地中海美食：食譜。 地中海美食的特點

什麼是地中海美食？ 在這個問題的答案可以在本文的材料中發現。 此外，我們會告訴你這個廚房的功能並呈現一些簡單的食譜烹飪的美味佳餚。

概觀

由此不難猜測，地中海美食融合了廚房只有那些靠近地中海地區的國家。 然而，應該指出的是，在烹調中，有通用於世界上所有的廚房常見的元素。 例如，使用草藥，橄欖油，大蒜和等等。在這方面，許多專家說，地中海美食是唯一的預製概念。 但是，儘管這樣，它仍然是和別人不同。

地中海美食的特點

在與比較流行的地中海飲食，這早已被證明是有用的，所以廚房是與那些誰引領健康的生活方式，特別受歡迎的組合。 畢竟，它包括各種各樣的海鮮，魚，瘦肉，蔬菜（青椒，西紅柿，茄子，西葫蘆），水稻，洋蔥，麵粉製品，等等。

還應當指出的是，地中海美食是因為其非凡的味道，這是通過使用大蒜，橄欖，各種香料和香草（百里香，牛至，迷迭香和羅勒）的形成美食家的青睞。 通常情況下，這個廚房使用的新鮮乳製品，奶酪，水果，白麵包，紅酒，意大利面和雞蛋。

哪裡是特別普遍的地中海美食？ 菜單具有芳香和健康的飲食，你可以在餐館發現，這是位於地中海，即在法國，葡萄牙，土耳其，西班牙，摩洛哥，以色列，希臘，克羅地亞，意大利，馬其頓，巴爾幹地區的不同的自然區域，以及其他美國太陽能區域。

地中海飲食

參考下面將要考慮的地中海美食菜譜，一個不能談論地中海飲食。 這個詞是由另一個1950年瑪格麗特和Anselom重點提出的。

應當指出的是，大量醫學研究表明，地中海的陽光是最容易受到心臟和血管疾病，以及高血壓，肥胖症和糖尿病的居民。 此外，這樣的飲食習慣顯著降低老年癡呆症的風險。 這是什麼原因？ 專家指出，地中海美食，包括大量新鮮水果和蔬菜，穀物的菜，魚類和肉類少量產品，促進身體的康復。 此外，營養學家編譯特殊配方由一個人不僅能夠顯著減少其自身的重量，而且還保持你的健康幾年來。

因此，地中海飲食是基於一個事實，即在當天使用下列數量的重要元素：

• 10％的蛋白質，而豆類，肉類，豌豆，魚和豆類;
• 30％的脂肪，這應主要從橄欖油中獲得;
• 60％的碳水化合物，這應該與麵包和麵食攝入。

地中海美食：沙拉食譜，湯， 主菜， 小吃和甜點

誰曾經訪問過的餐館，供應地中海美食，知道它涉及到完全不同的菜餚，不同風味令人難以置信的和卓越的味道。 但是，如果你不能在這個陽光明媚的地區去的話，你可以輕鬆地準備沙拉，湯，點心等。在家裡。 要做到這一點，只需使用下面介紹的食譜之一。

沙拉蝦

為了準備這樣的光，但豐盛的沙拉，我們需要：

• 大對蝦 - 約10個。
• 粘貼（即，從硬質小麥麵條） - 200克;
• 貽貝 - 140克;
• 大蒜 - 2小丁香;
• 花椰菜 - 110克;
• 未精製橄欖油 - 70克;
• 新鮮羅勒 - 約4小枝;
• 巴馬乾酪 - 60克;
• 醃製紅豆 - 標準的1罐;
• 磨黑胡椒和鹽 - 以schepotochke;
• 砂糖 - 在的自由裁量權。

