“Sokolnicheskaya”麵粉：說明，組合物，類型，製造商和評論

自製的蛋糕 - 這可能是更好吃？ 而正是這種標準取決於麵粉 - 喜愛和美味的鬆餅的主要成分。 它的質量對已經做的飯有直接的影響，無論是普通煎餅或複雜，花哨的蛋糕。

位製造商

“Sokolnicheskaya”麵粉在莫斯科JSC“植物工廠在索科爾尼基”生產。 該機構在1993年轉換後組織，國家企業“莫斯科磨結合№1. A. D. Tsyurupy”，這是於1881年成立回來

今天JSC“Melkombinat在索科爾尼基”具有強大的生產，科學的基礎，是高度機械化，現代化的小麥和黑麥麵粉的，自動化的高端製造商。

建廠至今已發展成三個品牌的麵粉產品，包括以舊換新“Sokolnicheskaya”。

麵粉TM類型“Sokolnicheskaya”

在一個工廠生產的麵粉，例如“Sokolnicheskaya”：

1. 小麥粉的特殊溢價。
2. 小麥傳統的上品。
3. 小麥粉，檔次最高的。
4. 小麥，檔次最高的。
5. 黑麥去皮去籽。
6. 麵粉煎餅。
7. 玉米。

主料麵粉

在Sokolnikah GOST P 52189-2003由麵粉，小麥麵粉廠的產品和對應於通用技術要求。 因此，小麥粉與傳統焙烤產品的主要成分是小麥，玉米，黑麥去皮，接種麵粉適當等級。

麵粉煎餅 在其除小麥粉組合物“Sokolnicheskaya”包含 脫脂奶， 糖粉，發酵粉-小蘇打，鹽，食物， 蛋粉 和酸度調節劑-檸檬酸。 事實上，它是製作煎餅，只能與水以正確的比例進行稀釋是一片空白。

麵粉“Sokolnicheskaya” - 主要生產高檔，這意味著根據狀態時，它必須包含以幹的形式灰的不超過0.55％質量分數和濕麵筋的至少28％質量分數。 麵粉可以存在水分。 它的質量分數的比例不應超過15，或麵粉會很快變質。 此外，該產品能既定準則的礦物質，維生素和烘焙改良劑，諸如幹麵筋內富集。 它給人的烘焙食品的孔隙率，更多的麵筋，越精細的糕點。 如果製造商確實豐富了自己的產品，那麼它會在包裝上標明。

描述

麵粉“Sokolnicheskaya”小麥紙包裝的包裝在2千克和1kg出售。 同樣在貨架上，你可以看到麵粉調成圓柱形罐子稱重與毗鄰的塑料蓋800克。 這樣的包裝是實用，易於在家庭中使用。 黑麥麵粉僅銷售的紙包裝稱重900克

從軟小麥品種由小麥麵粉銀行，擁有純白色的顏色，精磨和降低脂肪含量。 將100g它必須是69克碳水化合物，10.3克蛋白質，1.1克脂肪和334千卡。 非常適合用於烹調烘焙 - 煎餅，蛋糕，餡餅。 商店一年在陰涼乾燥的地方。

黑麥麵粉 是由優質糧根據GOST R 52809-2007製造，考慮到現代科技和採用現代設備。 從她的烘糕，麵包，餅乾，糕點，使原始黑麥克瓦斯。 它在不大於20度和70％相對濕度更高的溫度下被存儲六個月。 100克產品含有298千卡，8.9克蛋白質，1.7克脂肪和61,4克的碳水化合物。 種子隊黑麥 - 是最高等級，其中除了種植黑麥麵粉中含有大量的纖維，維生素，氨基酸和礦物質。

麵粉“Sokolnicheskaya”（2千克） - 小麥，傳統的，特殊和烘烤 - 沒有添加劑製成，很好地清洗，具有純白色。 在這裡面有沒有外國氣味和味道。 它適用於烤麵包等烘焙食品，糖果製品。 它可用於不僅在私營部門，而且在大量生產麵包的。 從這個麵粉製成的產品，獲得浩繁，蓬鬆，有彈性，尺寸穩定和適當的外觀。

麵粉煎餅“Sokolnicheskaya”在紙包裝1千克得以實現，是由最高等級小麥。 它具有微黃色調和鬆散一致性。 100克產品含有10克蛋白質，2克脂肪，65克碳水化合物330千卡和維生素B1，B2，PP。 存儲的產品是不超過10個月的溫度不超過25度，濕度高不超過70％。對除了它在該麵粉的詳細配方煎餅，所有需要說明的包裝， - 水或牛奶進行繁殖。

麵粉“Sokolnicheskaya”玉米是根據GOST 14176-69製成細磨的。 出售在紙包裝1公斤。 該產品中含有維生素，至少脂肪 - 每1001.5克克麵粉，71克碳水化合物，7g的蛋白質和330卡熱量。 存放在乾燥，陰涼的地方3個月。

價格

價格麵粉“Sokolnicheskaya”完全可以接受，取決於類型和包裝體積。 例如，烘烤小麥2公斤將在70-80盧布，分別將1kg範圍值得 - 約40盧布。 烘焙專用麵粉的情侶公斤將耗資100-130盧布。 包裝45盧布之間黑麥麵粉的成本。 煎餅粉一公斤包售價為60-70盧布。 價格dvuhkilogrammovy包裝小麥粉的範圍從70盧布。，在鍋體積的0.8千克小麥粉的成本約80盧布。

消費者評論

麵粉的評論“Sokolnicheskaya小麥”多為陽性。 消費者喜歡它的價格和優良的品質 - 雪白色的，易碎的一致性，無雜質，乾燥，光，麵筋乾淨，正常水平。 任何烘焙食品和餐點的它使優秀的，從麵包和餃子結束。 麵團完全吻合，沒有難聞的味道，氣味。

玉米麵粥喜歡它的粉絲，並從中獲得了美味的蛋糕，薄餅和麵包，它被用作肉汁和醬汁，拌粉增稠劑。 她日糧中，有用的，因為它裡面含有的礦物質和維生素。 黑麥粉欣賞愛好者有用，方便食品，它給出了一個辛辣味。 從她的烤麵包，各種烘焙食品和糕點。

麵粉的評論“Sokolnicheskaya”的煎餅

煎餅粉的製備薄的，多孔的，精緻的煎餅無團塊，將其容易且迅速地通過捏合組合物收穫細胞。 方便的是，所述包裝件的所述混合物是必要的，以填補水以正確的比例（在封裝中列出的配方），並且無需等待照常溶解團塊開始油炸煎餅。 消費者說，麵粉煎餅易碎，小而乾淨。

評價Roskontrolya和Roskachestva

在2016年，麵粉“Sokolnicheskaya麵粉”已通過測試並Roskontrolem Roskachestvom。 Roskontrol已經把它帶到了黑名單，由於下落速度和麵筋的質量分數不符合標準。 結果發現，樣品不具有良好的烘焙特性。 另一個原因黑名單證明馬鈴薯棒的一個樣本，其是用於麵包店麵粉不可接受的存在下進行。

同年麵粉已經過測試，Roskachestva。 根據他們的測試是安全的，良好的清潔，這是正常的，符合微生物參數及烘焙特性。