如何使蜂蜜啤酒在家裡？

當然，你可以買到任何超市或連這個泡沫飲料 - 在附近的一個攤位。 同時好啤酒 - 當它是活的，散裝的，從槍管。 但更重要的：在家裡釀製而成，提出了自己的蜂蜜啤酒。 它有一個真實的味道帶有淡淡的苦澀，豐富的琥珀色。 為了讓最適合的兩款經典蜂蜜品種 - 花香和蕎麥。 並且知道如何使蜂蜜啤酒在古代世界的不同部分。 它達到了我們主要是波蘭和德國的食譜。 有他這種飲料的烹飪秘訣，並在俄羅斯。

關於烹飪的技術一點點

在符合規則的自製蜂蜜啤酒應該變為琥珀色，有跳一絲溫柔的花香。 這種飲料是著名的鬱鬱蔥蔥的泡沫苦味。 一般來說，味道很難與其他類型的啤酒進行比較：它是非常值得一試？

隨即，應該指出的是，飲料生產技術從麥芽的經典配方不同。 烹飪的方法是從常規的釀造更簡單不同，因為它不要求麥芽的糖化，通常它不會在製劑中使用。 這消除了需要的過程中，保持窄的溫度條件。 是否這可以被看作是啤酒飲料無麥芽辯論，撥開。 您可以撥打最終產品以舊的方式，“蜂蜜”，蜂蜜和麥芽汁 - “吃得飽”。 順便說一句，下面描述的食譜是在米德，誰在1906年寫的西謝爾斯基教授的工作提出的技術開發。

配方蜂蜜啤酒。 成分

升花蜂蜜（或蕎麥），一桶水（8升），將10克酒花（4.5％酸度），5g的酵母啤酒（發酵）以下成分的，我們需要做準備。

經驗豐富的提示

理想polzovat svezherazlity花香，蕎麥蜜。 加糖產品只能為那些誰是他們的釀造技巧沒有信心可以使用：他們需要理解自己的經驗錯綜複雜的特殊處理和知識。 一些採取將取決於您希望收到的辛酸跳。 如果你沒有技能，在釀造，然後通過配方的指導下，和痛苦會變成比平均水平略低。 酵母僅取啤酒，如烘烤和酒精的實施例，將獲得的代替啤酒釀造啤酒。 基本上，頂部發酵的酵母，可替代的“底部”，但在這種情況下，你將不得不以保持溫度在攝氏5至16度的範圍嚴格。

而這絕不能感染外來微生物，有必要所有的能力的工具預消毒用沸水沖泡。 應該記住的是外來微生物對發酵過程產生負面影響。 飲料的味道可以調整到所選擇的烹調蜂蜜和使用跳數（增加這部分的量，你讓多少辛酸，反之亦然）。

如何使蜂蜜啤酒在家裡：第一階段

這個過程本身是不是很複雜，需要除非耐心和關懷。 的烹調容器配發下充滿水（在相同的8升）。 它需要煮沸，然後才介紹蜂蜜。 將該混合物充分捏和; 作為操作的結果應該得到均勻的物質。 它的上層被標記上鍋的外壁上，並開始實際釀造。 它會持續了整整一個小時，並在同一時間將蓋打開。 不要忘記刪除泡沫：沒有這些操縱自製的蜂蜜啤酒就會變渾濁，有一個奇怪的回味，也可以迅速惡化。 原則上，在這一階段醞釀有點類似於沸騰卡紙。

步驟第二跳

60分鐘的蜂蜜啤酒難免沸騰。 該卷必須輔之以水，它補充到原來的（並在泛記）水平。 在補足進行vsypanie跳。 啤酒的基礎上充分混合，過程持續60分鐘。 這時的泡沫只能在第一個半小時被刪除。

第3步№

其在烹飪結束快速冷卻 - 如何使蜂蜜啤酒最重要的規則。 和飲料，以100度的溫度應，如果冬季的法院，和你住在一個私人住宅減少約20在家裡，以保證在雪地ostuzhennoy浸漬罐的最簡單的方法。 或者 - 預類型的浴，其中進一步分配冰在冰箱冷凍。

