意大利閃閃發光的香檳“Lambrusco”（Lambrusco）：價格，評論

意大利品牌“Lambrusco”將多種 葡萄酒 和香檳結合在一起，味道精緻。

“Lambrusco”是什麼意思？

從意大利語翻譯意思是“野生葡萄”。 在意大利陽光明媚的家鄉，每一步都有葡萄。 它被太陽和溫暖的空氣吸收，以自然的方式成熟。 野生葡萄的優勢在於它不需要特別的照顧和自己成長。 在意大利，總是用簡單的葡萄酒釀造，年輕時可以喝醉。 原來香味容易，不需要長成熟。 香檳“Lambrusco” - 這是通常的葡萄酒名稱，自然發泡。

真正的鑑賞家說，這種葡萄酒和真正的香檳之間沒有任何共同之處。

品種與天然閃閃發光

“Lambrusco”專家指的是幾種葡萄品種，您始終可以從中獲得美酒。 這種品種的葡萄是紅色，粉紅色和白色。

葡萄酒歷史學家聲稱這種葡萄酒被古羅馬居民所喜愛。 這是很可能的，因為意大利葡萄從古代長大，釀造葡萄酒的技術大約等於人類的年齡。 在任何時候的流行都促成了在大型鋼容器裝瓶後，飲料開始發揮，給人獨特的味道和輕鬆。 因此受歡迎的名字 - 香檳“Lambrusco”。

品種多樣

現代釀酒師擁有多達60種具有共同特徵的葡萄品種。 事實是，這種漿果在其棲息地的自然條件下發生變化。

由人類種植的葡萄具有明顯的遺傳跡象。 釀酒師特別選擇從遺傳上相同的植物繁殖健康的葡萄藤，保護品種的純度。 也就是說，一旦發現各種各樣的葡萄在世界各地分發精確的副本。 因此，例如，品種霞多麗也是世界知名品牌。 相同的蘭布羅斯克的種類自然繁殖，受其他葡萄樹的授粉。 晴朗的日子，大黃蜂和蜜蜂容易攜帶從一個植物到另一個植物的相似基因片段。 葡萄與野生動植物群的其他代表相同：它們在同一物種中略有不同。 所以蒲公英，三葉草，草和其他野生種類繁殖。 正因為如此，香檳“Lambrusco”有各種口味：一般來說，相似，但仍然彼此不同。

葡萄酒時尚

她用葡萄酒玩了一個邪惡的笑話。 香檳“Lambrusco”的最大發展是在上個世紀70年代，當時人氣高峰是甜美和 半葡萄酒。 當然，可以在家裡從葡萄生產乾葡萄酒。 他們生產，但是少量，因為有一種時尚的甜蜜。 在消費者心中，協會堅定地確立：“Lambrusco”是一個閃閃發光的，必然的甜蜜。

但隨著時間的推移，時尚變化 自從半乾半乾葡萄酒變得流行以來，意大利葡萄酒的銷量有所下降。

今天，這個品牌的干葡萄酒是生產和購買的，但目前的銷售量與上個世紀的情況不相稱。

名字難點

儘管漫長而有趣的歷史，直到現在沒有專利保護香檳“Lambrusco”。 瓶子的價格從250到880盧布不等。 今天釀酒師唯一可以限制在意大利本國以外使用這種名稱。 但是，由於葡萄酒生產無處不在，質量很難監控。 以相同程度的概率，可能絆倒獨家版本和不重要的副本。 不幸的是，良心的釀酒師和利潤的業餘愛好者的權利是平等的，所以消費者只需要依靠自己的運氣。

閃閃發光的意大利語

關於葡萄酒質量的一些線索可以從標籤上的銘文中獲得。 如果它是寫“vino fermo” - 這是一種安靜的葡萄酒，其中根本沒有火花。 這意味著在發酵結束後，將酒立即倒入瓶中。 有一切：味道，香氣，太陽的氣味，但沒有閃閃發光。 這些是葡萄酒的屬性，它是如此設想的。

題字“frizzante”表示酒瓶在打開瓶子後會稍微發泡。 使用特殊技術給飲料一個特別的吸引力。

如果寫了“spumante”，那麼在瓶子裡真正的香檳“Lambrusco”。 這種瓶子的價格通常是最高的。 這款香檳和意大利葡萄酒之間的區別在於，第一個在不斷轉動的玻璃瓶中流淌。 意大利葡萄酒是在巨大的鋼罐中創造的，而溢出的時刻則完全由釀酒師決定。

