蔬菜調料：使用，有害使用的

在烹飪香料被稱為各種烹調所期望的口感，風味和一致性時，讓食物物質。 它們中的一些非植物起源:.食鹽，小蘇打，醋，糖，澱粉等方式，我們每天都在使用，並且它已經是不可能想像會是什麼菜沒有這些食品的“改良劑”。 還有一些草藥和香料。 這份名單包括許多草藥，水果，種子（如小茴香，香菜，辣椒，芥末），樹葉，樹枝（月桂葉，羅勒，迷迭香，香菜，百里香），根和鱗莖（蒜頭，生薑）特殊芳香的植物。 我們簡要介紹其用途，危害和實際應用。

使用芬芳香料

各種蔬菜香料烹調中常用的。 列舉一些眾所周知的，而另一些則使用更頻繁。 這是最常見的一些有用的屬性：

- 殺菌和加強胡椒，肉荳蔻，丁香和藏紅花效應特性;

-減少患癌症的龍蒿，百里香，鼠尾草，風險 姜， 茴香，香菜;

- 推薦用於疾病糖尿病普通肉桂，因為它有助於降低血糖和膽固醇水平。

什麼是有害的一些草藥香料

首先是要考慮個體不耐受。 畢竟，許多人從各種過敏之苦，做而不自知。 因此，吃香料植物的第一次，要小心，並用極少量開始。 還要考慮某些調味品的特點：

- 大蒜和薑黃可能削弱某些藥物的有效性;

不推薦黑和紅辣椒被添加到食品中的與胃問題的情況下 - ;

- 在正常使用期間薄荷可大大降低壓力，並通過減少血管緊張引起頭痛;

- 康乃馨不能用於兒童從消化系統疾病，和患有高血壓;

- 肉荳蔻 過量會導致頭暈，頭痛和噁心。

作為測量草本香料

值得注意的是，在所有的食譜通常表示的新鮮香料用量。 烹調時所以考慮這一點。 例如， 多香果 和丁香基本上減肥延長儲存後，但期望將稍微降低，以避免食品的味道劣化的重量。 此外，隨著時間的推移，已經乾涸的香料可能會有所不同的香氣，而且，需要對其進行合法性檢查。

大約一克含香料的數額如下：

- 康乃馨 - 15芽;

- 黑胡椒 - 28-30豌豆;

- 月桂葉 - 葉平均8-10;

- 肉荳蔻 - 一半;

- 香菜 - 125粒。

一茶匙在兩3克草藥香料榜首位。

始終遵守關於如何使用的草藥香料必要的比例和建議。 此外，聽你的身體，並且記住所有應的措施。