如何處理蘑菇嗎？ 如何處理的鮮蘑菇

有經驗的蘑菇採摘是在樹林作為一個特定的儀式散步。 家庭，他們可以花上幾個小時行走和收集蘑菇，房子整潔愛清潔。 他們每個人都特別注意，仔細清洗。 但如何處理好蘑菇，不是每個人都知道。 如果有任何疑問，使用該產品中這是不可能的任何情況下，最好是立即扔掉。

垃圾清除蘑菇

蘑菇是極易腐爛，所以對存儲速度做好準備。 在樹林裡散步 - 一個單調乏味的職業，回國後，我想躺下休息。 如何處理在樹林中的蘑菇嗎？ 為了節省時間，有必要盡快為他們遇到挫折，開始治療。 要做到這一點，你需要清除雜物和樹葉的每個蘑菇，如果皮膚上的蓋子可以很容易地刪除，它可以被刪除。 尖端的粘膜必須清洗和除去plenochku。 當然，森林需要花更多的時間散步，但在家裡，將有可能放鬆一點。

準備蘑菇

回家應立即按類型分發給他們後，使其更容易弄清楚如何處理蘑菇和煮出來。 然後，你需要拿一把鋒利的刀子，並切斷了所有的黑暗的地方，並檢查產品的昆蟲或蠕蟲的存在。 該帽必須用刷子或刷子仔細擦乾，然後切斷腿的前端。

當所有的蘑菇進行清洗，應徹底清洗。 但是，應該格外謹慎進行，因為長時間暴露於水是不是最好的方式影響質量和口感變化不大。 蘑菇需要把漏勺，並用冷水沖洗一點點，然後讓它流失。

如果你知道如何正確對待真菌，是SAP，不要丟棄。 它可用於烹調其他菜餚。

當蘑菇具有少量蟲洞，產品必須在冷水中浸泡，向其中加入鹽後。 然後蠕蟲出來，並留在水箱。 在真菌是很難清理，因為它是不乾淨的情況下，它可以被放置在水中並離開一會兒。

方便盆或一個大鍋裡洗。 重要的是，蘑菇是被水覆蓋。 因此，他們不彈出，你可以把膠合板的頂部或板的小負荷。 當樹葉等雜物浸泡，將它們分開將是非常容易的。

這些蘑菇等，旨在為鹽漬，就必須浸泡。 我們應該刮去刀乳菇頂黑色層，而石油 - 帽子取下plenochki。 思考如何處理volnushki應該記住，他們被浸泡原料，然後醃製蘑菇。

包含的苦澀乳汁的物種，你浸泡2-3天，換水，每天至少三次。 把能力在陰涼的地方惡化蘑菇更好。

經驗豐富的蘑菇採摘聲稱浸泡並不像人們想像的那麼有用。 這是由於這樣的事實，與辛酸離開的營養素和蛋白質物質一起，產品的營養價值降低，真菌變得柔軟和鬆弛。 因此，浸泡2天以上專家不推薦。 如果您了解如何處理蘑菇，然後煮熟後，他們將永遠變成美味。

指法，就必須特別注意一個事實，即有在籃下無有毒物質。 有些grebes非常相似菇。 如果菇真實的，她的腿向上伸直的基地，而假木耳它展開向下您可以通過腿部區分它們。 初學者也將是有益知道，皮膚是毒菌帽從邊緣到中心刪除。 如果有任何疑問，在任何情況下不可能使用它們，最好是立即扔掉。 這是沒有必要收集那些增長近高速公路或轉儲蘑菇：它們可引起嚴重中毒。

用於醃製準備

沒有經驗的廚師經常擔心如何妥善處理的蘑菇醃製。 清洗後，應放在浸泡容器，大型 - 切成片。 用紅腿Russules可以得到非常燃燒，所以最好是放在幾分鐘開水。 在浸泡黃色和綠色菇不需要它們很乾淨，燒開，放入冰箱。 舊的和鬆弛的蘑菇最好馬上丟棄。

酸洗

最常見的醃製包含無苦味管狀類型。 小醋漬蘑菇分開，並大應切成片。 腳需要從帽分離，醃它們既可以是一起和分開。 蘑菇採摘者宜選擇帽，以及用於其他菜餚的準備腿。

如果奶油蘑菇都是年輕人，要刪除，下plenochku。 這方便用細刀尖完成。 從帽閥桿應離開了幾厘米。

被醃製蘑菇那些，不能水洗，因為它們吸收水，這是非常不希望的。 最好是用濕布擦拭他們。

如何幹香菇？

乾燥的產品，你必須知道如何處理鮮香菇。 錯誤地準備產品儲存迅速惡化。 為了乾燥，將最合適類型的管狀（白色藤黃微球菌，白楊）或板的（russule，蜂蜜或狐狸）。

乾燥是較好的精神，不老的蘑菇無損壞。 他們在任何情況下，不能浸泡或清洗。 要明確的灰塵和雜物，用濕布。 蘑菇為每種類型的單獨乾燥，切割成塊，如果必要的。 帽子也可以分為幾個部分。 蘑菇乾燥快，其厚度應為3-5毫米。 用鋒利的刀切割方便，把海綿的一面朝上。

白蘑菇的製備

他們是美味，營養和廚師中備受推崇。 但如何處理 銀耳， 不知道的一切。 首先，你需要一把小刀切斷腳的前端，在兩側抓了一下，取出碎片。

紙巾擦拭蘑菇和清除雜物的小顆粒。 如果您打算乾燥，該產品可以不濕。

要檢查是否蟲蛀的蘑菇，你需要修剪的腿。 如果帽子是非常大的，它可以被切成片。 另外，在污染性非常強的情況下，有必要煮產品一段時間，或在鹽水中浸泡。

想知道如何治療銀耳，你應該使用的牙刷。 它是很好清除雜物，不損壞發動機罩。