食物和飲料, 葡萄酒和烈酒
自製葡萄酒從家裡
從家裡準備自製的葡萄酒真的並不像乍看起來那麼困難。 您可以使用橡木桶獲得優質飲料。 來自葡萄酒的月光從香味濃郁的葡萄中驚喜地呈現出來。 這項業務的主要事情是選擇合適的配料和設備。 飲料由不同的產品製成,如葡萄酒,漿果,果醬甚至糖果。
月光歷史
在俄羅斯,這個概念已經出現了很長時間。 在1553年,發現了一本紀事,據說這是一種像月光這樣的治療飲料。 俄羅斯飲料比干邑或威士忌更強大和更美味。 在許多國家已經完成了,食譜各不相同。 豐富的人們為自己烹飪月光,並為客人贈送禮物。 銷售被禁止。 早在十九世紀六十年代,他們就非法出售飲料寫道。 討論了關於銷售處罰的問題,但是當局沒有接受。 通常他們在村莊和村莊里煮熟並出售。
從酒的葡萄酒
這種飲料在人們叫Chacha。 這樣做需要做到這一點:
- 6升酒。
- 320克酵母。
烹飪過程
葡萄酒必須與酵母混合併超過兩次。 如何做:
- 將混合物倒入蒸餾立方體並開始蒸餾。 將每一升的第一個20毫升倒入一個單獨的容器中。 它們不會因為有害雜質而被使用。 以下內容收集在一個容器中。
- 殘留物也分開合併,用作新部分的酵母。
- 家中的自製葡萄酒必須經過清潔處理。 用煤或蘇打水做這個。
- 然後,如果需要,用清水稀釋至達20度的強度,再進行蒸餾。
- 為了提高質量,將瓶子密封並放置在陰涼處至少10天。
月光 酒 使用相同的技術製作。 在產出時,你會得到一個美味而不是太強烈的飲料。 上面描述的食譜Samogon被認為是經典而簡單的。
月桂樹從葡萄
為什麼不嘗試用漿果做飯? 從葡萄酒中釀造葡萄酒比較容易,但葡萄酒會變得更加美味和豐富。
你需要什麼
- 鮮榨新鮮葡萄 - 5升。
- 葡萄酒酵母 - 5克。
- 糖 - 3公斤。
- 水 - 15升。
將水倒入罐中,加熱至30度,加入所有成分並關閉水封。 在10天內,每天一次,有必要混合釀造。 準備好後,我們進行雙蒸餾。 要品嚐更多的漿果,您需要減少加糖的量。
設備
為了從葡萄酒製備月光,需要一種特殊的裝置。 最好的是被認為是生產含酒精飲料的笨蛋。 它由銅組成,因為它有助於中和有害的毒素。 葡萄酒的蒸餾比任何月光都好。 現代設備是家庭使用的理想選擇,佔用空間不大,易於理解。 來自葡萄酒的月光裝置可以獨立製作,也可以在商店購買。
提示
這些簡單的指導方針將有助於避免成分的錯誤和變質:
- 要做一個試驗,將葡萄酒的數量至少分5個。如果結果好,你可以開始所有的成分。
- 如何做出月光的葡萄酒,使其變老? 使用木桶。 他們會給飲料一個柔軟的味道,一種愉快的香氣。
- 橡木桶提供干邑的自製口味。 飲料老化的容器中的每棵樹都有不同的色調。 將桶裝成多樣化 - 蘋果,梨或櫻桃。 選擇你喜歡的樹。
- 酵母是重要的成分之一,沒有他們不會得到酒精飲料。 他們必須是新鮮的,妥善儲存。 在專賣店購買酵母,從受信賴的供應商處購買 最終結果取決於質量。
造成不成功吹牛的原因
可以有幾個:
- 如果布拉加停止播放,氣泡就會消失,然後可能在它所在的房間,空氣不合適的溫度。 第二個原因是少量的糖,你需要添加一點。 第三是低品質酵母。
- 如果braga成熟了很久,嘗試把它分成兩半。 倒入同等的能力。
- 如果液體在發酵過程中倒出來,請分開排出。
- 如果月光是多雲的,您需要重複蒸餾至少一次。
他們喝了月光
喝冷飲的飲料,倒入寬眼鏡。 如果你用苦巧克力喝,你會感覺到干邑的筆記。 自製月光與煮熟的土豆,熏培根或咸黃瓜組合良好。 不管飲料多麼美味,記住喝酒應該溫和。 來自葡萄酒的月光也可能導致宿醉。
受益和傷害
獨立煮熟的月光,不同於採用的原材料的質量。 你不能談論酒精的好處,但是少量它不會受到傷害。 其實飲用月食會傷害肝臟和胃。 如果你經常喝太多,可能會導致消化性潰瘍。 它的熱量也很高,含有235千卡/ 100克,因為它含有糖。 月經可以用於藥用,例如製作壓片,用水稀釋。 在美容方面,它被添加到洗髮水。 相信一杯這種飲料加辣椒有助於預防感冒。 摩擦它們有助於關節疼痛和高燒。
布拉加從果醬 月光
您可以使用的最簡單的事情是自製果醬,從任何漿果煮熟。 主要的 - 它應該是沒有模具。 對於5升水,我們服用1公斤糖,1公斤果醬,10克酵母。 準備容器:一個大平底鍋和一個玻璃瓶。 我們使用純淨水,但不煮沸。 加熱水至35度,放果醬和糖,攪拌。 將酵母繁殖,加入鍋中放入溫暖的地方2週。 然後倒入啤酒機中並蒸餾兩次。 在產量方面,我們得到約5升的飲料,這是瓶裝,並留在陰涼的地方另外幾個月。 你可以喝它,從裡面喝利口酒和酊劑。
國內含酒精飲料充滿了特別的味道,因為他們投入靈魂。 月光的食譜是家庭,並經過世代傳播。 他的外表歷史是驚人的。 月光是一種特殊的飲料,世界各地的人都屬於治愈性質。 流入美麗的水晶滗水器,將成為節日桌子的裝飾。
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