如何鹹菜在家三文魚

鮭魚被認為是最美味的魚的品種之一。可惜的是，在鹽醃的形式，這是一個相當昂貴的產品，而不是人人都能買得起。為了節省錢，你可以買冷凍或新鮮的魚和鹽漬她自己。一個冷凍鮭魚後非常好吃都是一樣的。你不知道如何醃製三文魚在家嗎？讓我們在這篇文章中研究。

正確的選擇

當你買魚，要注意它是如何新鮮。新鮮鮭魚有沒有異味，聞起來相當不錯，有點像黃瓜。鮮魚密集，如果你點擊它與你的手指骨相鄰肉很快就恢復了以前的形式，果肉緊密，肌膚水嫩柔滑。

解凍鮭魚必須是你的冰箱的底部架子上。但是，這大家都熟悉的“工具”像水（尤其是熱） - 不是最好的方式解凍。後的魚會洗，並在胎體內部的鋒利的刀臂切成兩半，從而分離肋和從紙漿脊。為了使其更容易雕刻的魚，請確保您有它完全解凍。

如果你買了魚的軀幹，不知道如何在家裡醃鮭魚，覺得它可以不必鹽這一切？任何部分都可以在烤箱，烤在烤架上煮熟或煮出美味的湯。

因此，我們考慮如何醃三文魚：配方第一。

在其中您可以做到這一點的第一種方式：幹醃。散佈在砧板鮭魚片，使皮膚呈底部。現在，混合糖一茶匙，粗鹽一匙黑胡椒粉一茶匙。將得到的混合物是必要的擦兩側魚，然後對折，緊緊包裹在毛巾和清潔在冰箱2天。醃鮭魚可以一周進行存儲。服務應該切成薄片，淋上檸檬汁幾滴並添加蔬菜。

酸洗第二種方法 - 三文魚油。

鹽漬鮭魚之前，配方是一個從魚皮進一步去除，去除骨幹和所有的小骨頭，切成魚片在平板上約半厘米。

鮭魚的泡菜公斤需要鹽勺的3茶匙。將切片條放入碗內，在撒上鹽和一切仔細混合。再加入植物油半杯，反复攪拌。把魚在一個罐子，並在冰箱中儲存。上午10點鮭年底將在那裡。根據要求，你可以加一點醋，胡椒和糖。

下面的食譜是喜歡在家鹽漬鮭魚，需要一個檸檬

以進行鹽析需要採取的鮭魚，糖和鹽的兩半等量，小辣椒和任何其它香料。魚的泡菜公斤，你需要混合鹽的3.5-4湯匙糖的量相同。

在糖，鹽和香料的混合物中盤卷的基礎上，把一半的魚，使皮膚底層，它遵循層撒灑混合檸檬汁，加任何綠色和月桂葉（可選）。同時必須在魚的下半年完成，但有必要向上奠定了皮膚。畢竟鮭魚將在鍋裡，你需要在冰箱中取出。要醃製魚，夠兩天。

如果你喜歡鹹魚，你可以後的第一天吃。醃魚拉出鹽水洗滌，這是一定要出現，取出鹹菜和鹽塗覆混合物，用紙巾浸泡魚的。

還有一個快速的方法來醃製魚。經過醃製鮭魚幾乎可以立即食用。所以，你將需要黑胡椒沒事鹽。切魚片切成細條，放在碗或袋子，倒胡椒和鹽，拌勻，靜置在室溫45-60分鐘。一個小時後，魚是完全準備好，它可以被添加到沙拉三明治或者用它做。