食物中的維生素

認為健康食品，它保留了所有的營養物質和維生素。 它保存是很重要 的維生素 的食物 在烹飪過程中。

作用 的維生素 人類營養高。 它們是有機性的化合物，是酶的組成部分，承擔著促進作用，即，事實上，發生在蛋白質，脂肪和碳水化合物我們的身體消化的存在。 今天我們知道的大約20多種維生素，個個都是必要的，每個人都有一個特定的功能。 考慮其中最重要的：

•維生素A（否則也稱視黃醇） - 是必要的正常視力，並完成皮膚的工作。 此外，如果沒有維生素A也不能免疫系統的正常運行。 食品中維生素含量可能會有所不同，大多數視黃醇的食物，如魚肝，蛋，奶油，杏，胡蘿蔔。 值得注意的是，維生素A是指基團 脂溶性維生素，的 因此，以上產品應以脂肪的存在被吃掉，例如胡蘿蔔填充奶油，添加奶油杏等。

•B族維生素

B1（硫胺素或） - 幫助變換食物轉化為能量，是良好的記憶力和熱切關注是必不可少的。 它有很多的穀物，奶製品和新鮮的肉。

B2（核黃素或） - 也轉換食物轉化為能量，滋養大腦。 身體得到它與牛奶和肉類一起。

B3（菸酸或） - 具有相同的功能，B2。 它與肉，魚，它有很多的豆，豌豆，蠶豆，大豆接觸。

B6（吡哆醇） - 具有相同的功能，再加上一切參與血液的合成。 它有很多的魚，肉，蔬菜和麩皮。

B9（稱為葉酸） -參與細胞和組織的合成，這就是為什麼 葉酸 是在妊娠早期通常施用，當標籤是所有器官。 它的很多全麥麵包，各種穀物，牛奶，水果和蔬菜。

B12（氰鈷胺） - 轉換成食物所需的免疫系統和大腦的正常運作的能量。 機身自帶牛奶和肉類。 B中糧集團，無疑維生素，是非常重要的，這些驚人的有機化合物的作用，可以喋喋不休。

•維生素C（稱為抗壞血酸） -所需的免疫保護免受細胞和組織 的自由基。 缺乏抗壞血酸導致皮膚和組織的彈性的損失。 在任何酸性水果中含有這些維生素的食物可以在以下面額的發現：很多檸檬，黑加侖，蔓越莓，藍莓，玫瑰果， 草莓，草莓， 大蒜，酸，甜，酸蘋果，柑橘類的水果，在西紅柿等產品。

•維生素D - 高檔鈣的吸收不可缺少的工具。 誰接收到所需的這種維生素，健康的牙齒和骨骼的量的人，他們不太容易骨折。 此外，維生素D是必要的免疫系統。 你可以得到它，在陽光下，並用這種維生素豐富的深海魚的食物之一。

•維生素E（生育酚或） - 保護組織細胞免受氧自由基的作用。 在我們的機體它來自植物油（橄欖油，葵花籽油，亞麻籽），穀物（小麥，燕麥，小米，蕎麥），以及在蛋黃和堅果大量的維生素E。

如果沒有維生素，食物失去其有益的特性，這是食品的重要原因設防。 每天照顧到新鮮蔬菜和水果都在你的辦公桌。 但需要注意的是，在食品維生素不會存儲很長時間，因此他們需要有新鮮的。