麵團SAMSA - 高級選項

薩姆沙-國家烘烤，這是各國普遍 中亞。 事實上，薩姆沙 - 一個三角形蛋糕。 傳統薩姆沙在筒狀泥爐烤。 它是這樣一個特殊的烤箱，內置泥，這是用柴火加熱。 在今天的城市環境的Tandoor，當然，很少有人使用，使今天的SAMSA最常見於傳統的烤箱烘烤。

我必須說，一個配方SAMSA不存在，因為這一批可以從不同類型的麵團的準備和填充可以改變自己的喜好。

考慮製作麵團的不同選擇 咖哩角的準備。 例如，一個相當簡單的選擇 - 麵團上凝乳或酸牛奶SAMSA。 以酸奶或酸牛奶杯（重要的是，發酵乳製品是室溫），蔓延到碗裡，有太多我們打破一個雞蛋。 Vzobem重量拂，勺一半加入鹽。 現在熔化100克人造黃油的適合於在碗烘烤和volem到蛋酸牛奶混合物。 此外，還倒發酵粉的袋子，攪拌並開始逐步引進麵粉成軟麵團。 在多項產品大約需要麵粉一公斤。 麵團應該留約半小時至筋麵粉膨脹和麵團SAMSA獲得了必要的彈性。 然後可以開始切割。

當然，上述實施例的測試不能被認為是傳統的，但事實證明，somsa軟可口。

現在看看如何準備麵團SAMSA，所以它看起來像一個粉撲。 在這種情況下，要取得成功是非常重要的，該產品是冷的，剛剛從冰箱中取出的。 就拿250克冷凍黃油或人造黃油烘烤的，並成為擦上擦菜板，用麵粉灑。 我們有一個相當大的嬰兒。 現在拂一個雞蛋和250克霜（冷）和崩解劑香包。 混合麵粉芯片與酸奶油，迅速揉麵團，所以還沒有來得及從你手中的熱量來加熱。 成品麵團SAMSY放在冰箱裡，直到那一刻開始SAMSA卷。 之所以使用冷的產品是石油用於麵團沒來得及融化，並留下作品。 那麼對於SAMSA麵團得到的片狀。

有烘烤麵團咖哩角，它類似於一個蓬鬆的另一種選擇。 要篩選入碗麵粉三杯，從而形成了“頂”，其中你需要一個洞一個土堆。 然後打破一個雞蛋杯中，加入鹽半湯匙，有點舊了，倒一杯水的邊緣。 將該混合物傾入在麵粉製成的凹部和揉麵團相反，如用於烹飪餃子。 離開麵團醒發半小時，並在此期間採取200克黃油和軟化（不融化了！），那麼這樣的狀態，它很容易弄髒。

醒發麵團分成四個片兒，擀成薄的蛋糕之後。 潤滑油的各顆粒的表面，並將它們添加到彼此。 於是，“四»形成移位到緊輥，在箔包裹，並置於冰箱中約兩個小時。 對於烤箱酥皮咖哩角已準備就緒。 當切割蛋糕從麵包切成片，它們卷並形成三角形產物。

好了，如果時間亂用麵團捏一點都沒有，煮SAMSA願意，你可以使用現成的酥皮，在商店購買。

又會有怎樣的SAMSA的東西？ 這裡的選項質量。 薩姆沙可以與肉，雞，南瓜，奶酪和火腿製成。 總之，像任何餡餅，薩姆沙允許不同版本的餡。 傳統上SAMSA模制在三角形或正方形的形式。 烘烤前，每個產品都必須潤滑蛋液的頂部，您可以用芝麻和罌粟種子撒。 但是，最好的除了中工國際 - 是的，當然，綠茶。