不同的烤魚：快速和美味

魚不宜長時間煮火上，煮沸或炒，所以如果你要烹製美味 的魚類菜餚， 它是最好的名冊，烤架或烤架上做到這一點。 因此，保存營養成分的最高量，使多餘的脂肪（如果是 - 富含脂肪的魚類），並為編制不需要油。 菜出來嫩，脆的同時。

當然，並不是每一個魚是適合燒烤：如果你是在您的處置處理細膩，松魚，魚片，他們煮上燒烤，預鋁箔包裹。 對於脂肪和肉類密集正確的燒烤完美的魚 - 三文魚，鮭魚，鱘魚，鮭魚，鯕鰍魚，金槍魚。 江魚， 尤其是中型，煮熟的全部格柵。

在烤架上的魚保持在火災中很短的時間，但是，這並不意味著我們不應該理會它。 相反，如果你想獲得輸出可口的菜，你必須先做出一些努力。 也就是說，右切，醃魚。 你需要清除鱗屑它，以免損傷皮膚 - 因此它不涸在火處理，並保持多汁。 之前你堅持叉叉魚，用紙巾擦拭。 在烹飪過程中打開串應仔細和盡可能少。

魚燒烤有關於烹調時間自己的秘密。 這取決於強度和耐熱，以及片的厚度，並且停留在滷汁長度。 大約可以說，每厘米厚件需要三分鐘左右的熱處理。 但對於 低脂魚 此時應減少。 我怎麼知道，在烤架上的魚是準備好了？ 在片表面一定要來發白汁，如果魚圍繞傢伙串的肉整個脊應該有點粉紅色。 牛排魚準備，如果葉尖易分離的中骨漿。 如果你是燒烤的燒烤扁魚（比目魚類），把它的第一個光明的一面了。

但是，當然，而你只需要知道，在烤架上的魚竟然細嫩，汁多，酥脆香的秘密，在其醃料。 例如，一種這樣的 配方被烹飪 韓國魚。 這道菜是完美的金槍魚（切成牛排件），但也可能是另一種密集的魚。 前4個主要糖牛排揉和在冰箱中放置半小時。 在此期間，你需要在一個泛芝麻（大約一小撮）炒，直到他們獲得金花。 然後，在一個碗裡拌勻，5湯匙白糖，芝麻，切碎的一束蔥，蒜切碎丁香和生薑粉一茶匙的，都倒半杯醬油2湯匙，香油，加入鹽和胡椒。 牛排放入醃料在冰箱裡留2小時。 字段，其漏極滷汁，和魚苗在火的熱量在烤架上或在烤板在預熱烘箱良好。

烤魚會非常美味，如果你使用的新鮮香菜，大蒜，蜂蜜和檸檬滷汁。 為了它，你需要在一個鍋裡混合2杯蜂蜜，切碎1一堆香菜和2瓣大蒜。 加熱過熱直到蜂蜜變成液體，然後倒入1檸檬汁。 讓混合物冷卻。 魚輕輕鹽和胡椒，倒入1小時滷汁和地點在涼爽的地方，在烤架上的每一面5-7分鐘魚苗之後。

同樣有趣的是格魯吉亞 的烤羊肉串醃料 從鱘魚。 該燈泡被切成條狀，檸檬擦上擦菜板，砍了香菜。 向該混合物添加另一半幹白葡萄酒，鹽和胡椒的玻璃。 魚應醃至少一個小時，然後就炒2-3分鐘，與各方面。 對於魚，烤整（如鮭魚），可以改為投入迷迭香小枝和檸檬片的醃料。