如何煮亞美尼亞白菜卷

亞美尼亞菜餚，如我們所知，是由它的原創性區分。 對於幾千年，亞美尼亞廚師製作的美味佳餚，然後再借用他們的格魯吉亞和阿塞拜疆。 為了澄清一些細微之處，讓我們轉向亞美尼亞人的歷史。

這個古老的民族反复進行征服，它的許多世紀的領土被分為西部和東部地區。 17至19世紀初。 亞美尼亞是根據土耳其和波斯軛，但人們設法保護他們的身份，宗教和文化，包括亞美尼亞菜餚。 當然，大多數的真正亞美尼亞菜去了土耳其人和波斯人，其中一人是亞美尼亞釀 - 卓瑪。 出於某種原因，土耳其人開始斷言，只有他們知道如何烹製美味的餡白菜。 我同意這是一個荒謬的說法不可能是真實的，因為如何準備可口的白菜餡提到，仍有亞美尼亞人的古代著作。

不像許多其他國家，亞美尼亞正準備自己釀羊肉和肉裹在白菜和葡萄葉。 這個傳統，他們從希臘和格魯吉亞繼承。 值得注意的是，從接收到的“卓瑪”塞上亞美尼亞名 土耳其語言， 並把它譯為“釀”。

如何煮白菜卷 在亞美尼亞？ 對於填充需要羊肉骨頭，約600克，大米，優選為圓形，洋蔥2，草藥光束（蒔蘿，羅勒，香菜，薄荷）的杯，鹽和胡椒。 而且，當然，葡萄葉，這可能是既新鮮又咸。

釀白菜，烹飪這不會花費太多的時間，不僅滿足您的親人在一個安靜的家居環境，而且還都是完美的假期表。 配方很簡單，但需要一定的技巧和一點點耐心。 在這篇文章中，我們將告訴你如何烹製白菜卷真正的亞美尼亞人。 所以，煮米飯，直到半，或者只是浸泡溫水和離開40分鐘然後剝洋蔥去皮，洗淨，細切碎。 做同樣的綠色 - 洗淨，晾乾後切碎。

之前你煮白菜卷，你必須採取的羔羊。 您需要將肉從骨頭和肉分開的第一件事。 然後，取一小碗，混合肉，米飯，青菜和洋蔥。 加入鹽和黑胡椒調味。 所有的填充已準備就緒。 有些亞美尼亞婦女被添加到肉末切碎的新鮮番茄或番茄醬。 他們說，這給人的菜的味道。

現在，你需要去到下一個步驟 - 葡萄葉的處理。 他們需要倒過沸水，所以他們有點一瘸一拐。 在此之後，切莖和葉分成2不相等的部分。 這在很大程度上將作為信信封為HERZ-TS餡，第二以後需要。

如何煮白菜卷，或者更準確地說，作為填充物被包裹在樹葉？ 很簡單，因為在信封。 記住一個警告 - 葉子放進錯誤的一邊，光澤保持外。 由於該盤是一個漂亮得多。

而現在，注意，這些亞美尼亞婦女的秘密！ 請記住，你已經從肉分離的骨頭？ 把它們放在鍋的底部，並與葡萄葉頂蓋。 把白菜卷，倒入鍋內少許水使其幾乎涵蓋了白菜卷。 與這一切倒板蓋緊，並把它放在最小的火。 卓瑪不需要干預。

當菜準備好，它可以帶來的表。 在甘藍輥需要倒一點醬，將其在烹飪過程中形成的。 菜一定吃的熱點，加上亞美尼亞matsun或酸奶混合大蒜頂部的醬油。 非常適合的菜和亞美尼亞lavash。

正如你所看到的，卓瑪是白菜，這是用白菜葉準備明顯不同。 如果你不記得了幾招，讓我們回顧一下：採取與大葉，250克白菜。 豬肉和牛肉，西紅柿，洋蔥2，大米，藥材，鹽和胡椒的半杯的味道。 您可以添加大蒜2-3瓣。 然後，我們準備一切，亞美尼亞卓瑪，只是包裝餡是不是葡萄，並已在沸水訪問約5分鐘白菜葉和變軟。

以下是如何煮白菜卷！ 個飽！