在冬季醃製西瓜：配方

夏天-一個合適的時間 過冬的準備 和美味佳餚。 每個主婦合理的方法對這個問題：提前尋找新的配方進行酸洗，醃製，酸洗和小便的寒冷期，以你的家人和客人提供美味自製菜餚驚喜。 更傳統的俄羅斯美食充滿了有趣的保護選項。

其中一個保存的水果和蔬菜的最古老的方法是小便。 如果你深入研究歷史，我們發現一個有趣的事實 - 一個方法來練習古代人誰生活在公元前北歐和西伯利亞。 配方基本保持不變，在我們這個世紀正在積極實施。

然而，作為替代的木製kadushek和桶經常使用玻璃罐，罐和塑料容器。 許多清楚地記得味道花束具體怎麼賦予浸泡西瓜和蘋果。 如果你認為在城市環境，更具體地說，公寓，也不可能準備漿果 - ，是極端錯誤。 它比它看起來要容易得多。 我們提供過冬泡菜的有趣的變化。

節約的細微之處

以進行鹽析，應選擇小尺寸的水果，重量不，優選未成熟薄皮超過2公斤。 從爛熟將失去重量不愉快的質感。 一定要檢查是否有損壞及凹痕作為發酵過程中裂開的果實“吹走”和perekisnut。 如果你做飯西瓜桶浸泡，最好不要刺破果皮，否則會有氣。

木質包裝整個漿果solyatsya長 - 約兩個月，並獲得了令人驚訝的可口，汁多香。 許多廚師傳播白菜葉葡萄乾，各種水果和蔬菜的層。 在幾天內發酵過程可以被看作是一個泡沫，其被所述容器（週期性地清潔）的表面上形成。 在此之後，槍管是在陰涼的地窖或地下室取出。 在城市環境中可以在玻璃瓶原料轉移，放入冰箱，直到完全酸化。

如何有用的西瓜在桶中浸泡？

關於由癒合性能泡菜和保護不會說話，但醃製品的更好的癒合能力，並顯示出一些疾病。 醫生和順勢療法建議包括浸泡西瓜飲食糖尿病患者和肥胖。

這是由於這樣的事實，醃漿果果肉有糖和鹽要少得多。 該組合物保留了所有礦物質和我們從新鮮的水果和蔬菜獲得的化學元素。 他們可以彌補維生素在冬季不足，提供身體缺少的物質。 我們現在轉向的過程 - 將展示可口的小吃的美妙的選擇。

如何在銀行準備醃製的西瓜？

對於預製棒適用於任何種類的彈性的皮膚。 在三升罐子配料表：

• 大約2-3公斤西瓜;
• 鹽15克;
• 蜂蜜（而不是糖）的兩個大湯匙;
• 大蒜三個丁香;
• 檸檬酸湯匙;
• 幾片葉子葡萄乾。

組織編制

製備醃西瓜之前，洗滌，並將它們切成小薄片（三角形），而不移除種子。 皮膚可清洗，如果過厚，如果需要的話。 我們在無菌容器一起分解件與醋栗葉和大蒜（層），熱水填充和蓋蓋子的頂部。 離開10分鐘，然後排出鍋。

準備鹽水：蜂蜜溶解鹽的水瓜。 滷汁把在平板上，並允許煮沸，然後倒入一個罐子，預先倒入檸檬酸。 迅速覆蓋或滾動容器，穿暖布，留在房間6:00。 以類似的方式準備平底鍋和木製浴缸浸泡西瓜。 之間的層可鋪設櫻葉，芹菜， 洋蔥圈， 任何綠色，味辛辣，以辣根。 由除夕小吃將是準備好了！

醃製在桶

在10公升的水需要500-800克鹽。 選擇中等大小的水果，zelenospelye。 數量取決於木材或不銹鋼容器的尺寸來確定。 從徹底清理污染的漿果，去掉莖，西瓜浸泡發酵更快。 您也可以使用串做一些小的划痕。

密集地配置所有的水果，不留空隙，增加根莖，葡萄乾，櫻桃樹葉。 鹽保留溶解於水，煮沸，然後冷卻，倒入容器中。 用乾淨的紗布覆蓋布，設置重負載（壓力）。 桶儲存在地下室/地窖。 兩天後，有必要加入醃料。

大約一個月後，將適合吃醃西瓜。 在桶獲得異常可口的水果（配方可以在城市的公寓中進行）。 這種小吃是一個完美的除了任何表。

配方與沙層

醃製的古老方法，它向我們走來，從遠古時代。 整個漿果拍攝，沒有受傷，沒有損壞的跡象。 以開始在所述桶的底部填充有洗滌細砂（約5厘米）。 接著，將水果被放置，每個層塗覆有沙子。 所有充滿生理鹽水5％醃料。

存放於避光，陽光房約浸泡一個月西瓜。 通過這種方法，該產品證明脆，重量和均勻浸漬下不會變形。 盡量讓配方在一個小容器中，您一定會滿意。

配方小便西瓜和蘋果

另一種了不起的方式在傳統的俄羅斯美食過冬的準備。 在古俄羅斯受歡迎的菜仍然深受市民歡迎和喜愛的當今社會。 蘋果是更好的選擇晚熟品種，成熟，無蠕蟲和腐爛。 相反鼓，許多婦女使用玻璃和塑料容器。 因此，所需要的設置保護（在三升的容器）部分組成：

• 成熟的西瓜;
• 蘋果“Antonovka”;
• 葉子紅醋栗和櫻桃（眼中）;
• 黑麥稻草（如適合）。

用於填充材料：

• 有滑動湯匙鹽;
• 加入30ml的6％的醋;
• 糖的大湯匙，因此，開水。

演練

以去除柄漿果，切成方塊，放在底部的消毒罐。 在壓實的秸稈內黑麥的頂部（你可以沒有它）。 下一層將是蘋果（如果大，最好是切）。 每一行並處櫻桃和黑醋栗葉。

倒入開水，離開10分鐘。 此後，將液體滗析和鹽水填充的容器。 它的製備如下：溶解在升水鹽，加熱的直至顆粒完全溶解傾醋本質或添加糖。 緊密密封的蓋醃西瓜與蘋果並儲存在黑暗的房間。 為了避免腹脹蓋子和容器都經過嚴格的消毒。

按照類似於技術罐裝水果白菜，芥菜，各種水果，檸檬，加辣調料。 在家裡醃西瓜將享受驚人的味道和在寒冷天振作起來！