，但一直被誤認為是本地品種梅洛。 葡萄酒和葡萄只在1994年正確識別。 它也可以在法國和意大利的西南部發現。 但在智利，所有品種以上是佳美娜標誌。
這種酒有很多“綠色”香味類似於西紅柿和青椒的葉子。 有些人稱他們素不相識，但是當這些細微之處的草藥平衡酸和新鮮度，香氣，“蔬菜”酒可以很好的食物，尤其是，您可能已經猜到，與綠色和蔬菜。
球迷，比如說，法國希儂對這些酒品麗珠首要的是應該注意的。 如果品嚐印度淡啤酒，這些草藥綠色的味道可能不是新的。 一位紐約的侍酒師叫他們像酒一跳。
對於那些誰是剛剛開始學習智利 半甜型葡萄酒， 應參照原始來源。 首先開始斟酒於1996年，酒廠“德·馬蒂諾”。 它的美樂智利葡萄酒“Legado美娜釀”2012收穫的邁波山谷，這將花費每瓶$ 12，具有特徵性的煙草和辣椒的甜味，但它們與櫻桃的味道和輕霾很好的平衡。
西拉
在智利的西拉的球迷發現，突出圓潤，包圍水果味，使口味出現經典品種很多優秀的葡萄酒 - 辣椒和熏肉。 高地和沿海的海風幫助減輕Elqui和利馬里，北部山谷的熱量，其中這種葡萄葳蕤生長。 藝術愛好者喜歡成熟的李子口味和咸黑橄欖的“美利奴”收穫2012利馬里谷，這是混合與維歐尼的一小部分，就像他們在羅納做的組合（每瓶$ 16）。
佳麗釀
莫爾谷釀酒師有一個真正的寶藏 - 老藤佳麗釀品種，今天才剛剛開始關注。 佳麗釀葡萄被1939年大地震，這剝奪了他們的大部分種植的當地種植者種植後。 品種在乾燥炎熱的氣候馬烏萊山谷，這是不是來自法國或西班牙，那裡的葡萄被稱為“馬蘇埃拉”和“佳麗釀”的南太條件不同良好定居下來。 這些老葡萄樹能產生丹寧酸，強酸性的智利紅酒，新鮮的樹莓和櫻桃用泥土和雪松味混合的香氣哪。
您也可以絆倒在標籤上一瓶Vigno酒店題詞。 這意味著Vignadores德佳利釀，一組在馬烏萊谷生產的，從那些不低於30年，生長幹法，即無灌溉葡萄園提供的葡萄酒。 例如，你可以在2010年從莫爾谷選擇“Vigneault佳麗釀”，在酒廠生產的“加西亞+ Shvaderer”成本40 $一瓶。 黑莓和胡椒口味相結合，與單寧相當高的酸度，所以他們是夢幻般的同伴脂肪牛排。 其他製造商，這應該尋找是“吉爾莫”和“車庫酒業有限公司”。
黑比諾
在南極洲的方向上具有旅行，你可以進入ITAT山谷，比奧比奧和Malleco。 由於這些地區的氣溫較低，在生長季節黑比諾慢慢地成熟，這有助於葡萄保持風味和爽快的酸味的細微差別。
準備好了冒險？ 這智利品酒師的評論不叫喜歡他們沒有著名的“太陽的飲料。” 佩德羅·帕拉，對風土葡萄酒和酒莊顧問合夥Latuffa，位於Trayguene在Malleco谷，並在事實上實現了智利土壤的開放和評價。 黑比諾“克洛斯德FOOS”2012收穫花費$ 30，品種有經典的口味，櫻桃和玫瑰花瓣，但它們被包裹在口味龍膽，鼠尾草和松樹的一個有趣的組合，這將使記得你最喜歡的阿馬羅。
其他有趣的紅葡萄酒：馬爾貝克
它不應該停止被低估其他幾個智利的紅葡萄酒，但值得探討的問題。
馬爾貝克在智利是其近鄰阿根廷有很大不同。 我們應該期待一個更容易和多汁的風格，這讓人想起發酵不加糖的石榴藍莓汁。 葡萄酒是充滿紫牡丹的芳香氣味，它是完美的春季和夏季。 我們必須準備花每瓶約$ 20。
品麗珠
由於通常用於與其它混合使用 品種的葡萄品麗珠 有時用來釀酒以純的形式。 該飲料是美味的，沒有多餘的裝飾，但明亮，多汁的紅色水果口味，黑，紅辣椒，和草藥。 高於$ 15的少，你可以找到一個很好的智品麗珠，外出完美的葡萄酒。
派斯
其中最培養和最知名的智利葡萄。 他有原材料的傷心往事生產的葡萄酒和腐蝕性，簡單，樸實的單寧和葡萄酒。 然而，今天，在馬烏萊山谷，比奧比奧和ITAT可以找到葡萄非常有趣的老種植。 如果控制單寧的葡萄酒派斯有櫻桃，李子口味尖銳，幾乎甜味和玫瑰。
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