加工產品

巴馬乾酪應爐排上最小刨絲器，然後放入攪拌機，加入新鮮的羅勒葉。 該混合物是必需的研磨直至均勻。 它應該鬆動。

椰菜是必要在平底鍋煮沸用少量水，鹽和少許糖。 需要蔬菜中的最後成分保留其天然的綠色。 煮花椰菜煮沸後，需要約4分鐘。

貽貝和蝦仁煮沸，需要在同一個鍋裡的西蘭花。 然而，他們不應該太長時間保持在火上。 海鮮準備就緒後，他們需要冷卻，放入碗中。 在這種情況下，貽貝建議保持完好，但蝦應該從外殼進行清洗。

硬粒小麥，麵食 或所謂的糊必須燒開微咸的水，然後在漏勺下降。 罐裝紅豆罐應打開排水所有液體和豆製品冷水少許洗。

需要通過大蒜壓榨粉碎，然後用黑胡椒，鹽和橄欖油混合在一起。 這種電荷應該得到最香。

形成萵苣

深盤應放在貼，並在上面發生的其餘部件就可以了。 在菜的最新轉需要把蝦與的乾酪和羅勒的混合撒。 在所有成分的最後，你需要倒敷料。 這種沙拉應在表送達，無攪拌，配製後即可。

鷹嘴豆湯魷魚

正如你所看到的，地中海特色僅包含可總是在傳統的超市中找到簡單，實用的產品。

形成了假期表菜單，不要忘了炎熱，而是放在湯裡。 畢竟，這菜能很好地吃飽喝足客人。

因此，用於製備 鷹嘴豆湯 和魷魚，我們需要：

• 魷魚冷凍 - 600克;
• 新鮮迷迭香 - 5.10克;
• 月桂葉 - 2個。
• 罐裝鷹嘴豆 - 800克;
• 新鮮鼠尾草 - 約10克;
• 新鮮胡蘿蔔 - 2個。
• 洋蔥 - 一個頭大;
• 新鮮大蒜 - 4瓣;
• 蔬菜肉湯 - 2升;
• 新鮮歐芹 - 20克;
• 橄欖油 - 約100ml;
• 番茄醬- 甜點勺 ;
• 鹽 - 增加口感;
• 磨黑胡椒 - 添加到味道;
• 芹菜 - 約4個。

製備的過程

為什麼在我國這樣一個流行的地中海美食？ 食譜烹飪菜餚包括廉價和簡單的產品，通過它你可以用華麗的假期表蓋。

滋養和調味的湯，芹菜的準備，胡蘿蔔和洋蔥應該是小切和橄欖油炸鍋了五分鐘。 接下來蔬菜需要鋪設鼠尾草，迷迭香，番茄醬和一對切碎的蒜瓣。 弗萊這一切應該是低熱量3分鐘，不斷攪拌內。 在此之後，配料必須放入鍋內，加給他們鷹嘴豆罐頭（洗）和一罐 蔬菜湯。 熬產品必須是大約二十分鐘。 接下來，你需要刪除從鼠尾草和迷迭香的菜，它添加切碎的香菜和季節與鹽和胡椒。

魷魚需要煮沸分開，清洗膜切成細環。 在此之後，有必要熱身橄欖油在平底鍋，加入2瓣大蒜，炒2-3分鐘。 最後海鮮放在湯中，拌勻即可食用。

順便說一句，如果你想獲得的湯，烤蔬菜和鷹嘴豆建議拂攪拌機。

Brodet（第二皿）

怎麼做你的客人喜歡地中海美食？ 魚 - 它的產品，也從沒有人能拒絕。 要準備的經典主菜brodet，我們需要：

• 紅色的魚（鮭魚優選） - 600克;
• 橄欖油 - 4-5大湯匙;
• 甜洋蔥 - 2頭大;
• 蒜瓣 - 5-6個。
• 西紅柿在鹽水 - 罐（約400g）上;
• 白葡萄酒 - 約100ml;
• 魷魚新鮮 - 200克;
• 月桂葉 - 2個。
• 幹迷迭香和羅勒 - 按照1/2湯匙甜點;
• 幹百里香 - 1甜點勺;
• 新鮮歐芹 - 一大束。

