酸奶油。 配方夾層很簡單，很美味

對於層 糖果 ，並給他們一個更精緻品味的奶油是必須的。 油，酸奶，奶油，奶油和蛋白質 - 它是在糖果業務使用的最基本和最常見的藥膏。 他們每個人都有一個特定的味道，原來的成分，一定熱量。 這些藥膏的工作最適合某些類型的糖果，但他們都具有普遍性，可用於多種產品。

酸奶油，這是眾所周知的很長一段時間，並無處不在，作為通用配方，但它更適合於蜂蜜蛋糕和餅乾的層，以及與酸奶油和麵團水果餡餅。 由於它的一致性，招標和相當液體，它不僅是一個很好的層，但也完全浸透蛋糕，使他們更柔軟多汁。 然而，酸奶油，不適合於裝飾產品，它是對於這個非常液體和非塑料，但它可以成功地填充的水果，堅果，蜜餞和果醬裝飾他們現有的物品的上層。

只用鮮奶油高脂肪沒有尖銳的酸度準備霜。 之前其奶油應大力冷卻，鞭打過程本身產生低溫。 例如，將加奶油的碗冷水鍋。

酸奶在儲存過程中不穩定。 他們應立即使用，但產品有了這層僅存放於冰箱中。

最簡單的酸奶油，其中所述配方是非常適合於層蛋糕和糕點，糖粉製備。 脂肪酸奶油和過篩糖粉混合以任意比例。 更甜需要霜，你就越需要把粉在裡面。 標準比為酸奶油一杯 - 粉末的4湯匙。 拌勻拂混頻器或在冷水中設置一個碗打蛋器將雪或冰，形成蓬鬆的泡沫，必須在籃筐上被保留。 奶油是放少許香草味。

當您添加明膠是一種較為密集的和厚的酸奶。 如何煮奶油明膠？ 類似地攪打加糖奶油，但攪打後它以細流溫熱的溶液與水或牛奶和一茶匙明膠半杯製備傾。

酸味 奶油蛋糕 可以用奶油或黃油混合奶油準備。 這款面霜是一種更有彈性，鬱鬱蔥蔥，它可以用來不僅為一層，也為裝飾產品。 因此酸奶油，其配方含有油或脂肪奶油更少，並且因此，比霜或油的熱量以下。 這樣的層是從一到兩個比率製備。 半杯酸奶有必要採取奶油或黃油的玻璃盎司的包裝。 與各種添加劑朗姆酒，白蘭地，以及咖啡和果汁的層最好是從奶油，酸奶油，因為有類似成分互溶做得不好。

奶油和澱粉 - 包含奶油另一類型的層。 在最後一步中它攪打代替明膠溶液加入 乳狀澱粉果凍， 由此獲得層更厚和更精細，並且在冷卻時形成的緻密的凝膠狀的物質類似，其與水果，果醬，薄餅乾酥層共混物井的雜音。 這將是與水果海綿卷的編寫華麗。 為了這個目的，一個薄的 海綿蛋糕 果實的擴散層，它被澆在上面溫暖奶油與澱粉整齊包裝材料卷，並在冰箱一小時被除去。 當奶油層冷卻和硬化，輥被切割成單獨的部分。

任何酸奶油，配方，其中如上所示，是一個精彩除了各種糕點麵團的。