如何判斷油奶油的質量買的時候？

今天雜貨店提供相當廣泛的來自不同製造商的乳製品。 也不例外 - 和黃油。 然而，並非上面寫著包裝上的每一件產品都是真正的好品質。 生產的產品的成本是很高的。 一些不法廠家在生產，從而大大降低成本使用的各種添加劑。 如何判斷油奶油的質量買的時候？

什麼是黃油？

黃油是從作為奶油攪動或其他處理的結果而獲得的濃縮的乳脂。 霜應該從牛奶製造。 黃油俄羅斯生產不同於國外的類似物。 它的特點是奶油的味道。 在我國它是由來自巴氏殺菌甜奶油生產的大多是甜油。

除了黃油牛奶脂肪中含有蛋白質，碳水化合物，維生素A，C，D，E，鈣，鐵，銅，鋅等礦物質，使其成為真正不可缺少的。 醫生建議每天這個產品的消耗10-30克。

近年來，有通過添加植物脂肪（例如篡改產品的傾向 棕櫚油）。 除了添加不同的乳化劑，著色劑，調味劑，酸度調節劑和防腐劑。 這些假冒不利於身體，甚至可能會損害。

要了解如何確定黃油的質量，並且知道生產者和專家。 在實驗室進行色譜分析做到這一點。 這使得有可能以評估所述油的脂肪酸組合物。 該實驗室檢查費錢，所以往往得不到居民。
如何判斷油（黃油）的質量，你需要尋找什麼時候買的？

嗅覺和味覺

關於好黃油證明的乳霜特別明顯的味道。 此外，它可能有酸奶淡淡的味道。 如果苦口，則表示被形成在模具作為貯存不當或病症工藝工程的結果的油。 質量好的奶油黃油融化在你的嘴，留下淡乳白色的回味。 然而，測試它收購並不總是可行的，所以當。

天然產品的標誌 - 無異味。 如果油通過包裝散發著香氣的概率是很高，它假貨。

顏色

如何判斷油奶油的顏色質量？ 此產品獲得淺黃色色調由於其在染料的製備中使用 - β-胡蘿蔔素（GOST許可）。 強烈的黃色燈罩應提醒買方。 質量黃油幾乎白色。 它認為是可接受的淡奶油。

填料

黃油質量評價始於它的包裝。 這是你應該找購買時的第一件事。 現代的製造商使用種類繁多的買家購買這些產品的技巧。 美麗的包裝箔-沒有 質量的保證。

首先，你需要得到的產品組成熟悉。 它應該呈現牛奶和奶油。 如果有其他表示油，如棕櫚油或花生在你的面前清晰，人造奶油。

在包裝標籤必然出現“黃油”。 質量要求是由國家標準規定 - GOST R52969-2008“黃油。 規範“，這些都要求廠家標明在包裝上。 在大信摻假產品的包裝可以的話“客人”沒有數字來表示。

油性質量黃油 - 82.5％。 低脂肪，低熱量人造黃油只。

最好是購買產品時，用鋁箔包裹，因為它不透射光。 這表明油迅速惡化，因此，它是自然的。

一致性

如何確定黃油的質量買的時候？ 另一種選擇是其一致性的仔細檢查。 在倉庫存儲這種產品典型地被存儲在不超過5℃的溫度下 當部署在它的包裝不應該是油跡。 當包裹有痕跡，可能是高的，這是假的。

堅固性

輕輕一推與包裝上的手指。 高品質的黃油挺難的，所以它沒有凹痕不會。 如果按包裝上也不難，因此它甚至可以立即上一塊麵包你面前展開產品與加植物油。 如果油具有低脂肪含量，這將是溫和的。

存儲壽命

一定要注意產品的保質期。 黃油散裝銷售，儲存不超過10天，如果它被封裝在金屬罐 - 不超過3個月。 假的，含有植物脂肪，保持應有更長的時間才能在其組成的防腐劑。 記住規則：越短黃油的保質期，它不太包括化學。

是質量的價格指標？

在實踐中早已證明，任何產品的質量並不總是由它的價格決定的。 這方面的一個例外是不是和黃油。 然而，過低的價格也應警惕潛在的買家。

在這種產品公斤的製造上可接受的脂肪需要使用至少20升牛奶。 現代的製造商不太可能在虧本經營。 經濟學家們說，質量好成品油價格一公斤成本至少為10升牛奶。

如何確定在家裡黃油的質量？

不幸的是，我們並不總是設法仍然在店內檢查產品的質量。 有時候，我們只是不發生這一次，我們採取反第一次石油來的手（黃油）。 如何檢查房子的質量？ 有幾種方法：

1. 切一小塊黃油，把它放在一個飛碟。 允許它在站立 室溫 約一小時半。 油質會軟化，但將保留其原來的形狀，而不是傳播，不能對利差和人造黃油說。
2. 當切割質量的產品不會粘刀。
3. 爐子上燒紅煎鍋和融化的黃油它brusochek。 除了對乳脂其成分天然黃油中含有較多和酪乳（約20％），因此加熱時，它會濺和泡沫。
4. 切黃油brusochek，將其放置在盤中，然後把所有的冰箱中約一小時。 在切割不應成為麵包屑的凍結。
5. 取一小塊紙板並在其上塗黃油的薄層。 理想地，油的表面上的壓敏刀必須形成液滴。 如果不這樣做，就意味著製造商已經加入乳化劑（它們使產品更膠一致）。
6. 優良的品質油說，它是均勻的。 在酒吧的一個部分將閃亮。 油應該很容易塗在麵包。
7. 產品色澤應均勻，無暗結皮。

如果你自己已經度過了這樣一個簡單的測試，和油他們順利通過您購買本產品，你可以放心地良好的通話。

如果你總是買黃油和對其質量感到滿意，沒有必要進行實驗，以尋找來自其他製造商的產品。 最好是買一個產品，它的質量不會導致你懷疑。

黃油 - 每天應該出現在我們的餐桌產品。 它含有豐富的維生素和營養物質。 為了你的手並沒有得到摻假，有必要知道黃油的質量參數。 這是在包裝，味道，顏色，氣味，硬度，一致性的信息。 另外，測試可以在家中完成。 不要讓不法廠商欺騙你的人，因為否則你將過高的缺陷產品，並在風險暴露你的健康。