棒料和設備

酒吧庫存需要慎重，明智的選擇。 從經常使用的工具的性質取決於所製備的飲料的整體素質。 它強調該機構的獨特形象，並允許使用的有吸引力的，原始的菜餚。

一般情況下， 工作的調酒師 需要特別小心，以及有效地組織空間的可用性。 因此，重要的是，手頭一直是你需要的酒吧設備，玻璃器皿及設備應有盡有。

選擇庫存的標準

1. 專業地位。 高品質的設備的桿的機構必須是不同的耐用性，高可靠性。 只有專業類型的條形碼設備方便使用很長一段時間。
2. 間隙。 要棒料完全符合進入餐廳內部，優先考慮產品在相同的風格來裝飾。 集酒吧工具必須不同的精緻，優雅的外觀，但也反映了酒吧的設計的基本思想。
3. 易用性。 由調酒師使用的工具及用具必須易於沖洗，清潔，不佔用太多空間在酒吧。 只有在這種情況下，酒吧用具，庫存將永遠在手頭上有合適的時間。

所需工具

什麼工具是標準的調酒師？ 對於專業的性能職責酒保將需要：

• 振動篩;
• 測量卷染;
• 過濾器;
• ICEPICK;
• 酒吧匙;
• 攪拌棒;
• 各種肉串，刀，管，以及其他有用的配件。

跳汰機

它代表不超過量杯的特殊設計另一方的夾具。 這樣的事情是需要尊重的經典雞尾酒的準備的比例只是不可替代的。

典型地，材料用於製造夾具是不銹鋼。 卷染被分成兩個金屬板。 其中之一的特徵在標準體積 的1.5盎司 或44毫升 所述夾具的所述第二部分可以是任何任意的體積。

建議優先考慮卷染，其中有圓邊。 在這樣的情況下，可以最大限度地減少輸血過程中的流體洩漏。

過濾器

酒吧設備採購和庫存，別忘了買濾網。 該工具被呈現在一個特殊的過濾器，其在搖動器製備雞尾酒期間所需的形式。

基濾網包括多個功能的突起，使用在搖動器上的工具時，這增加了穩定性。 沿張緊的彈簧這樣的產品的周邊。 它的存在對創建雞尾酒成分，不應該在顧客的玻璃造成了障礙。 除其他事項外，通過彈簧來校正振動篩和過濾器的邊緣之間的間隙。 在必要時拘留冰應用最濾網，壓碎的水果，蔬菜成分的雞尾酒。

酒吧匙

這樣的棒料通常被稱為雞尾酒勺子。 從平時的用餐地點為酒吧是一個令人印象深刻的長度主要區別。 此功能是通過在深艙混合的雞尾酒的必要性所決定的。 酒吧匙的另一個實際應用在於測量被添加到冰沙甜酒和糖漿的體積。 勺本身的體積和是一個標準的5毫升

處理不同的螺旋形狀的最巴匙。 這不僅提高了旋轉運動的可操作性，也可以讓您使用筆作為一種槽的白蘭地雞尾酒成分。 當流體流以螺旋，能夠平穩地落在先前層上。

一些酒吧勺子是一個小叉的背面。 它使用起來很方便，從坦克櫻桃，橄欖獲得，使用其他裝飾物的雞尾酒。

振動篩

標準的歐版振動篩由三個組件組成：杯子，蓋子與過濾，頂蓋。 這樣的棒料易於使用。 開始放置在被密封的必需成分的振動篩。 為了徹底混合雞尾酒成分，足以撼動振動篩10-15秒。 這使您可以適當地冷卻雞尾酒，不允許冰層完全融化。

專業的，高品質的振盪器完全由不銹鋼製成，這使得侍酒確定的手的感覺的內容物的溫度。 這樣的選擇將是最適合初學者，因為它是最方便的在日常使用中，不需要有任何特殊技能。

攪拌棒

攪拌棒看起來正常的雌蕊。 它主要用於製作mojitos。 隨著得心應手攪拌棒的幫助下粉碎基本雞尾酒成分 - 石灰和薄荷。 然而，一些調酒師正在做飯等流行的雞尾酒時使用的儀器。

目前，塑料在市場上的木製攪拌棒。 當然，木製品由於其環保，造型美觀享受更高的要求。 然而，木製燈具不能被認為是持久的，因為他們相當快癱軟液體的定期接觸。

小配件

購買酒吧設備在聖彼得堡設有專營店，網上商店，並在調酒師的聖彼得堡協會。 然而，該組將不被未經小型設備的存在，其可以包括所有種類的管，裝飾雞尾酒剝離刀，切削板，等等視為完成。N.

要同時補充吧的美觀，和所有的儀器都在場，另外最好是使用特殊的驅動器，以適應眼鏡， 橡膠墊， 菜堆。