蛋糕櫻桃。 食譜，烹飪技巧

據認為，與櫻桃蛋糕 - 一個傳統的俄羅斯菜。 我們在不同的社會階層做準備，從廚師到簡單的工人和農民的國王。 櫻桃 - 那些漿果，這是理想的烘烤之一。 由於其味道酸甜的，她會給烘烤異常味道，也給了果汁，但完成的餡餅不會變成麵團的腫塊，但與此相反，將是非常有味道。 櫻桃蛋糕既可以在冬季和夏季準備。 你只需要提前準備過冬漿果，即保存，凍，幹起來。 在夏季，您可以烤的櫻花從樹上摘下的蛋糕，並在冬季使用冷凍漿果。

蛋糕櫻桃。 一個經典的食譜

對於麵團：

• 500克過篩的麵粉的;
• 蒸汽雞蛋;
• 黃油 - - 50克;
• 霜的三百毫升;
• 鮮酵母袋;
• 五十克糖。
• 對於填充：
• 500克櫻桃;
• 糖;
• 澱粉一湯匙。

烹調釀造，它溫暖了一點奶油，然後把其中的酵母和糖，少許鹽和少許麵粉，攪拌均勻。 成品麵團的稠度應類似於酸奶。 離開半小時攀升。 雖然麵團上升，在鍋裡淹沒黃油，把它放在剩餘的乳霜。 的油和奶油混合物，加入糖和鹽，和雞蛋。 然後攪拌，並解除了他的最終釀造倒麵粉的殘餘，揉成麵團。 離開一兩個小時提高。 從骨子裡櫻桃洗淨，加白糖，等到形成從漿果果汁，也就是說，約二十分鐘。 所得的果汁排出，加入澱粉，攪拌均勻，並堅持十分鐘。 然後將生麵團卷成用鋒利的刀切成圓香腸的形式。 這些圓圈推出，並把他們填充的中間，邊緣zaschipyvaem。 準備半成品離開幾分鐘的電梯。 然後，每個肉餅潤滑蛋液或lezone，皮爾斯用叉子和放在烤箱至熟。 成品，以至於後來沒有過時的糕點，油脂融化的黃油。

在烤箱櫻桃蛋糕

麵團：

• 霜 - 200克;
• 一百20克人造黃油;
• 茶匙發酵粉;
• 的酸奶油兩湯匙;
• 三分之一杯糖;
• 4克麵粉;
• 一個雞蛋。

餡：

• 三百克櫻桃;
• 的酸奶油一個半湯匙;
• 兩勺澱粉;
• 半杯糖;
• 香蘭素（一包）和少量糖粉。

烹調麵團

在一個鍋裡混合酸奶油，雞蛋和糖的奶油。 淹沒人造黃油並添加奶油，攪拌均勻。 混合麵粉所需麵團泡打粉，並添加大量的休息。 揉成麵團，並留在床上休息。

準備餡

酸奶油和糖，澱粉 - 混合成均勻的物質。 加入香草香精。 櫻桃用專用工具移除骨頭徹底沖洗。

麵團做小球，卷起來，放在一個形式。 烤在烤箱至熟。 願意菜由麵團的金色確定。 然後，在每一個形狀穿上幾漿果，倒入另一個15分鐘酸奶混合和烘烤。 烘烤後，撒上糖粉產品。

從發酵麵團櫻桃蛋糕

• 麵粉的一公斤;
• 半人造黃油包裝;
• 三個雞蛋;
• 幹酵母的三湯匙;
• 半升牛奶;
• 香蘭素;
• 一杯糖。

牛奶加熱到36度，睡在它的酵母。 給他們放置10分鐘。 與糖雞蛋打散成沫在一起，並添加了牛奶。 人造黃油軟化，並加入到基本混合物，有把香草和少許鹽。 向此混合物加入麵粉混合四杯，製成混合物放入一個溫暖的地方了十五分鐘。 再加入剩下的麵粉混合，直到順利，集三十分鐘熱度。 成品麵團應分為球和滾出來的玉米餅。 在每個蛋糕，把櫻桃撒上糖，餡餅zaschipyvaem邊緣。 餅鋪這是以前需要潤滑的托盤上。 給產品rasstoyatsya然後潤滑各蛋黃的表面。 放入焗爐烤約30分鐘。