貝加爾湖貝加爾白鮭。 其中常用貝加爾湖貝加爾白鮭。 烹飪食譜

沿著貝加爾湖跑火車的乘客，看在冬天一個有趣的畫面。 在冰殼覆蓋的湖面，扁平的水域，臉朝下是有很多人穿著工作服，並與引擎蓋保暖外套。 有時候，其中一人起床，來生活，並開始揮舞著手臂。 這個漁民podlodniki。 其中一些人很幸運，迷上貝加爾思科-從美妙的魚鮭魚家族，從西伯利亞的傳統美食古老的一部分。 冰漁民撒謊，因為手錶是什麼事件正在發生的下面。 貝加爾湖的水是那麼清晰，那麼您可以查看湖的心底深處，看它的居民的生命活動。

冬季釣魚的特點

男子躺在一個透明的，像玻璃，冰，不僅來自周邊地區，也有來自全國不同地區，甚至來自國外。 狂熱的釣魚者知道對貝加爾冬季捕魚的所有功能。 他們知道，在任何儲備貝加爾湖貝加爾白鮭將可用於釣魚和在那裡你可以買一張票給他。 在獲得許可到魚後，他們花幾個小時躺在自己的肚子，她的紙板或篷布下已經蔓延，並保持在齒輪的手中。 在水里看魚，就開始動搖行至噴嘴引起了她的注意。 只要貝加爾湖貝加爾白鮭會落在鉤，釣魚者站起來，趕緊交出手中，從魚在冰面上拉線。 在冰最機敏的衝不是一個而是兩個寬的孔，並把它們放在兩桿。 他們每個人都有不同的長度魚線，旨在確保誘餌是不是在同一深度。 當棒幸運的垂釣者一個poklovke迅速撇開其他。 他確實很糾紛和靈巧，試圖保持他們的漁線不能相互混淆。 然後很快它開始變得欺騙人工蒼蠅思科。

釣魚的好奇心

隨著漁民，誰發現它是值班時間很難在孔發生一個奇怪的歷史。 倒入大量的誘餌，他們留下很多釣魚竿去在家裡曬，希望貝加爾白鮭穩住自己。 它發生的魚類之一就迷上了，並開始相互所有相鄰釣魚線抵抗纏結。 然後她溜走，他把所有的棒。

有經驗的垂釣者不要失去解決不可撤銷地發奮將它們連接到冰，希望上鉤貝加爾貝加爾白鮭不是會拖累更多的人在冰下。 當他回來時，雖然他們都在撈到位棒，但在水中的魚線纏結成一個巨大的球。 發生這種情況是因為他們缺乏對一個鉤子捕獲的魚。 試圖逃跑，她開始走在圈子裡搶在鄰近井的所有漁線。 他們解開男人需要較長的時間。 但是，他們耐心地站在西伯利亞霜凍和解開這個死結，才能準確地找出其中一人幸運地趕上這種魚。

冰omulja耳

另一個有說服力的理由，增加了冰漁民的活動，有次當有人上了鉤的大型個體重達5-7公斤獲得。 拉出水掛在細魚線巨難的。 儘管他在鉤貝加爾白鮭從不抗拒和不打，只是掛出貝加爾湖，將其拉出，而不鄰居不可能的幫助。 薄漁線能突破。 因此，幫助運行和那些誰拿起貴重貨物，如果誰對事件的評論。 這裡抓住冰準備耳魚。 Vsporov腹部，她的食道。 切成片，用秤，放入鍋中一起，倒貝加爾湖，孔zachorpnutoy權的純淨水，加調料，煮在火噴燈。 其結果是，烹調秤下沉到底部，醫治肉湯和肉質鮮美溫暖promorzshih男人。

秋季產卵

不同於其他種類的白魚在北冰洋發現，只留下在河水中產卵，從淡水貝加爾湖貝加爾白鮭魚不出來過。 在秋季，它也不斷提高在河三流。 但產卵後返回。

• 安加爾斯克思科漂浮在安加拉河的上游，進來Kichera和巴爾古津。
• 這條河發源於色楞格河和使館亞種的東海岸。 他們是最大的和最美味的。
• 其他人口產卵水域Chivyrkuya。

在河流，魚會留到冷凍起來，回來入湖，再往的三百多米，在那裡它會吃甲殼類動物和年輕的深度，在最溫暖的水層休息。 在貝加爾湖周圍散佈包的深處。 魚是看起來很美，非常好吃。 一些較大的白魚的達到7公斤的重量。 近年來他們激烈的商業捕魚顯著減少的人口，所以在我們這個時代漁獲嚴格管制。 當春天的魚從底部上升，是在淺水中。

明智的性質

如果冬天貝加爾湖貝加爾白鮭他去深入，夏天在風平浪靜的日子它上升到陽光下要得到他的能量。 他很長一段時間羊群位於水的淺水表面。 這是在最脆弱的貝加爾思科的期限; 適用於本文照片演示了如何輕鬆的誘餌，你可以在這個時候抓住它。 令人驚訝的是它是如何照顧自然。 畢竟，“點亮”太陽魚可能成為多個居住在這些地方的海鷗容易受騙。 但是，這沒有發生。 一些更高的功率從水中提出了鳥類和發送它們成群很遠很遠的森林草原炎熱。 成千上萬白鳥的焦土上行走，大聲喊，並與鷹勾鼻錘打它，看著半死的蚱蜢，在這個時候美味的貝加爾白鮭水上運動。 就在此時貝加爾湖只有弱，病海鷗誰對飛行沒有力量。 只有他們可以從鮭魚家族吃名貴魚類獲得力量。

西伯利亞土著的傳統食品

每個本地西伯利亞欣賞口味和營養特性，其中有貝加爾湖貝加爾白鮭。 食譜做飯很簡單，不停的祖先，誰愛在冬季或牛排raskolotkoy宴的傳統。 菜只在處理的方式都各不相同。 在冰上stroganina冷凍魚直接用刀在桌子上刨，並raskolotki採取了院子裡，把一個日誌樹樁和毆打，直到冰冷的魚不會分崩離析成碎片。