排骨，蔬菜和無紅燒

很多時候，突襲了市場對肉類和其他產品，看到一個圖：老年婦女站附近的部門與豬肉和勝任立即撤回自己 排骨。 綜觀同時那些肉會比較。 它總是讓我感到驚訝：嗯， 可以從豬肉製成 排骨明智？ 最後，當好奇心得到了更好的，我去這些女士中的一個，並問了她一個問題有趣我。 她驚訝的使用排骨菜我的無知，但好心叫了十幾個不同類型。 原來，獲得不僅滋補湯和羅宋湯，而且他們可以燉，烤，醃烤麵包。 有菜，如 排骨， 燉白菜，烤馬鈴薯。 而且，肋可以分別在醬油蒸煮和用裝飾服務。 而且不同版本的醬汁和醃他們根本就不算。 描述所有的食譜在一篇文章中就不行，而是他們夫婦都會告訴。

例如， 對於排骨配方， 燉番茄醬。 所有的產品，你需要的，它是在市場上更好的起飛 - 和更便宜，並且肉是新鮮的市場，有很多選擇，並且還可以講價。 豬肋排大，用大量的肉，與脂肪層。 對於食品，我們需要一斤，如果你想承擔更多的羅宋湯，超量使用。 這個量將肉1洋蔥，2湯匙番茄醬，羅勒束（如果該束是厚，並且可以採取的一半），以及鹽和胡椒調味。

首先，我的肋骨做飯，切一招一式的大鍋倒增加了一層脂肪。 喀山放火，油，同時你並不需要，脂肪熔化並潤滑釜底部。 但是，如果你不能找到排骨脂肪，那就不要做無油。 我們保留在中熱烤豬肉，直到讓我們屈身。 必須切成丁狀。 當脂肪熔化，扔到鍋裡洋蔥，攪拌均勻，蓋上蓋子並用油煎至金黃色。 你會記得，我們正準備在番茄醬燉排骨，是時候做調料。 您可以使用現成的番茄醬，用一杯水稀釋，並且可以和幾個番茄上刨絲器擦。 得到的番茄汁，倒入大鍋中，液體應覆蓋所有的肉。 現在，加入鹽和胡椒粉，如果你喜歡，我們會蓋上蓋子排骨。 蒸，覆蓋在醬油，他們已經變軟20分鐘。 但不要忘了他們所有的，而攪拌。 它仍然在最後加上接觸 - 羅勒。 我的紫蘇葉，幹他們，細切板上。 用草藥和排骨燉撒上了15分鐘關閉蓋下。 現在，你就必須把裝飾的照顧。 它們可以作為一個 烤土豆， 例如。

你不必提交獨立的小菜，煮排骨，蔬菜燉。 最好是讓這個菜在七月和八月，因為在此期間，可以找到新鮮的茄子，西葫蘆，辣椒（我們需要各2個）。 我們仍然使用胡蘿蔔和洋蔥（3個），韭菜（1個）蔬菜配方中的很多，所以採取大量的肋骨 - 2.5公斤。

我們把水壺在火上，倒入油杯的三分之一。 洗淨切肋骨我們將擦調料（鹽，胡椒，肉荳蔻）。 熱油翻炒肉應包括帽和保持燉。 所有潑墨蔬菜。 西葫蘆和茄子將切成塊。 辣椒去籽，也可以切成塊，蔥 - 半環，韭菜 - 切片，胡蘿蔔和鈉。 第一烤肉洋蔥，胡蘿蔔，加入鹽的另一個茶匙（或其鹽可以代替醬油）和月桂胡椒。 10分鐘後剩餘的蔬菜入睡。 在開水的水壺半杯倒入，蓋上蓋子，燜，直到一切準備就緒。 成品菜裝飾與蒔蘿小枝。