蜂蜜的釀造：在成分，配方，提示和技巧

Samogon蜂蜜 - 在家中與相應的產品獲得的酒精飲料。 他發給養蜂人，但很多盜版，遠離蜜蜂，快樂地做一個自製啤酒的工作。 有幾個食譜，其中的每一個給喝自己的口感和風味。

真正的愛好者分享釀造蜂蜜酒和蜂蜜。 對於這兩種飲料的配方是不同的，而且相當強烈。 在味道，澀味和生產技術的主要區別。 米德更簡單的準備，它不需要精煉，因此它的程度是小 - 它是5-10個單位。

經典釀造蜂蜜

古典蜂蜜酒是由4個成分：

1. 蜂蜜 - 3公斤。
2. 糖 - 3公斤。
3. 水 - 20升。
4. 酵母 - 300克

蜂蜜的釀造準備是把所有的產品在石灰或橡木桶，然後充分混合。 首先，未來的家居布拉加需要站在一個星期左右在溫暖，黑暗的地方，然後蒸餾酒。 如果是後者不這樣做，你得到的蜜酒，如果酒精來尊稱這種方式，輸出將是一個經典的蜂蜜釀造。 無法獲得6升成品。

米德糖

為什麼要添加糖的蜂蜜釀造？ 畢竟，原來的原料，因此非常甜蜜。 但即使是最好的蜂蜜開始並不總是徘徊，如果你把它添加酵母。 你可以煮自製啤酒，無糖，但只有當你花烹飪更多的時間。

這將需要材料：

• 蜂蜜 - 3升。
• 水 - 10升。
• 酵母 - 200克

首先，它是必要的水在鍋裡蜂蜜加熱到沸騰的高阻燃混合物混合。 然後減少熱流，煮沸，攪拌20分鐘，除去產生的泡沫。 從板除去鍋到液體冷卻至30度之後。

酵母與溫水混合，並加入到所得到的混合物中。 然後將所有液體倒入用於發酵的另一容器。 更好，如果這將是石灰或橡木桶。 在這裡我們要注意溫度，它不應該低於25，不超過30度。 通過發酵液的端部使用合適的裝置進行蒸餾。

米德用糖

如果你不給糖的混合物報告，它是非常困難，使蜂蜜的釀造。 使用這兩種成分，輕鬆了許多，以及成品飲料配方，可以訪問速度更快。 因此，這個配方是酒精的國內生產商中更為常見。 煮它，你將需要：

• 蜂蜜和糖 - 至3公斤。
• 水 - 20升。
• 醇酵母 - 200克

首先，有必要在溫水中的糖和蜂蜜，然後稀釋酵母混合，將它們添加到主混音。 接下來容器蓋上毯子，如果是站在陰涼的地方。 如果它的位置最初集中在熱量，那麼你就可以不用窗簾。 10天后，該飲料已經準備好蒸餾，因為它是足夠的時間來發酵。

由於糖涉及沉澱，該液體必須首先被排入另一容器，從而沒有細顆粒未在釀造裝置包括在內。 期望的是保持兩個蒸餾，並使用高錳或然後透明飲料的碳過濾器。 這將節省從布拉加燃料油，增加酒的質量。

甜月光

有時候，烹飪搗爛期間走私犯允許常見的錯誤。 其結果是，飲料獲得一個強大的，美麗的，但有一個可怕的味道。 你可以用蜂蜜使其平滑。

變甜布拉加，使用糖或蜂蜜（1公斤）。 任何這些產品的成與升的水煮沸，直到直到不再形成泡沫混合。 然後將混合物應放置在陰涼的地方了幾個星期的擺脫沉積物。 然後，它可以被添加到啤酒。

此外，如果液體已被正確地焊接，氣體將逸出，並且所述化學反應加熱布拉加。 為了促進和加快的過程中，你需要增加2片活性炭。

在這種情況下，事實證明不是蜂蜜酒和蜂蜜伏特加酒。 這種飲料變得口感好，而且擺脫酒精燈罩無法正常工作，即使你增添了不少甜蜜的混合物。

moonshiners錯誤

儘管事實上，蜂蜜的釀造廚師很容易，初學者以及經驗豐富的國內peregonschiki，允許幾個常見的錯誤。 首先，它們並不總是與熱兼容。 如果跳躍或發生故障時，它必須失去很多的屬性。 為了避免這種情況，建議只使用熱持有者不依賴於電，氣水平等。 這是更好地覆蓋毛氈筒，把它們放在溫暖的木製房間，比希望的設備。

其次，盜版商往往加入過多酵母。 當然，這並不破壞飲料的實力，但是，對其口味產生重大影響。 此外，酵母的豐富導致了麥汁發酵時間比預期的事實。

最後，常在蒸餾過程中直接被寵壞沖泡。 發生這種情況的原因只有一個 - 加熱不均勻。 火可以通過各級騎，從而即使蜂蜜能夠燃燒。 因此，在進行蒸餾之前，建議檢查機器。

建議

蜂蜜的釀造卻變成了理想的要塞，收斂性和口味，你需要遵循一些規則：

1. 必需在進行蒸餾之前過濾麥汁。 即使是最純淨的成分得到用得很厲害月光感知的沉澱，更小的顆粒燃燒起來，給人一種討厭的回味。
2. 明智的做法是進行雙重蒸餾除去有毒的油。 在這種情況下，第一個和最後幾克需要單獨倒掉，因為它沒有打算浪費機器和容器的出來。
3. 飲料的蒸餾之後應用活性炭或高錳酸鉀進行清潔。

如果你遵循這些規則，那麼飲料將不超過最昂貴的精英酒精更糟。

談到如何從蜂蜜製成的月光，我們不能忽視的能力和設備。 作為銅alambik裝置中使用，並且所得到的飲料倒入玻璃瓶希望堅持在橡木桶或石灰麥芽汁。