食譜經典辣醬

不知何故，它認為“香醋”字的意思是“混合物”，“攤大餅”，雖然它的詞源是更接近法國的“醋”。 我們可以自豪的是原產地俄羅斯傳統沙拉，雖然它呼籲外國禮儀。 這是一個寒冷的素菜是傳統的宮廷，以及從19世紀它配上醋五香的中間。 和沙拉，最初並不那麼簡單，因為我們今天吃的。 只知道它是很多提供給普通百姓的成分，它已經面目全非，涼拌用流行的盤發吧。

一個經典的辣醬一般配方是如此。 色拉的組合物由2甜菜的，從3至5土豆，3小鹹菜，醃製蘑菇，白扁豆，梭鱸圓角 - 所有在100克，50克刺山柑量（許多可能不知道它緊芽異國刺，富含纖維的和有用的有機物質），一點新鮮捲心菜，1茶匙芥末，少許糖，3湯匙植物油和杯三醋百分之一半。

如何使一個經典的辣醬？ 甜菜做飯或烘烤。 土豆和豆煮。 詹德炒，鹽和胡椒。 所有這一切，包括蘑菇和黃瓜，切成小片。 白菜切絲，並在熱水中生存至軟，然後丟棄在漏勺和擠壓。 攪拌均勻，倒入醬油，並再次攪拌。

如果我們沒有被告知如何為沙拉醬準備食譜一個經典的辣醬是不完整的。 最簡單的配方不會發生。 把一個小冷水，攪拌在其中糖，芥末，胡椒，鹽，然後緩慢傾入此混合物醋。 這就是全部。 但是，香料是非常可口。

隨著時間推移，沙拉從十九世紀配方經典辣醬的端不變的組合物已經包含，除了糖用甜菜，土豆和醃漬黃瓜，胡蘿蔔煮沸蔥。 鮮白菜泡菜被取代。 通過將所有蔬菜的量，我們採取了人數大致相等，只是用多一點洋蔥，有時代替大蔥切。 除了切片蔬菜煮雞蛋和鯡魚浸泡在牛奶中。 在這種情況下，酸菜沙拉沒放。

醬油是不同的，太。 該結構由填充：還是一樣的三％的醋，植物油，鹽和胡椒調味。

由於事實成分尺度的精確比例不，廚師藝術。 以免破壞沙拉錯口味的味道。 為了避免pereperchit不要過度，不要讓它太辛辣蔬菜製成或烤，或在他們的皮膚煮。 和香料添加一個一次性的，只在烹飪結束。 過了一會兒，當蔬菜已經吸收成分適量，嚐到了沙拉，然後添加所缺乏香味的東西。

今天，如何使香醋的問題，已經在人不會造成問題。 然而，隨著大量的貨架上，我們停下來幾乎完全煮熟，並且已經成為了經典辣醬菜譜podzabyvat。 但時間的流逝，我想嘗試一下美味的沙拉，這在表的中心，一個極為重要的菜一定站著。 香醋現在是我們這個時代依然和豌豆，以及各種蔬菜的一部分。 一些家庭主婦添加到新鮮黃瓜和西紅柿，蘿蔔和蘋果。 相反，使用許多醋檸檬汁。

嗯，味道和戰友那裡的顏色。 如果你願意，你也可以提供你的食譜。 但最美味的遺體完全香醋，我們甚至在蘇聯時代不亦樂乎，當時有沒有多餘的裝飾，所以我們滿足於我們有什麼。