葡萄酒釀造的藝術非常微妙，秘密經常在家庭中傳播從父親到兒子。 作為專家釀造釀酒師的時間要比藤蔓成熟的時間少。

替代香檳

所有嘗試過這種酒的人都會叫這種酒。 酒精含量僅為8％，不難釋放。 泡沫和泡沫是不受歡迎的。 中毒幾乎不會來 - 容易放鬆。 理想的婦女聚會。 完美結合水果，奶酪，蔬菜小吃。 它發生白色，紅色和粉紅色，所以你可以選擇適合肉類和海鮮的品種。

眼鏡香檳“Lambrusco”。 評論是一致的：飽和的顏色，小氣泡和夏天的香味會在任何情況下解除心情。

很大程度上有助於葡萄酒的價格普及。 與昂貴的香檳葡萄酒的質量沒有差別，這種比著名品牌便宜得多。

白色等級

“Lambrusco”白香檳很少見，因為白色的品種非常異想天開。 它的開花早期，在成熟期間，許多花序掉落。 收穫總是很小，但味道很豐富。 葡萄酒中有一點糖，對葡萄酒來說是不好的。 標籤上最常寫的是“Sorbara”，無論是白色還是粉紅色。

白色也是來自“Lambrusco”家族的“Reggiano”葡萄酒。 用於生產最常與其他品種混合的飲料，特別是與Ancelotta混合。 這種葡萄非常甜美，是因為它釀造了當時征服美國的葡萄酒。

製造“Lambrusco”的方法

起泡葡萄酒傳統上與僧人佩里尼翁的名字相關聯，儘管該技術是從幾個世紀初開始的。

為了做一個精品葡萄酒，葡萄不應該被允許成熟到最後。 猜測與收集的時間是整個藝術。 然後漿果非常溫和地被擠壓，並獲得cuvée - 最好的材料或果汁，實際上沒有接觸到骨骼和皮膚。 通常用於生產好葡萄酒混合果汁的幾個品種。

按下第一個果汁後，酒料進一步壓榨。 這是從第二次榨汁 釀造起泡葡萄酒， 所以讓香檳“Lambrusco”粉紅色。 來自第三次榨汁的果汁不被使用。

將壓榨的果汁倒入巨大的金屬容器中，在那裡它流動。 在相同的容器中，混合液體以獲得所需的風味和味道。

在發酵的某一階段，葡萄酒被倒入密封的強不銹鋼容器中，防止進入空氣。 包裝必須承受高壓。 這種方法稱為Sharma方法。

最後，將酒倒入玻璃瓶中，並用能夠承受內部壓力的塞子堵塞。

Lambrusco Bianco

華麗的白色起泡酒，春季和夏季最好的飲料，清爽珍珠。 幾乎總是生產半甜。 鑑賞家將其味道描述為包圍，顏色溫和地呈金色。 水果，漿果和蘋果筆記被揭示。

這種葡萄酒如香檳“Lambrusco Bianco”，最好用成熟的奶酪遮蔽。 在我們的現實中，您可以將這種飲料與好的比薩，水果，意大利意大利麵醬，奶油醬，巴馬奶酪，不太甜的甜點結合在一起。

正確的溫度是非常重要的。 飲料的最佳範圍是+3至+10оС，所以感覺到最生動的味道。 香檳 或普通葡萄酒的 眼鏡 - 優秀的設計。

壯麗的艾米利亞

葡萄酒的名字與一個優雅和俏皮的年輕女子相關聯，充滿力量和重要的火力。

在標籤上，必須指出飲料是根據傳統或經典方法製成的。 這意味著使用了正確擠壓的果汁，酒經歷了幾個階段的發酵。

飲料的名稱由Del Emilia最好的葡萄酒產區提供，位於羅馬涅旁邊。 在地圖上，這兩個地區構成亞得里亞海，亞平寧山脈和寶河劃定的三角形。 這裡的氣候是獨一無二的：從高山到溫和的大陸。 該地區的首都是著名的博洛尼亞。 陽光燦爛的日子達到200個，即使在最冷的月份，也沒有零度的氣溫。 夏天的雨水很少溢出，但是有太多的太陽。

每年都有秋季的美食和葡萄酒節，通常持續9月至11月。 真正的“Lambrusco Emilia”（香檳）在這里和這個時候第一次更好的品嚐。 在節日，您可以嘗試松露和栗子，藍色魚或 帕爾馬火腿。

“艾米利亞”是真正的香檳，就是用香檳技術釀製的葡萄酒。 這意味著壓制和混合後，將未成熟飲料倒入由厚玻璃製成的深色瓶中並密封。 成熟發生在坦克中。 技術過程複雜：溫度，照明，車削。

葡萄酒“Lambrusco” - 一個愉快的場合，會見朋友，愉快的休閒或放鬆，在艱苦的一天。