如何熬雞蛋，讓他們充分清洗？ 烹飪秘訣

很多人不知道如何煮雞蛋，所以他們很好清洗。 它提供了一些不便。 我們的文章是專門討論這一話題。 我們會告訴你 如何煮雞蛋， 所以他們很好地清洗，並且將分享一些技巧。

雞蛋 - 在任何表中的常客。 他們吃煮，炒，甚至生吃。 被添加到麵團，蛋糕，奶油，當然，各種沙拉。 由於這一事實，他們是美味，健康和容易準備雞蛋的普及。 即使孩子能夠在早餐編造自己“禮物雞。”

這裡是怎麼煮雞蛋，所以他們被好好清洗不爆人，不知道每一個有經驗的家庭主婦。 其結果是：破壞了心情，在垃圾貼與外殼一起菜餚和大量蛋白質丟失不登大雅之堂的外觀。 為了避免這種情況，你需要知道如何煮雞蛋的秘密，所以他們很好清洗。

秘密№1：卵子的年齡

烹飪的幾種方法。 前三名 - 軟煮“收入囊中”和煮硬的。 他們互相主要烹調時間不同，應注意產品的新鮮度。

很多家庭主婦不知道如何烹製新鮮雞蛋，所以他們很好清洗。 而且這真的很難。 因為新鮮雞蛋，越難清洗。 經驗豐富的廚師建議炒菜時煮沸（沙拉或小吃，例如）不追逐“年輕”。 在這種情況下，最好選擇雞蛋，這5天以上的“老”（當然是在合理範圍內）。 蛋“收入囊中”也不需要是新鮮。 熟煮軟時，才希望選擇最“年輕”的產品。

確定雞蛋的年齡是容易的。 這是越老越好。 因此很快它漂浮在水中，並繞其長軸線扭轉上在推一個水平表面上。

秘密№2：穿刺

這個過程需要一些技巧，但保證防止開裂殼烹飪過程中和，清洗容易。 你需要一針，錐子或者一把鋒利的刀子做的穿刺蛋的鈍端以一毫米的一角。 重要的是，只有外殼被打穿，並根據它的電影是完整的。 否則，雞蛋會出現。

№3秘密鹽

幾乎每個人都喜歡加點鹽煮雞蛋。 但會後讓他們出來的水和清潔。 和鹽需要更早，不要猜測。 同時，它是在tselenkie，整齊，完美去殼取蛋作鬥爭的重要盟友。

咸的水沸騰大大方便了淨化過程。 但是，它 只能在雞蛋，這是不不到五天的情況。 此外，該鹽趨向於堵塞小裂紋有時是在殼，從而防止蛋白質的洩漏。 關於它應該是多少，以及什麼烹飪算法 - 以下。

№4秘密：硬“模式”

你不能把雞蛋烹飪作為東西很簡單和武斷。 像，原水仍然沒有出來，何必呢？ 水溫和其量，卵本身，很多取決於火和烹調時間的功率。 例如，蛋，在大約一個小時沸水分解，嚴禁吃 - 這是健康的嚴重威脅。 煮熟的不適合涼拌，且溫度的不平衡可以否定所有的事業，損壞的時間提前了砲彈。

因此建議嚴格遵守的行動序列和採納的建議， 如何煮雞蛋，所以他們很好地清洗，不會開裂，他們是美味和健康。

該行動計劃如下：

• 選擇適合的新鮮雞蛋，你需要讓他們從冰箱中取出，並等待，直到它們被平衡到室溫。 不良冷開水沖。
• 在一個小平底鍋或鋼包下的蛋 - 豐滿對方，這樣烹調他們沒有在這裡和那裡進行期間。 這是必要的，他們不會被打擊破解。
• 此外，在平底鍋倒入普通的半湯匙 食鹽。
• 下一階段 - 水。 它必須是冷的，但不結冰。 而在這樣的用量將2厘米覆蓋雞蛋。
• 起初火勢做多，但煮沸後降低到中等。 煮雞蛋是“收入囊中”煮3-4分鐘， - 4-9分鐘，煮沸 - 9-15分鐘。
• 準備拿出勺子，迅速浸入冷水中。 隨著加熱，有必要去改變它幾次。 另外，您也可以在自來水冷卻雞蛋。
• 五分鐘後，冷卻可以開始清潔過程。

現在，你知道如何煮雞蛋，所以他們很好清洗。 不是什麼難事，如果你按照上述步驟。 這些簡單的竅門，能派上用場的任何女主人。 我們希望你來取悅自己和親人美味的菜餚和沙拉雞蛋。