如何煮意大利面，將它們分開

也許一個最流行的小菜，當然最容易準備的食物是意大利面。 這似乎很容易-扔進了水中，讓廚師，但即使在這裡，有必要知道 如何煮麵條 正確，甚至不能得到一個簡單的菜。

通常我們這樣做：類型一壺水，等待，直到它開始沸騰，放入鹽和麵條，煮，直到招標。 水通常不是很多 - 通常絲毫不亞於適合在鍋裡，但它並不完全正確。 除了水就可以了量，究竟會變成現成的麵條，它影響了很多不同的因素。

最常見的問題 - 獲得粘稠的麵食。 可能有幾個原因，此問題。 最常見的 - 是麵食的質量。 最便宜的麵食的麵粉從低質量的軟小麥製成的，和好了，如果有的話，從小麥。 再好的專家是 怎麼煮麵食， 你是，並正確煮你仍然不能。 通常情況下，這些麵條有一個骯髒的灰色，但最近廠家紛紛使出各種招數，以隱藏它，尤其是使用的染料往往是優雅和開胃黃色。 這種顏色麵食說，也許他們有什麼可隱瞞的，但它不是質量的指示，如油漆罐和麵食是相當認真的廠商，只是將貨物運至打擊競爭對手歡快的色彩背景中顯得蒼白。 值得注意的是，食品行業，通常是黃色染料使用的類胡蘿蔔素，他們是不會對人體有害，恰恰相反。

麵食的質量的指標是屑和碎片的在所述封裝的底部的量。 據了解，與他們在運輸過程中可能發生的任何事情，他們可以去錯了，但質量好麵食不會破碎和裂縫成小部分。 對他們的芯片將有光澤，光滑，好像他們是由強而脆的塑料。 這種或那種方式，但你基本上打破麵食？ 找那些在絕對沒有麵包屑，而不能去錯在包的底部。 另外就是要注意麵食的外觀：它們的顏色要均勻，表面 - 有點油光，以及高品質的產品是一樣的半透明效果，是一個很好的瓷都 - 它是在的情況下尤其明顯，如果你決定煮意大利面角或者，例如，殼，也就是捲曲和大量的麵食和麵條薄。

要選擇適量水-這個技能也包括在學習的強制程序 如何煮麵條。 根據每100g麵食的古典式意大利取升的水。 當然，如果我們不打算晚餐或自己的成就展示，水可以少走一點，只要它是在質量比意大利面更大，至少七次 - 以大量清水麵條，幾乎可以肯定不會粘在一起，而水不它會變成一個可怕的煤泥是那麼得洗。 最好不要作用於眼，烹飪意大利面之前，測算出所需的水量。

通心粉只放在集中沸騰的鹽水，其還可以加少許植物油 - 這將是一個可以接受的結果的額外保障。 再次，水沸騰，麵食必須防止他們彼此並從壁和底部的菜分開。 在未來，你可以再次將它們混合的地方一兩分鐘，沒有更多的 - 那麼你不應該這樣做，因為麵食都會有軟，或者至少應該仔細做，如果需要的話。 你不應該被包裝上的烹飪規定的時間進行引導 - 你可能需要相當多的不同的時間，因為它取決於水和麵食量，火焰強度和氣體的質量，水的硬度。 此外，一旦你知道如何煮麵條自己 - 到“嚼勁”你最喜歡的意態，或直至全熟，因為他們，所以他們需要定期盡量不要錯過了合適的時機，否則他們消化和opjat仍粘在一起。