如何在家中製作長方形麵包

麵包長方形麵包與法國的許多人有關。 這並不是偶然的，因為這種長形形狀的麵包產品早已在許多法語國家流行。 今天，長方形麵包布廣泛分佈在世界各地，這並不奇怪，因為它的金黃色 外殼 和鬆散的白色肉以及淡淡的味道，沒有任何一個人無動於衷。

法國長棍麵包麵包可以在家裡輕鬆烘烤，因為這個過程沒有什麼複雜的。 製作這種麵包店產品有很多食譜，但是它們都具有幾乎相同的成分，並且僅在混合麵團的方式上有所不同。 如果你想定期享受自己和親戚的美味麵包，你可以確定，經過幾次嘗試，你將能夠準備一個真正的美味的長方形面具軟核和堅硬的外殼。

長方形麵包 ：食譜

要烘焙這種法國麵包，我們需要以下成分：6杯麵粉，1湯匙鹽，2茶匙 幹酵母 和2杯溫水。

我們開始準備麵團。 混合四分之一的麵粉和半杯溫水，然後加入酵母，讓它們分散。 當泡沫開始形成時，opara已經準備好了。

將麵粉的殘留物與鹽在深碗中混合。 為此，我們使用普通的攪拌器或帶掛鉤的攪拌機。 將溶解的酵母加入麵粉中。

繼續攪拌麵團，逐漸加入幾湯匙水。 在麵團變得均勻之後，在碗的邊緣沒有剩餘的水分，停止干擾並將其沖泡數分鐘。

我們繼續干擾我們的麵團。 有必要使它變得粘稠和自由地與餐具的邊緣分開。 要做到這一點，要么加一點水或麵粉。

達到所需的一致性，不要停止，我們揉10-15分鐘（如果你手動）和幾分鐘（如果使用攪拌機）。 這是必要的，以便有必要的麵筋，並且成分混合好。

之後，用麵粉撒上一點麵粉，用乾燥的廚房毛巾蓋上，放在溫暖的地方上升。 在測試的體積增加約三倍（通常需要大約兩個小時）之後，我們手動捏合，用食品薄膜覆蓋菜餚，再次讓它起來。 當音量翻倍時，我們再次鞭打，再次離開。

所以測試的最艱難和長期的準備階段已經到了最後，可以直接進行未來麵包的形成。 我們將生成的麵團分成幾個部分，將其捲成一個長長的矩形，並將其盡可能的緊密地變成一個管子，其端部被捲起。 我們將麵包鋪在油炸前用植物油塗抹，輕輕地撒上一塊烤盤，讓麵包產品最後一次上升，留下40-50分鐘。 然後我們用刀把刀子放在麵包上，把鍋放到一個預熱的烤箱裡到230度，或者一個麵包機10分鐘。 之後，將溫度降低到170度，再烘烤20分鐘。 我們的麵包長棍麵條準備好了！ 一旦冷卻下來，就可以將它放在桌子上。