幹鯽魚：烹飪和儲存

鯉魚 - 美味健康的魚。 煮沸，炒，熏，燉。 特別美味的干鯽魚。 為了準備，你必須先唾液。 準備的秘訣有其自身的細微差別，工作時要考慮到。 您還需要知道存儲此產品的規則。

好處

蔓越莓富含有用物質：維生素A，B，C，E，PP。 它還含有鐵，鉬，鎳，氟，鉻。 這樣的組合物有利地影響人體。 由於多不飽和酸，Omega-3被保護免於腫瘤。 該產品對於治療懷孕期間和分娩後的神經障礙和抑鬱症是必要的。

使用魚類作為防治心血管疾病，中風，心髒病發作的預防劑是有用的。 小鯉魚可以用骨頭吃，以彌補缺鈣。 這是美味的干鯽魚嗎 該產品有一個愉快的味道，因為幾乎每個人都喜歡它。 有必要適度使用它，以免傷害你的健康。

鯽魚的缺點被認為是很多骨頭，包括小的骨頭。 因此，使用困難。 必須小心，尤其是向兒童提供產品時。 有這樣的魚，另外，禁止個人不容忍。

烹飪規則

要加快進程，您需要使用小鯉魚。 魚沒有內臟，鰭和頭不切。 然後產品將自然而美味。 但同時也會有苦難，每個人都不喜歡。 如果魚很大，那麼在鹽漬之前，它是內臟的，並且在背部進行縱向切口。 不應該除垢，因為它可以防止鹽漬和乾燥。

需要以下組件：

• 新鮮鯽魚 - 3公斤;
• 大鹽 - 300克;
• 糖，蒔蘿，大蒜 - 品嚐。

要獲得乾鯽魚，您需要準備一個不會被氧化的容積罐。 合適的木材，塑料，玻璃，琺瑯料。 我們也需要線，線，線。

酸洗

魚被清理了內臟。 然後應仔細清洗處理所有場地。 對於酸洗，使用兩種方法：

• 乾燥;
• 濕。

對於你們兩個都可以得到美味的干魚。 每個版本都有自己的烹飪細微之處。

干法

如果選擇干法，則應將鹽倒在盤的底部。 每隻魚都用鹽揉搓，必須充滿肚子，鰓，嘴巴，背部切開。 Carrous應該裝在一個容器中：首先是大容器，然後是小容器。 所有的層都被鹽覆蓋。 小鯉魚蓋上蓋子，放入冰箱中1-3天。 大型魚應該在陰涼處施壓。 沒有細菌，壓迫下出現的液體每天都被排幹。

1-3天后，魚洗。 洗滌後，將其浸泡在水和醋中30分鐘。 然後將其放入漏勺進行排乾和乾燥。 如果你使用煙霧（100-150克），魚就會有煙味和香氣。 Marl不需要使用。 鯽魚的照片顯示了產品的開胃的外觀。

濕大使

有必要選擇相同尺寸的魚。 必須用鹽水充滿。 3公斤卡拉西需要2升水，300克鹽，1湯匙。 湖 糖。 如果需要，加3茶匙。 蒔蘿和2茶匙 大蒜切碎

然後進行上述措施 - 冰箱，洗滌，乾燥。 優質的魚有濃密的背部和深灰色的肉。 乾燥後，表面會出現白色塗層。

在自行車上乾燥

要乾魚，你需要一條字符串或線條，用於穿線。 你可以把它掛在鉤子上。 魚肚必須用牙籤分散，所有的東西在裡面都乾了。 將保護從蒼蠅一個特殊的解決方案：醋9％（1湯匙）與向日葵油（2湯匙）混合。 液體用於搓魚，之後可以將其乾燥。

幾天，鯽魚最好在晚上在街上乾涸。 在白天，他最好在室內。 3天后可以掛在街上，蓋上紗布。

使用烘乾機

釣魚受到蒼蠅和其他昆蟲的保護，你可以買一個烘乾機。 乾燥時間由空氣的溫度和濕度決定。 可能需要3天到1週的時間。

幹鯽魚通常在5-7天內準備好，並在一周內乾燥。 使用烘乾機，他們將魚乾幾個小時。 該產品味道很好。

熱值

他們的重量的追隨者不用擔心。 乾魚的熱量為87千卡。 100克產品中的蛋白質為17.7克，肉類幾乎相同，但其消化率最差。 鯉魚的脂肪相當於一百克，約為1.8克。

存儲

如何儲存乾魚？ 它應放在木箱，柳條籃或紙巾袋中。 然後魚會持續長達2週。 如果您需要長期存放，則必須將其包裹在羊皮紙中並置於涼爽的房間中。 在這種情況下，產品最長可達2個月。 它存放在冰箱裡。

1年內，儲存固體，仔細乾燥和內臟的魚。 必須定期用向日葵油潤滑，以免干燥。 但您可以將其存放在玻璃罐中。

通常魚被用作啤酒小吃。 它作為飲料的一個很好的補充。 如果突然，發生的事情很少，有過度的魚，他們被添加到不同的菜餚。 例如，您可以將它們研磨成麵粉，適用於魚片，醬汁，湯。

遵守製作美味魚的所有規則是很重要的，因為只有這樣才會有質量和香味。 使用這個你需要新鮮的鯉魚，沒有損壞。 如果產品正確烹飪，您將永遠在家裡享用美味的食物。