如何烹飪美味的風餡餅？

自製烘焙的歷史可追溯到數百年。 在此期間，發明了許多美味的菜餚和有趣的食譜。 所有這些多樣性的特別注意力都是由風餡餅佔據。 他們是什麼，如何煮這樣的奇蹟？ 這應該單獨和更徹底地討論。

熱門產品

餡餅自古以來一直在俄羅斯烘烤。 他們在烤箱裡煮熟，用不同的餡料製成。 蛋糕是最受歡迎的菜餚之一。

這些小香的產品是為假期準備的，也是一條方便緊湊的食物。 在我們這一天，幾乎沒有改變。 的確，現在沒有人在使用俄羅斯的爐子。 有新的現代烹飪設備。 在每個房子裡，房東都有烘烤爐。 因此，菜的名稱變得更具體。 它具體指出了產品準備的地方。 現在這些產品被稱為只有精神蛋糕。 任何人都可以在爐灶上準備相同的麵粉產品，並將它們炸成很多脂肪，這不是秘密。 但鑑於古代技術的細節，過去菜餚的作用更適合於餡餅。 這個名字就是他們的兩大特色。 首先，它是在烤箱裡煮熟的餡餅。 其次，只有這種烹飪方式才能保存他們獨特的精神。

有用的提示

準備美味的風餡餅你需要知道：

• 產品配方
• 揉麵團的規定
• 工件建模技術;
• 烘焙參數。

這些指標中的每一個都是以自己的方式重要的。 例如，製作半成品的階段。 有幾種建模選擇，您可以使用這些選項做出正確的餅乾。 根據此，區分以下產品形式：

1. 橢圓形。 它最常發生。 一塊麵團必須首先在大約半厘米厚度的蛋糕中捏合。 然後放置填充物的中心，輕輕包裹邊緣重疊。 連接點可以簡單地搗碎或用手指輕輕地刺傷。
2. 輪。 扁平餅的邊緣在填充物的周圍以袋的形式，然後輕輕地將接收的光束向內。
3. 三角。 首先，扁平餅的兩個相鄰邊應與兒童 紙飛機 的類型以45度的角度折疊 ， 然後輕輕地施加相對的邊緣。
4. 救濟。 邊緣可以以弓形或sw ling方式穿戴。
5. 想通。 蛋糕充滿薄薄的薄片，給他們一定的形狀。

知道所有這些秘密，準備美麗的餡餅不會很難。

一個簡單的選項

舉個例子，你可以考慮 用白菜的黃油餡餅 最簡單的食譜 。

這將需要以下產品：

測試：

300毫升牛奶½杯糖，一茶匙鹽，2杯蛋黃，300克麵粉，4湯匙植物油和½茶匙蘇打水。

填充：

胡蘿蔔，白菜，蔬菜（蒔蘿），鹽。

潤滑：

牛奶和蛋黃。

一切都準備很簡單：

1. 要準備麵團，將所有的成分混合均勻。 蘇打水和麵粉添加到最後。 質量以球的形式滾動，並立即放入冰箱中成熟30分鐘。
2. 在這個時候，你可以解決灌裝問題。 首先你需要研磨蔬菜。 為此，最好使用碎紙機和大磨刀機。 準備的食品，放在煎鍋上，輕輕炒。 然後加入一點水，將其放在蓋子下面，直到水分蒸發。
3. 麵團分成碎片，每一塊都放在平坦的蛋糕中。
4. 在中間放一點餡料，然後以上述任何方式形成產品。
5. 每個半成品應塗上製備的混合物。
6. 用羊皮紙覆蓋羊皮紙，並將收到的毛坯放在上面。
7. 將它們放在烤箱中半小時，在180度之前加熱。

至少每天都可以使用這種黃銅餡餅的食譜。 這個時間要求很少，而且收到一切的樂趣。

肉餡餅

為了使產品更通風，可以在 幹酵母 上製備烤箱餡餅 。 在這種情況下，最好不要使用液體填充物。

以下產品的完美選擇：

在370克麵粉1個洋蔥，一茶匙鹽，250毫升牛奶，2個雞蛋，10克鹽，一湯匙糖，250克肉，100毫升植物油，11克酵母（乾燥，即時）和一點蒔蘿。

烹飪過程會有所不同：

1. 在一個單獨的容器中，將牛肉，鹽，糖，黃油和酵母混合在一起。 攪拌至糖溶解。
2. 加麵粉，逐漸揉麵團。 以一個球的形式滾動，用餐巾蓋住，並將其在溫暖的地方成熟一個半小時。
3. 將洋蔥和肉在攪拌機中取出。 要做小肉醬，只需要加入雞蛋和切碎的蒔蘿。
4. 準備好的麵團分成幾部分，然後分別從個別的蛋糕和碎肉中分離出來，形成餡餅。
5. 用蛋黃潤滑半成品，使用刷子。
6. 將它們放在用烘烤紙覆蓋的烤盤上並送到烤箱。 初步確定其中的溫度已經升至18度。

一旦開胃的臉頰上面，就會準備好乾燥的酵母上的風乾餡餅。

類似的選項

許多家庭主婦喜歡呵護家庭烘烤。 為此，您可以使用不同的食譜。 例如，在烤箱上煮酵母，但不干燥，但按壓。 這裡有一些細微之處。

操作需要以下組件：

測試：

對於半升牛奶，2個雞蛋，1公斤麵粉，50克酵母，少許鹽，70克糖和20毫升植物油。

填充：

新鮮的蘋果，糖。

潤滑：

蛋和一點黃油。

製備方法與以前的方法非常相似：

1. 在一個碗裡，倒入溫熱的牛奶。 把糖放在那裡，鹽，酵母，離開幾分鐘。
2. 一旦氣泡出現，加入雞蛋和鞭打好。
3. 逐漸進入麵粉，每次小心翼翼地攪動。 最後添加油。
4. 用毛巾將麵團球蓋放置在室溫下1小時。
5. 將質量分成幾部分，並以球的形式滾動。 離開15分鐘。
6. 蘋果擦，然後與糖混合。
7. 每隻球在手掌中伸展，將幾個蘋果放在上面，然後整齊地包起邊緣。
8. 坯料放在烤盤上，並且被毆打的雞蛋錯過。
9. 在165度將它們送到烤箱中40分鐘。

在服務桌前，準備好的餡餅應小心塗油，並放置一會兒。

獨特的麵團

一些家庭主婦不煮蛋糕，相信長時間的考驗需要很多時間。 對他們來說，你可以提供一個很好的選擇。 事實證明，餡餅的麵團可以加速製作。 甚至沒有使用雞蛋。

只有這樣：

對於4杯麵粉，半升水（或牛奶），2湯匙糖和植物油，幹酵母（11克）和5克鹽。

準備的方式非常有趣：

1. 在乾淨，乾燥的容器中，填滿麵粉。
2. 加鹽和糖。
3. 在中心做一個凹槽，在那裡倒油。
4. 加水混合一切。
5. 使手最後一批，然後將球緊緊地包裹在電影中，並放在冰箱裡。

兩小時後，產品可以取出，但在開始工作之前，應該加入少量的麵粉粉碎。 蛋糕應該溫柔柔軟通風。 這一次你可以拿一個餡料。