蜂蜜：儲存和保質期

蜂蜜是罕見的產品，可以儲存很長一段時間，而不會損失癒合質量。 俄羅斯的僧侶比較喜歡在經過兩三年的老化後吃飯。 據一些專家介紹，由於自然成熟的過程，蜂蜜的儲存正確組織，味道濃郁，味道微妙。 蜂蜜儲存更長時間。 在野生蜜蜂的蜂箱中，它積累了多年，沒有損失寶貴的生物學特性。

正確儲存蜂蜜

該產品經常被偽造，所以應該非常仔細地選擇。 為了保護自己免受假冒，最好讓一位熟悉的養蜂人，從他身上購買一隻真正的癒合蜜。 本產品的儲存有其特點。 有必要選擇合適的容器，以確保正確的光線， 溫度狀態 和最佳的濕度。

空氣溫度

為了使蜂蜜長得美味，保持其所有的藥用性質，保護它不會過熱是很重要的。 最好將其保持在-5至+5℃的溫度。有害的人體健康的酶的破壞取決於環境溫度。 高達+10 0С，物質活性的降低是微不足道的，但已經在+20 0С每月下降了1.5-2％，這顯著降低了 蜂蜜 長期儲存的 有用性能 。 當加熱到+ 40℃以上時，數天后，酶被破壞。 應避免溫度波動。 在家裡，蜂蜜最好保存在冰箱裡。 製造商越來越多地使用深度冷凍， 因為將溫度 降至-20℃，對蜂蜜的質量沒有顯著影響。

暴露於陽光下的蜂蜜

蜂蜜儲存在燈光下是不可接受的。 根據德國科學家杜斯曼的研究，該產品站在窗台上只有兩天，失去了藥用性質。 此外，它變暗，開始分離。 蜂蜜在家裡最好的儲存容量是密封的玻璃罐。 它唯一的缺點是透明度。 如果可能的話，將蜂蜜放在陰涼的房間裡，或者給容器提供完全停電。

現在是時候記住賣家把蜂蜜放在貨架上的時候了，想想有多久？

儲罐

蜂蜜可以儲存在不影響其化學成分和味道的容器中。 為此，您可以：

• 玻璃容器：罐，瓶等。 如果它們是由黑色的玻璃製成的話，會更好。
• 木桶 適宜的樹種：柳樹，樺樹，櫸木，al木，椴木。 由針葉樹種製成，白楊或橡木桶不適合，它們會破壞味道並引起變色。
• 陶瓷容器用釉料覆蓋。 未經處理的粘土產品吸收大氣中的水分，因此不適合。
• 鍍鎳，搪瓷盤。
• 包裝食品塑料。 首先有使用的恐懼，但根據研究，食品塑料不會發出增塑劑，不會影響味道。

使用乾燥，乾淨的容器。 老蜂蜜的遺留不能留下，可以引起發酵過程。 由於蜂蜜吸濕，能夠吸收空氣中的水分，蓋子應該非常緊密。

其他產品對蜂蜜的影響

蜂蜜旁邊的嗅覺產品的儲存將立即吸收他們的香氣。 建議將其從鹽漬的魚，熏制產品，酸菜和其他有氣味的產品中除去。

製造商表示一年的保質期 ，最好遵守。 在家庭存儲中，不可能完全遵守所有條件並保留所有維生素和活性物質。