乾燥蘑菇：主要途徑

乾燥的蘑菇將取決於它們的品種，區域，地方收集，運輸和技術能力。 每個人都有自己的浪費和使用多年的方法。 讓我們了解如何在家裡蘑菇烘乾更多細節。 這種收穫將是一個長期和良好的維護。

在陽光下曬乾的蘑菇

在手術前一兩天，建議洗強，乾燥並切成薄板有一點點podvyali試樣。 在這種情況下，他們將保留其自然的顏色。 此外，在熱天，有必要傳播蘑菇上的非金屬盤用薄層乾燥。 您也可以使用幹板或重磅紙。 該程序應在通風良好的場所進行。 適當煮熟的原料是彎曲的，錯誤的 - 也完蛋了，休息。

在烘乾香菇

洗的衣服需要在特製的薄格柵件不碰進行擴展。 接著，將溫度設定在45℃至略微podvyali真菌。 此外，有必要提供恆定的空氣流通，打開門一點點。 表面開始變幹，而不再附著實例後，建議以將溫度升高至80℃。

在微波爐中乾燥蘑菇

切片，去皮副本鋪在盤子裡。 此外， 在微波爐中 ，建議設置最小容量-高達180 W，和時間-二十分鐘。 你需要打開門，通風五到十分鐘。 這個時間是必要的，以便迅速蒸發多餘的水分。 然後，操作將不得不重複兩三次。 其結果是一個成品，可以被發送到存儲。

乾燥蘑菇Smorchkova

與所述形式有條件食用Smorchkova，專門乾燥在空氣中。 要做到這一點，他們需要一個線程被串起，穿上很寬鬆的紗布袋，舊尼龍襪，在乾燥通風的室內掛起五六個月。 在此期間，蘑菇將毒素被淨化。 所得到的半成品準備在食品中使用。

蘑菇“在俄羅斯”曬

手術前，有必要準備烤箱。 我們必須要掃和灰清洗，與水或食物去除菜餚。

副本必須的程序進行製備。 要做到這一點，蘑菇應洗淨，乾燥，粗斬。 接下來，他們需要擴展的帽子上一個特殊的格子，而後者放入烤箱。 爐後溫度應該下降至70℃。 在較高溫度下香菇蒸，炸，並強烈Pidgir'ya變黑; 在一個較低的，他們會慢慢乾燥，就可以開始變味和變質。

重要的是，在乾燥過程中繼續去除水分，從真菌蒸發的。 對於此襟翼被放置在兩塊磚，從而提供新鮮空氣流入底部。 上部是沒有必要牢牢靠在，所以它不會覆蓋爐的額頭。 這將允許所有的時間去除潮濕的空氣。

煙囪 在程序開始時對0.75閘門打開。 還有蘑菇就會枯竭，有必要逐步收回。 通過該過程結束它緊緊地關閉。

我們必須牢記以下。 將蘑菇幹不均勻，因此建議去除乾燥的及時，使他們不會烤焦。 剩下的就是還需要啟用“走。” 這nedosushennye副本將發霉的事實。

總之，讓我們簡要地考慮如何保存 的幹香菇。 它建議使用防水袋或密封的玻璃或金屬罐。