在鹽漬鯖魚。 家政服務提示

鯖魚 - 食用魚具有細膩而富有營養的食物，它含有高達20％的脂肪，維生素B12。 當油炸圓角變得dryish並獲取一個特定的氣味，所以最佳的一種是烹調魚鹽析鯖魚。 其細膩的辛辣的肉是好的，在朋友的陪伴下喝啤酒，家庭聚會，土豆，和在崗那簡直是不可替代的。

要準備的菜你可以把魚的新鮮或冷凍。 冷凍魚應在一定溫度下解凍的預3 - + 5℃，以便不擾亂纖維結構。 在這種情況下，圓角不會得到一個討厭的鬆弛的外觀。 魚必須燒毀：沿切肚的屍體鯖魚，從頭部到尾鰭並取出內臟。 然後取出plenochku圓角不苦。 徹底沖洗用流動的冷水幾次。 如果您正在等待著客人的到來，一個美麗的表設置在鹽漬鯖魚將整個胴體（頭）。 如果它是一個即興的烹飪，並希望只是美味，並盡可能快地，可以胎體分成幾部分的牛排。

為了製備我們需要的滷汁：1升冷水（如果可能的話，使用過濾的）鹽的5湯匙（優選大和沒有添加劑）。 另外需要2茶匙的茶葉（更好葉）茶葉，3大匙，糖，豌豆10五香粉，月桂葉幾片，丁香的花蕾5-7和洋蔥1瓣的。

前20分鐘在茶壺通過將其傾倒百克沸水的烹飪鹽水釀造葉茶。 我們給它釀造。 鹵水將在做飯搪瓷製品，因為 鋁炊具更長氧化。 為了準備鹽水倒入水盤，並加入所有材料。 放鍋內在火上，攪拌鹽水，鹽和糖完全溶解後，把洋蔥頭煮至直到洋蔥開始四分五裂成薄片，然後添加焊接的緊張提取部分，煮沸後，離火。 確保鹽水蓋上蓋子，以有氣味的芳香物質不蒸發。 冷卻鹽水18-20ºS。 把鯖魚全胴體在一個罐子倒鹽水，以完全覆蓋魚。 罐加蓋並放在冰箱12小時，而無需通過3 chasa遺忘攪動鹽水到鹽和糖沉澱，鹽析和鯖魚是均勻。 12小時後的魚是從罐子裡取出5分鐘，倒入奶油辣美麗肉色熏魚。 這是如何迅速，沒有大驚小怪和特殊技能通過鹽漬鯖魚。 這種魚在冰箱中保存了兩個星期。 對於馬鮫魚醃製的明亮而富有情趣的戀人是在麻辣鹽水進行。 加入更醋和發煙液體。

現在，你需要組織在桌子上一個美麗的精美餐具。 為了這個目的，頭部被切斷並分割成部分鯖魚2-2.5厘米厚的片。傳播美盤，重新創建完整性魚。 裝飾它切碎的蒔蘿，香菜和洋蔥圈，擴大自己的粉絲。 在所有的頂部，你可以與漿果浸泡小紅莓裝飾。 對於醃鯖魚的填充使醬橄欖油4湯匙和半個檸檬的汁。 如果我們提交單獨的魚，而不是在一個共同的板，然後把醬回鍋。 加油鯖魚醬 - 魚閃耀。 什麼味道？

在鹽漬鯖魚 - 根據您的喜好美食快餐。 種類繁多的食譜，它給你一個機會去嘗試和實驗。 有一個快速醃製鯖魚，有較長的，但結果都是一樣的 - 你是一個出色的女主人和retseptik想知道所有的客人。