如何奧利維爾以神秘嘉賓

沙拉“俄羅斯”，“資本論”，“冬” - 同樣的菜的所有名字，沒有這一點是很難想像任何節日餐。 準備為“碗”，沒有除夕不能沒有它...是的，我將描述奧利維爾。

如何做沙拉 - 只是它的創造者，法國餐館Lyusen橄欖聞名。 凡有可能是一盤菜，後來成為俄羅斯菜的特點？ 當然，在莫斯科舉行。 這是發生在19世紀60年代在該餐廳 管道廣場。

Lyusen橄欖所以經常發生變化的成分，並與醬汁沙拉實驗，原來的配方仍然未知。 然而，沙拉是如此受歡迎在莫斯科，其編制的秘密試圖恢復20世紀初，根據遊客的回憶。

如何奧利維爾：真正的食譜

切片煮熟的肉雞300克蔬菜沙拉， 水煮牛肉舌， 兩個小鮮黃瓜，半打煮雞蛋和半個錫鹹菜，加100克按下（黑色）魚子醬，20-25件小龍蝦和100克刺山柑的。 與手工編寫橄欖油蛋黃醬填寫。

因此，沙拉持續直到1917年。 但革命後，肉松雞是一種“腐資產階級”的屬性，所以它是由無產階級水煮雞肉代替，並更新了菜叫“生菜資本。”

隨著時間的推移，法國廚師發明已經變得越來越流行： 醃黃瓜 的鹹菜代替，刺山柑發生了豌豆，洋蔥和胡蘿蔔出現，並開始購買蛋黃醬並與酸奶混合。 而且，儘管如此，奧利弗是蘇聯空間的最流行的菜 - 從資本的餐館最偏遠的西伯利亞村莊。

怎麼辦奧利維爾：主婦仍然被這個問題折磨？ 加快所有upokoit：單一版本沒上來。 這道沙拉需要創造性的自由，包括在家裡的成分。

唯一的規則：所有的配料切成小方塊（雞蛋，蔬菜，肉）或加全（青豌豆，蝦）。 讓我們來看看一些行之有效和美味的食譜，這將帶來驚喜你的客人。

如何魚奧利維爾。

傳統配料： 煮土豆 （5個），胡蘿蔔（1個），銀行青豆，煮雞蛋（4-5個），生洋蔥（1小頭）。

原始配料：罐裝鮭魚（銀行1），或鹽漬鮭魚或鯖魚熏制。 蛋黃醬。

如何Olivier的素食主義者。

從先前混合沙拉，炒蘑菇傳統食材。

如何使俄羅斯沙拉配酸蘋果。

這也是各種素菜，非常適合於非嚴格禁食。 傳統的配料，加入柿子椒和兩個酸蘋果，切塊幾塊。 鹽，胡椒粉，蛋黃醬 - 品嚐。

如何使俄羅斯沙拉咖哩

傳統的配料煮白雞肉（400克，切），白罐裝豆類（1組）和咖哩招標的兩茶匙混合。 筆芯鹽和蛋黃醬。

如何在東部奧利維爾。

400克熟雞胸肉與煮土豆（4個）和雞蛋一起切割（5個）。 200克削減了一半的葡萄，加入青豆半錫和50克新鮮香菜。 季節與傳統 - 蛋黃醬。

如何莊嚴奧利維爾。

煮沸5雞蛋，4土豆和200g冷凍綠豌豆。 切塊鹽漬鮭魚（300克），4醃黃瓜，土豆，胡蘿蔔。 加入煮熟的豌豆，用蛋黃醬和裝飾用紅色魚子醬混合。

不要害怕嘗試，混合的新口味。 也許一個新的沙拉，這將成為經典，這是你想出了！