韃靼美食的秘密很簡單，精緻的同時

有一種意見認為，第一次術語“韃靼菜”出現要歸功於著名餐館，美食評論家和作家 - 奧古斯特埃斯科菲耶。 在他的餐廳的菜開始出現“韃靼” - 調味料，魚，牛排。 隨著時間的推移，配方都採取在烹調書籍，這是現在稱為它作為一個獨立的“世界美食的經典。”

歷史的細微差別

目前，韃靼美食是多種多樣的，令人難以置信的豐富的菜餚。 但它是不是所有的時間。 在古代，韃靼人領導的游牧的生活，不是在同一個地方很長一段時間。 飲食的基礎包括豐富的產品 - 肉。 它被撲滅，vyalili，煎炸，熏烤。 晴飲食是馬肉，羊肉和牛肉。 此外，韃靼人首選牛奶產品，無論是純形式或作為軟飲料的部分和各種美味佳餚的消費它們。

韃靼人黑麥，小麥，燕麥，豌豆，重點種植和蔬菜種植。 捕獲境內韃靼人開發新的菜餚。 因此有家禽的菜餚，在他們的飲食麵粉玉米餅。

功能廚房

跳轉到主要秘密韃靼美食的事實是飲食週期性豐富和糧食為代價，這被廣泛等周邊國家之間的稱為擴大。 所以俄羅斯美食菜，塔吉克和烏茲別克都牢牢的韃靼美食的基礎上走紅。

韃靼美食的秘密很簡單，精緻的同時。

- 有第一個菜，尤其是湯和肉湯的弱點。

- 韃靼被廣泛使用的脂肪。 這兩個植物和動物脂肪的偏愛，不要忘了酥油，黃油，它總是裝滿食物。

- 韃靼人故意排除酒精和某些肉類從飲食，指的是與宗教信仰有關的傳統。

-準備的韃靼菜美食在鍋爐和大鍋專門進行。 烹飪的這種方法由於前幾代的游牧生活方式的選擇。

- 韃靼人喜歡的糕點，在其原來的形式巧妙地呈現，各種餡料，芬芳的茶飲品。

- 韃靼人選擇將優先於傳統的油炸。 從而保持食物中的營養成分。 離開的狀態，“最健康和有益健康的食物。”

韃靼美食的秘密。 國內菜餚食譜

食譜是非常多樣和有趣。 他們中的大多數擁有許多奧秘和韃靼人的後代的秘密。 菜單韃靼菜餚，通常是優選的，在任何時候都保持恆定。

按照傳統，它包括：

- 從死面在加入肉末或蔬菜大麻種子的包了餃子;

- 餡餅與大米和洋蔥鴨肉;

- 肉湯所謂的“Shurpa”，其中包括麵條，肉類和蔬菜;

- 蔬菜和肉的盤子 - 酶;

- 餡餅雞肉，洋蔥和土豆作為一個所謂的“Elesh”填充;

- 稻，其在釜專門牛肉或羊肉的製備

- 香腸“tutyrmu”與香料內臟的回家;

- 一個名為“澤澤”的美味，從用蜂蜜麵團製成的;

- 油炸餡餅餡餅一種填有肉;

- 飲料'Ayran'由發酵乳產品的發酵產生。

計劃“的韃靼美食的秘密”

韃靼美食食譜各種可以在流行的電視節目現在在電視上播出可見。 作為一項規則，在這種情況下，選擇有趣的和相關的美食誰渴望秘密披露，新配方和秘密韃靼美食。

例如，韃靼人之間是共同的意見，在節慶活動和慶典的嘉賓和朋友們一定要為牛奶，麥片和素食湯，餃子，但只用肉湯。 所謂的“餃子”韃靼人意味著除了一般的水煮產品，肉末和餃子各種餡料。

麵條韃（“tokmach灰色的”）

在電視節目“的韃靼美食的秘密”中的一個著名導演和著名製片人葉戈爾查羅夫斯基分享了他對麵條韃靼配方。

“Tokmach”是的，可與肉，雞或蘑菇湯熟傳統韃靼菜餚之一。 它可以製備兩個肉湯補充有麵條，進一步增加了肉湯土豆。 麵條食品用，作為一項規則，在它的古典形式，但你可以在菱形，正方形或長方形的形式也使用了麵食。

煮一道菜，你需要準備在湯或牛奶入睡一定量的麵條，煮一兩分鐘就飄了。

麵粉製品

其中之一的韃靼美食的獨特功能是糕點的豐盈。 那些熱衷於韃靼斯坦（韃靼美食的秘密），知道這一天的老時間和麵包被認為是神聖的產物，象徵著家族的繁榮和活力。 他們被保留供將來使用，並在每個全席。

順便說一句，的韃靼美食的秘密之一就是牛奶添加到第一道菜，其中的存在是在晚宴和特別活動強制性的。 例如，通過加入牛奶產品相同的自製麵條或shourpa變得更加豐盛可口。