如何在家裡醃的雞蛋？

這個問題的答案的問題 如何醃蛋 ，你需要做的很簡單。 首先，您需要與魚子醬和鹽需要這種寶貴的營養產品的保存購買十分魚。

在這些種類繁多的海洋和淡水魚種，有一個從中可以準備一個精彩的美味，也就是 - 咸魚子醬。 我們正在談論的褐鱒魚。 特徵鱒魚魚子是冷凍後變得不適合用於煎炸，由於獲得非常硬的和乾燥的這種治療方法。 理想情況下，如果你有新鮮的魚，但是，當你買了冷凍鱒魚，魚子醬，鹽析它可以在一個煎鍋烹飪的理想替代品。 從冷凍魚醃製魚子醬之前，有必要除霜。

魚子醬在這種魚特別腔，稱為yastiks。 腹部連接的薄膜之間。 魚子醬從魚的腹部小心取出。 鹽鮭魚子之前，所有的卵通過與大yacheyami篩子擦拭仔細分離。 這項技術是不是新的，因為它是幹什麼的，並在專門的工廠。 有鹽產卵前分離卵的另一種方法。 在由傳統的紗布（幾層）套筒，其固定用一隻手使用的這種方法。 它放置在離魚卵挖掘並開始用清水徹底沖洗。 作為這些步驟的結果，該薄膜覆蓋的雞蛋，洗滌，並小心地除去它。

純化的魚子醬傾tuzluchnym溶液，將其從潔淨飲用水和食鹽製備。 在其在水中的製備攪拌足夠大量的鹽和香料（為球迷辛辣味）。 鹽的量計算如下：一杯水需要2湯匙鹽。 所製備的溶液加熱到沸騰的高火焰並煮沸直到直到鹽完全溶解。 將最終的溶液冷卻至18-20℃的溫度，之後，所製備的蛋放置在它幾個小時。 鹽漬廢棄鹽水後。 準備魚子醬有一個缺點 - 在冰箱裡可以保存不超過2天可愈。

另一種魚，魚子醬，這是受歡迎的魚類的美味佳餚，長矛的戀人。 如何醃蛋的問題梭子魚沒有唯一的答案，因為有醃製的幾種方法。 但對於所有的食譜同樣是它準備堵塞。 雞蛋必須從魚腹非常仔細地除去。 在大多數情況下，通過輕輕地用適當的開口篩子。 完全成熟 的蛋派克 相對容易地從膜分離。

酸洗之前 派克魚子醬 要準備鹽溶液。 最好是檢查使用常規馬鈴薯的溶液的密度。 一旦在熱水會溶解的鹽，它在生馬鈴薯切片被降低。 一個好的解決方案不會下沉到馬鈴薯的底部，並且將其推到表面上。 Ostyvshim溶液倒入製備雞蛋，輕輕攪拌。 醃製時間 - 10-20分鐘，然後倒空溶液。 得到的雞蛋，加入植物油。 這樣的產品可以被存儲在冰箱中30天。

另一種快速的方法來醃蛋梭子魚：

- 使得它覆蓋它在1厘米用冷水從魚卵刪除;

- 雞蛋輕輕地用叉子攪拌，直到你離開所有的膜;

- 將水排出，並用沸水雞蛋燙傷;

- 除去過量的水和良好的鹽加入少許檸檬汁，混合並倒入植物油;

- 24小時魚子醬就可以使用了。

類似的方法可以泡製任何其他雞蛋。 個飽！