雞尾酒“青黴素”：組合物，配方，烹飪規則

雞尾酒文化越來越征服世界。 但大多數的飲料發明了很久以前，他們已經成為經典。 一個最近認可的調酒師協會成為雞尾酒“青黴素”，由山姆·羅斯在新世紀創造的。 調酒自己說，他只是完善了長稱為“酸威士忌”，但同事意見：他們相信他說的製作藝術雞尾酒在完全新詞。

山姆·羅斯方藥：生薑正確

獨特的雞尾酒“青黴素”？ 其組成是在調酒的歷史上第一次包括單一麥芽威士忌。 然而，這不是唯一的細微差別，並秘密（而不是存儲在秘密）。 羅斯認為，存款被放置口味 - 熟練地熟薑汁。 他擠在離心機或廚房榨汁機和少許糖味道。 製備條件只有兩個。 首先，這是不可能的糖漿來代替沙，或根氣味會很快消失。 二，嚴格禁止以煮沸的蜂蜜或糖漿生薑，一些調酒師。 通過這種方法，它不僅失去香新鮮草藥，而且它的有益特性。 他雞尾酒“青黴素”變成一個普通的，路過的飲料。 但是適當的準備汁也可整個晚上不妨礙雞尾酒。

如何使糖漿？

糖漿在飲料僅僅是蜂蜜。 沒有特別意義級蜂產品：雖然草藥，雖然石灰，甚至是蕎麥。 主要的東西 - 不加糖。 製備蜜三部分糖漿中的水一體積。 為了加速溶解，將混合物升溫，但不高於60-70度，以不殺有用和嗅覺固有蜂蜜。

條款混合配料

由於酒精雞尾酒薩姆·羅斯建議用Laphroaig威士忌，其完美的平衡和統一生薑的味道與蜂蜜。 然而，這兩種可能的“煙熏火燎”各種應用程序。

特別注意的是酒吧老闆為了“集結號”的雞尾酒。 據他介紹，首先需要打好柑橘成分，然後 - 酒精 - 後甜。 冰抓住最後的，因為它會立即開始融化，降低了飲料的適口性。

好了，終於，配料的原始比例：

1. 60毫升從蘇格蘭混合威士忌的。
2. 22.5毫升（我認為，在毫升精度的十分之一是沒有必要去觀察）檸檬汁，剛剛按下。
3. 12毫升蜂蜜糖漿。
4. 同樣的量薑汁。
5. 7.5毫升（粗略地說-茶匙） Laphroaig威士忌。

攪打除了最後組分在冰的玻璃過濾，倒在列表№5的頂部，裝飾姜（優選蜜餞）。

雞尾酒“青黴素”：以簡化形式的配方

並非所有的工人混合器所以嚴格尊重作者的食譜。 通常調酒師是一個簡單的方法。 在他們的表現雞尾酒“青黴素”，如下所示。

隨著檸檬皮去掉線圈設計為裝飾。 果汁是在搖床，其也被放置在堆（50毫升）中擠壓是 混合威士忌， 勺子（15毫升）姜糖漿，一塊新鮮的根和蛋清。 最後 - 這是一個明確提到的雞尾酒“酸威士忌”，其上覆蓋和謙虛，山姆。 所有這一切振盪5秒，加冰塊，搖幾下 - 在玻璃上。

誰可以做一個雞尾酒“青黴素”兩種方式進行比較。 基本上，這樣的人，和每一個他自己。

替代方案：“粉紅青黴素”

這種雞尾酒被稱為十大“殺手”之一，儘管相當無辜“的樣子。” 對他來說，在相等的部分（通常是 - 30毫升）接合按扣99香蕉，日本瓜利口酒“綠”和奶油。 為了減輕加糖漿杜松子酒的刺鼻味道 - 量已經取決於你的喜好。 有些食譜推薦甜瓜“綠”被替換西瓜。

雞尾酒考慮暢快。 但我認為，誰不使用酒精各種各樣的人，一個以上服務不會站在任何情況下，在有意識的狀態。 如果你喜歡記住晚上和早上不臉紅，這將是更好的選擇雞尾酒“青黴素”，其配方建議山姆·羅斯：好吃，不尋常的，能長到足以品嚐。