如何準備羊肚菌若干建議

這些蘑菇生長大多在溫帶森林和冰雪融化後立即出現。 這個名字他們得到感謝的外觀（佈滿深深的皺紋多孔畏縮的帽子，看起來相當難看）。 隨著時間的推移，它增加了羊肚菌有毒物質的濃度，所以食品只使用年輕和新鮮的（或幹）香菇。 根據帽子的形式，有幾種類型的羊肚菌的。 然而，隨著景美食點，他們都是一樣的。 在一些國家，這些蘑菇栽培，別人，相反，認為不能食用。

之前你做飯第一羊肚菌，你需要仔細檢查了幾個食譜，菜沒有打開有毒。 儘管低熱量和非常溫和的味道往往蘑菇食物中毒個案使用的事實，他們也並不少見。

如何煮羊肚菌

有許多配方，其中活性成分的存在。 並且其中，所述蘑菇被用作主要成分，並且作為輔助（添加風味肉菜，例如）。 在你準備羊肚菌，他們需要煮沸的鹽水15-20分鐘，在這種情況下，大部分的有毒物質被釋放。 有時他們在乾燥的形式使用。 在這種情況下，將蘑菇浸泡在鹽水中數小時。

在白葡萄酒羊肚菌

這個簡單但非常 好吃的菜 可預留一個特殊的夜晚。 所以不會做飯羊肚菌破壞之前，他們需要的是良好的排序，洗淨，煮沸。 在蘑菇一磅，在100ml的白葡萄酒（它必然是好），2蛋黃，黃油30克，鹽和胡椒的調味。

對於幹預熱盤中發送切片蘑菇和炒它們，攪拌至液體完全蒸發。 一旦鍋是幹呢，鹽和胡椒的內容，加入黃油的一半，倒入酒。 蘑菇熄滅約10分鐘，之後將其發送到剩餘的油，蛋黃錘，攪拌並從熱移除。 菜可以用馬鈴薯配菜送達或用作用於肉類，沙拉或煎蛋卷填充用於煎餅的調味汁。

如何煮奶油羊肚菌

這是一個相當簡單的配方，但菜原來嫩滑好吃。 對新鮮蘑菇的貨架上取的酸奶，少許麵粉和鹽玻璃，品嚐奶酪，植物油和新鮮的香草（蒔蘿或香菜）。 預洗滌和剝離在鹽水煮沸羊肚菌15分鐘。 然後將它們徹底下運行水洗，離開流失。 然後切成數片，加適量鹽炒黃油，在用餐結束灑。 在鍋中加入酸奶，燉幾分鐘，奶酪和香草灑，並從火上移開。 美聯儲與任何裝飾真菌，如土豆泥和通心粉。

Pilau羊肚菌

在被煮熟的羊肚菌等菜餚，甚至還有用於配方 烹飪抓飯。 在大米的貨架真菌拿杯，60克肥羊肉，鹽，香料抓飯，胡蘿蔔2 1/3包黃油。 之前你對這個食譜準備羊肚菌，他們應該通過，切腳機，大可分為2-3個部分。 然後煮沸他們在鹽水5分鐘，並在漏勺拋出。

黃油炒切片熏肉在形成脂肪香菇（然後將其除去），則存在被發送胡蘿蔔，切碎的稻草，鹽，香料傾倒，傳播洗淨的米和倒入熱水（應當提及的大米2厘米）。 抓飯燉，不攪拌，用小火直到投標。