美味的餃子，土豆和蘑菇

當我們談論的粽子，它使我想起基於果戈理的“晚會上Dikanka附近的一個農場”，當一個粗字符吃了沒有雙手那些餃子的老電影的插曲，開著美味只眼動：一個胖胖的餃子自己跳進霜如下有逢低直飛進嘴裡的所有者。

事實上，這是一盤 烏克蘭美食， 在那裡，他們知道怎麼做，只是如何填充做-餃子奶酪（芝士）， 肉餃子，餃子 蘑菇，烏克蘭著名 餃子櫻桃 -所有選項中未列出！

什麼好吃獲得 餃子，土豆 和蘑菇！ 如果你認為這是困難的 - 錯了。 只是一些與需求 - 揉成一個麵團簡單，準備餡，餃子造型，在沸水中煮沸，在漏勺丟棄，並用酸奶油或黃油服務 - 兩者誰愛。

我建議食譜之一，如何煮餃子，土豆和蘑菇

如果你從來沒有自己不這樣做 的餃子麵團， 我向你保證-這是不困難的。 採取麵粉1.5杯（約）1蛋，1/4杯冷卻開水，1/3茶匙鹽。 我們麵粉過篩，形成一座小山，做它加深。 有些家庭主婦立即刺穿雞蛋倒入麵粉，然後加水，但我更方便地攪拌雞蛋放入水中，加入鹽，然後將其全部進入麵粉調勻即可。 小警告 - 我還是混合少許植物油（只是一茶匙）中增加了 - 從它的麵團變得更有彈性和餃子時在沸水中煮熟少隨後撕裂。

將揉好的麵團柔軟足夠之後，你有一個很好的obmyat在黑板上或桌子上，在黑板上podsypaya少許麵粉。 （這一點很重要最初沒有倒在初步揉麵粉額外的，否則你將不得不加一些水，甚至揉麵團不夠堅硬）。 而當它會向下按在板上，測試本身將納入失踪餐。 向下壓麵團不尋常的（特別是如果採取準備一個人），可以得到一個“包子”剛扔下牢牢放在桌子上，彷彿跳動的麵團。

一旦麵團揉至所需的條件，給他一點躺下（40-45分鐘）是很重要的，用毛巾覆蓋在碗的頂部，或（在冰箱清潔不！），然後，它會變得更加柔嫩。

直到麵團“休息”，你做的餡。

一旦我們準備包餃子，土豆和蘑菇，然後 有必要將馬鈴薯和蘑菇預煮（在不同的盤）。 把燉他們可以，他們成為亂搞與麵團前，然後由您的麵團將“休假”，和土豆為主，蘑菇煮熟了的時間。 這時候你乾淨，切細洋蔥，植物油過頭（炒洋蔥應該是足夠了）。 從土豆瀝乾水，它搓成泥，加入蔥過頭和黃油。 泥做的有點幹（因為它是為餡），加點鹽味待冷。

蘑菇是相同的 - 他們應該丟棄在漏勺，印章和好油過頭（您可以通過在一個大的燒烤絞肉機跳過）。

合併土豆，洋蔥和蘑菇，如果必要的話攪勻，dosolit，加黑胡椒。 一旦餡充分冷卻，開始雕刻餃子。

如何推出的餃子麵團 - 品味問題：有人習慣最初推出一個大蛋糕薄（1.5 mm），並且再一個玻璃切割下的餃子一次各界的薄邊，但在我們的家庭更加流行起來的方式，首先將麵團擀薄編（或香腸），1.5-2厘米直徑，然後切成長度的片段和1.5厘米和輥分別已經很小肉餅。

該麵團壓，把每個kruglyash填充，彎曲所述工件的一半，並關閉了更強的邊緣。 一切 - 土豆和蘑菇餃子準備做飯。

他們應該扔在一個高度沸騰的鹽水，用漏勺為無粘在鍋底攪拌。 一旦所有的餃子浮動，小幅減少火再煮2-3分鐘。

土豆餃子和真菌從水中取出，攤板，趁熱或酸奶油和黃油炒洋蔥。 可以用你喜歡的蔬菜撒。

享受你的飯！