如何煮？

我們在這篇文章中認為地中海美食的食譜是，它的菜出奇的快，易於不同。 確保你可以做。

為了吃飯brodet應該剁蔥炒它橄欖油，直到完全透明的。 此外，還需要將大蒜（約10-15秒），靜置，直到它的異味。

番茄罐頭必須從緊皮膚，一起搗爛用叉子果汁被釋放。 接下來，需要將得到的菜泥發送到煎鍋和煨文火約一刻鐘。 此後，西紅柿需要倒入白葡萄酒，加入月桂葉，幹羅勒，百里香和迷迭香，以及切碎的紅魚，黑胡椒和鹽塊（加調料的味道）。 在這樣的組合物，期望熄滅盤而不會在低的熱干擾約20分鐘。

在此時間後回鍋應加細魷魚絲，切好的新鮮歐芹和以前炒洋蔥和大蒜。 持久在板3-4分鐘的菜後，將培養皿必須被移除，緊密地封閉蓋子，並讓培養皿約16分鐘。 服務與玉米粥（粥經磨製的玉米）推薦來一起吃晚餐brodet。

地中海菜

哪些功能隱藏的地中海美食？ 菜單的一周，與這個美食食譜的幫助下編制可能包含一個令人難以置信的各種菜餚。 然而，如果沒有使用經典小吃也將是不完整的。

因此，對於熱地中海三明治的準備，我們需要：

• 莫扎萊 - 200克;
• 香蒜 - 約12大勺子;
• 櫻桃番茄 - 400克;
• 麵包旨在用於烤麵包， - 4件;
• 鹽 - 增加口感;
• 芝麻 - 增加口感;
• 黑胡椒粉 - 添加調味。

準備小吃

用於製備這樣的三明治麻煩再熱爐200度。 接下來，我們需要從包中取出莫扎里拉，等待奶酪排出所有的液體，切成片。 在這之後，你必須分成兩半的櫻桃西紅柿和烤麵包，塗上適量的潤滑油的香蒜上蓋上紙烤一烤板和地點。 總之，應放在三明治蔬菜和奶酪，並在上面添加一點醬油。

烤裝飾精美敬酒不超過8-10分鐘是在熱爐推薦。 在此期間，奶酪應完全融化。 之後，三明治準備好了，他們應該與胡椒，鹽和芝麻菜切碎灑頂部。

提拉米蘇

提拉米蘇目前可以用勺子，不要用手抓食。 正是這種規則由那些誰愛使這個甜點廚師舉行。 對他來說，我們需要：

• 馬斯卡普尼 - 250克;
• 雞蛋平均 - 3個。
• 糖粉 - 3大湯匙;
• 可可粉 - 2大湯匙;
• 餅乾（手指）“Savoyardy” - 約350克;
• 新鮮的咖啡 - 350毫升;
• 干邑 - 3大湯匙。

製備的過程

在您準備地中海甜點提拉米蘇，奶油應使空氣對他。 要做到這一點，除白人和不同的鍋蛋黃。 轉到最後組件，您要添加的糖粉和奶酪，然後用攪拌機充分混合。 至於蛋白質，那麼就應該攪打成固體泡沫，並制定了到蛋黃，拂兩個群眾在一起。

任何餅乾可被用於這樣的甜點的形成，但最好是採取“Savoyardy”。 是否需要輪流蘸新鮮的咖啡與白蘭地混合所有的“手指”，並在深碗裡放了一層平滑的。 而且餅乾應倒入奶油奶酪，並再次把“Savoyardy”在清涼飲料浸泡。 類似的步驟必須重複，只要你沒有用完的食物。 然而，奶油應作為最後一層。

最後需要甜點灑可可粉（通過篩）。 服務於這個蛋糕表需要後，才進行自我配置在冰箱至少6小時。