在成功的道路上最近的努力

然後蜂蜜啤酒倒入在發酵家合適的容器中。 例如，在一個大玻璃瓶中。 液體必須仔細protsezhena。 作為過濾器，通常使用無菌紗布的若干層。 在酵母回填的容器，攪拌容器的內容，它是在一個密閉的形式在一個星期一個黑暗而溫暖的地方進行清洗。 房間裡的溫度所有的時間不應低於23-24攝氏度。 也希望排除草案的可能性。

週期性必須釋放發酵過程中形成的氣體。 如果你不希望它周圍的混亂（如在早期把蓋子頂起來需要每天5-6次），小心安裝存水彎。 經驗豐富的釀酒商認為，當它被用來自製蜂蜜啤酒有更細膩，光滑的味道和香氣其更愉快和甜蜜。

當所需的飲料Dobrodiy到理想狀態，它是瓶裝。 在托架正面它們中的每把蜂蜜在每升液體茶匙的速率。 馬上喝啤酒是不是：它尚未在瓶“成熟”。 這通常是10天到兩個星期。 存放成品，可在房間裡，除非在街上是不值得七月熱。 但是，如果啤酒提供舒適的條件（3-16度大於零），它能夠保持其風味和度條件長達六個月。

微妙和細微差別

事實上，實踐 - 最好的方式來學習如何使蜂蜜啤酒在家裡。 丁香，肉桂棒，胡椒：食譜往往香料補充。 蜂蜜的量也是相關的味道。 有人誰喜歡甜，有些人喜歡苦澀。 但一些秘密必須遵循宗教。 特別是，在第二階段中生水再填充。 但是，如果你使用瓶裝，你不能試圖通過水壺來驅動它。 然而食譜集中在老的現實。 如果您認為在加水的純度，沸騰的列表操作劃掉安全。

如果你開始做自製蜂蜜啤酒過冬，並在您的處置有僅增厚親愛的，你可以通過使用蒸氣浴溶解把它的情況。 只要確保它，這不是溫度高於攝氏60。 炎熱條件下會殺死和蜂蜜的好處，它的味道和香氣。

在發酵最好用深色玻璃瓶。 不幸的是，發現棕色玻璃的20升的瓶子是相當困難的。 所以這家釀酒商包裝的透明容器黑抹布或只是油漆的外表面。 順便說一下，在啤酒發酵安裝時是瓶子的至少20％應保持自由。 否則啤酒perekisnet或最終淘汰軟木塞，甚至水封不會保存。

蜂蜜啤酒的好處

知道怎麼做一個蜂蜜啤酒，一定需要的人誰喜歡錯過週五或輸出品脫或兩個。 不要偷懶做飯。 首先，你會得到環保的飲料，這顯然沒有防腐劑，染料和替代品。 其次，你會得到一個啤酒，完美匹配您的完美的想法 - 因為你煮它根據自己的喜好。 三，自製蜂蜜啤酒有神經系統產生有益的影響。 與緊張的情況下，在現代世界鬆弛等人奇豐看來。 四，神聖的飲料規範化，並提升在體內的代謝過程，這是在每秒人在這個星球上的問題。 此外消除睡眠障礙（他應該感謝參與這一過程啤酒花球果），而不太可能堅持各種感冒（這是蜂蜜的責任區）。

當然，這一切都是真實的，只有在啤酒（包括家庭和蜂蜜）適量使用的情況下，不狂熱。 否則，你可能會在與超重的麻煩 - “啤酒肚”已成為現代人不可或缺的功能。 是的，沒有渴望，醉人的飲料放鬆，你可以忘卻。 在另一方面，如果你只喝蜂蜜自製啤酒，成為一個酒鬼，你不明白。 這是不可能的，你有機會去把它在工業規模（工作，也曾經是必要的）。 是的，存儲在公民的機會，成品啤酒是沒有這麼多。 為了好玩所以釀造啤酒，在他的生活中特別重要的時刻享受它。 有了這種飲料的任何假期會更加美好和甜蜜，和假日 - 更加難忘和愉快。 這是符合配方唯一重要的和不酗酒。