選擇適合刀片砥在一起

鈍的刀 - 女主人給家庭廚房和廚師時尚餐廳的麻煩。 這是一個專業的工具，這樣的項目應該總是井井有條。 否則，沒有問題的結束。

關於石頭銳化，不僅

最簡單的器件提供幾乎每家每戶，這是就是了。 他們很容易和方便地恢復到原先的葉片的清晰度。 然而，不是每個人都知道，這些岩石根據不同的參數進行分類。 讓我們試著搞清楚的問題。

從本質上講磨刀石可以人為的和自然的，自然的。 最後 - 酒吧慶祝“Vashitu”和“阿肯色”。 人工 - 結石金剛石塗層和陶瓷鋁塗層。 根據用刀鋼相互作用的方法中，磨石是油和水。 首先使用被作為一組與自身“Tochilnikov”出售的特殊油1-2滴之前應用，而後者則簡單地降低到水10分鐘（前進入與刀接觸）。 什麼是第一個採取行動的原因是什麼？ 各磨石的特徵在於它的結構。 研磨部件自然吧 - 細砂礫。 在人為的，它是由特殊的粘合劑意味著，在某些品牌的石頭太硬而韌固定。 這樣的磨石磨削時不會堵塞精細的金屬opilochkami未覆蓋的過程中浪費的“光澤”，它是上油。 平均蔬菜，更使發動機甚至為了這個目的不會做純化的武器 - 太長則需要清洗刀。 因此，建議在特別設計的用於這一目的。

很少選擇合適的刀研磨石，並妥善進行處理是很重要的。 這似乎很簡單的東西：prodelyvat順利的來回運動酒吧的表面上的刀片的切削刃。 該刀應該相對於石角舉行。這一事實，不要忘記。

但是，這還不是全部！ 最刀片具有特定的彎曲形狀 - 取決於儀器的目的。 因此，刀的傾斜角度應該是永久性的，但刀片 - 變化。 在磨削集的指令被給定的精確指令和必要的解釋。 學會巧妙執行這些 - 時間和技術問題。

讓我們來談談利弊

很顯然，天然寶石的銳化和男人有自己的長處和短處。 水（水）結石，即 結果自然，表現出卓越的質量和速度的工作過程。 即 打磨刀具快速，高效，很長一段時間。 這是一個加號。 缺點 - 潤滑需要操作的石洗和結合它從所述磨料顆粒和金屬粉塵殘基被刪除。 與天然石材的壽命不是很長：在其表面快速抹去，它不是完全平坦的，它的時間要定期清理時間。

但隨著金剛石塗層石可以持續更長的時間。 它提供了近乎完美的粉碎效果，長期運行過程中其工作表面不變形。 看台通常它們是木製或鋁。 但是他們適合刀與超強鋼 - 葉片用軟淬火可能會損壞。

順便說一句，如果你有一個 刀陶瓷， 研磨幾乎沒有。