如何使酥皮在家從簡單的產品？

法國美食是著名的美味和獨特的菜餚，其中可以命名和酥皮。 這蛋清和糖粉的通風甜點。 否則，它被稱為“酥皮”。 準備美味佳餚，以及如何使酥皮在家裡，這將在本文中加以說明。

香脆零食可以讓任何的女主人，沒有在烹飪智慧的豐富經驗。 例如，在瑞士 攪打的蛋白 在最低溫度下的水浴中，直到蓬鬆泡沫和然後倒入糖和送入爐中。 重要的是， 空氣質量 是不是燒壞了，這就是為什麼它是必要的幹餅，而不是炒。 由此平滑，塑料和有光澤的蛋白甜餅在家（如下所示的照片）。

意大利廚師從傳統秘方搬走： 蛋清被鞭打的熱糖漿，然後把它們放在冰上，並讓其沉澱。 事實上，霜在你面前釀製而成，它是層蛋糕等甜點非常方便。 事實上，這是自相矛盾的，非常好吃的甜點很簡單，用途廣泛。 如何使酥皮 在家裡通風，脆？ 要做到這一點，你必須堅持的幾個關鍵原則：

1. 對於鞭打菜必須是乾燥，無多餘的水分和油脂。
2. 為了獲得一個黑壓壓，密且均勻，放入碗中不應該得到蛋黃一滴這種蛋白質被作為仔細分離成為可能。
3. 鮮奶是最好使用攪拌機，拂不能達到一個很好的結果。
4. 檸檬酸有助於奶油會變粗的。 在開始添加。
5. 按照行動的整個序列：第一， 攪打蛋白 沒有糖，只有變稠後倒入糖粉。
6. 要準備使用冷凍卵子。
7. 對於麻辣味加碎杏仁，腰果和胡桃。
8. 在羊皮紙種植糕點 - 這將是更容易去除。
9. 烘烤在低溫下並逐漸增加它到100℃。
10. 蛋白甜餅準備好後，靜置在烘箱中進行最後乾燥10分鐘。

這些簡單的技巧將幫助你實現驚人的結果。 隨著我們建議您將不再有一個問題：“如何使酥皮在家” 對於多汁性可與油或現成的蛋糕奶油凝乳進行潤滑。 十分可口又與節日得到 奶油 和新鮮漿果。

傳統的法式酥皮

成分：

- 5冷藏蛋白質;

- 糖粉末（2杯）;

- 檸檬酸或檸檬（20℃）。

分離所述蛋白，添加檸檬酸和拂混合器直至均勻，有彈性的一致性。 然後倒入粉末的細流，繼續拂。 覆蓋烘焙紙，用黃油和使用糕點袋排擠小蛋糕刷。

如果一個特殊的包你不這樣做，你可以使用一個普通湯匙。 預熱的烤箱中的甜點，烤約兩個小時。 繼續酥皮的眼睛，使他們不變暗和打擊。 下面是如何使酥皮在家裡輕鬆，不必擔心弄髒了你的手。 這美味格外雅緻和易用性。

以同樣的方式，你可以煮名為“伯爵廢墟”，“帕夫洛娃”蛋糕在家裡蛋糕，酥皮。 酥皮很好的酥與餅乾麵團。 圖層可以用任何奶油潤滑，加堅果，香蕉，草莓等漿果您的口味。