刺的葡萄酒，自製 - 一個偉大的替代葡萄

打開 - 是野梅的祖先。 但是，如果匈牙利和青梅 - 大和甜美的果實，放在桌子上的問候作為甜點，小漿果，從荊棘採摘，幾乎不能食用。 他們有太多的粘合劑和單寧酸，所以使用他們在農場的唯一途徑 - 做一個利口酒Ternovka或家酒。 與沒有味道“野生植物”耕地漏有一個引人入勝和豐富的味道。 因此， 荊棘酒 家裡沒有留下更壞的葡萄的酒精飲料。

當野梅的工作，我們面臨著兩個問題：

• 從哪裡得到的酒菌發酵;
• 如何獲得足夠的果汁。

打開 - 漿果肉質，怎麼不管我們按下，發布了一個厚厚的泥。 技術等級的葡萄賦予了豐富的果汁，除了這個必須有多餘的細菌發酵。 因此，刺在主場酒必須為不同的技術比細枝的傳統酒精飲料準備。

漿果野梅收集非常成熟，柔和，而不是從地面。 因為沒有必要把它們洗乾淨 - 你清算已在皮膚結算少數細菌廣告。 採集漿果作物產量2-3天povyalitsya木耳後乘以在它的最佳條件。 一些沒有經驗的人建議增加 荊棘的葡萄酒 在家裡的麵包酵母。 這當然，提高發酵。 但是，這種技術naryamuyu影響飲料的味道 - 這將是給糾結的腿中最鬱悶的方式。

黑刺李漿果研磨直到在一比一的比例均勻且添加水。 此後，用稀醪接近紗布的容器，以防止黃蜂和蒼蠅的條目，並在一個溫暖的地方離開，直到發酵的第一個跡象。 一旦表面將“帽”和氣泡上，通過細篩孔拉緊原漿。 我們扔掉木漿（或施肥她的花園），並且將麥芽汁轉移到一個瓶子。 加入白糖。 如果你想在家裡得到荊棘的幹酒，每公升液體所需的200克精製糖。 對於半甜和甜點，分別300和350克的糖。 仔細攪汁晶體。

填寫瓶子體積的四分之三，因為發酵過程中會大量泡沫。 把家裡 荊棘酒 下 脫水器 一個月，在室溫下一半。 當氣泡停止，從必須移除沉積物，也就是說，小心過濾掉和在密封的容器中倒出。 如果液體仍渾濁，彷彿有薄霧不要擔心。 這是李子和黑刺李酒的共同財產。

Samoosvetlyaetsya喝得很慢，不情願地。 即使在酒瓶的拖延三年它給出了一個薄的塗層。 此外，葡萄酒慢慢地成熟。 僅在幾個月飲料後出現辛辣和酸味。 它成為半年後醇厚的味道。 請在水平位置陰涼的地方（地下室）瓶在冬天到來之前。 然而，真正的享受喝就會暴露後給你一年的時間。 現在你知道如何從荊棘使酒。 試試吧兌入櫻桃或瓊花的漿果，葡萄等。