蛋白質複合物：判定，組成，結構，構造，功能，分類和表徵。 什麼是從複雜的區別簡單的蛋白質？

一個複雜的蛋白質，除了蛋白質成分本身包括具有不同的性質（假體）的另外的基團。 作為該成分是碳水化合物，脂質，金屬，磷酸的殘餘物 ，核酸。 什麼是從複雜的區別簡單的蛋白質，對什麼樣的劃分這些物質，和他們有什麼特點，本文會告訴我們。 有問題的物質之間的主要區別 - 它們的成分。

複雜的蛋白質：定義

該雙組分材料，其包括簡單的蛋白質（肽鏈）和非蛋白質物質（輔基）。 在水解過程中的氨基酸形成，並且分解產物的非蛋白質部分。 什麼是從複雜的區別簡單的蛋白質？ 第一只由氨基酸。

分類和複雜的蛋白質鑑定

這些物質被分為依賴於額外基團的類型的類型。 對於複雜的蛋白包括：

• 糖蛋白 - 其中蛋白質，分子包含碳水化合物部分。 其中有蛋白聚醣（部件間的空間），包括在其結構中粘多醣。 免疫球蛋白是糖蛋白。
• 脂蛋白包含脂質組分。 這些措施包括載脂蛋白，執行確保脂質轉運功能。
• 金屬蛋白含有金屬離子（銅，錳，鐵等），通過一個供體 - 受體相互作用連接。 該組不包括血紅素蛋白，其包含與鐵profirinovogo環化合物，和類似物上的化合物的結構（葉綠素，尤其是）。
• 核蛋白 - 具有與核酸非共價鍵（DNA，RNA）的蛋白質。 這些措施包括染色質 - 染色體的組成部分。
• 5. Fosfoproteidy，包括酪蛋白（複合蛋白凝乳）包括磷酸的共價連接的殘基。

• 色素蛋白著色團結的假體部件。 這個類包括血紅素蛋白，葉綠素和黃素蛋白。

糖蛋白和蛋白多醣的功能

這些蛋白質是複雜的物質。 蛋白聚醣含有碳水化合物（80-85％）的很大一部分，傳統的糖蛋白含量為15-20％。 糖醛酸是僅在分子的蛋白聚醣存在，碳水化合物在他們的規則結構的重複單元不同。 什麼是複雜的蛋白，糖蛋白的結構與功能？ 其糖鏈僅包括15個單位和具有不規則的結構。 糖蛋白的通信與所述蛋白質組分的碳水化合物結構通常是通過氨基酸殘基例如絲氨酸或天冬酰胺。

糖蛋白的功能：

• 是細菌細胞壁的一部分，骨結締組織和軟骨，膠原彈性蛋白包圍的纖維。
• 起到保護作用。 例如，此結構有抗體，干擾素，凝血因子（凝血酶原，纖維蛋白原）。
• 是與效應互動受體 - 一個小的非蛋白分子。 最後，加入蛋白，導致其構象的變化，從而導致特定的細胞內反應。
• 執行激素功能。 它指的是一種糖蛋白促性腺激素，促甲狀腺激素和促腎上腺皮質。
• 物質在跨細胞膜（轉鐵蛋白，transcortin，白蛋白，的Na +，K + -ATP酶）血液和離子輸送。

通過糖蛋白的酶包括膽鹼酯酶和核酸。

更多關於蛋白多醣

典型地，蛋白聚醣複合蛋白包括與重複由糖醛酸和氨基糖的二糖殘基的其結構大的糖鏈。 寡糖或多醣鏈稱為聚醣。 第一通常含有2-10個單體單元。

取決於糖鏈的結構分泌其不同的類型，例如，酸性雜多醣與更多的酸性基團或含有糖胺聚醣的氨基。 後者包括：

• 透明質酸，其被主動地用於化妝品。
• 肝素，防止血液凝固。
• 硫酸角質素 - 軟骨和角膜的組件。
• 硫酸軟骨素是軟骨和滑液的一部分。

這些聚合物 - 蛋白多醣組分，填補細胞間隙，保留水，潤滑關節的可動部分，這是他們的結構部件。 親水性（在水中的良好的溶解性）蛋白聚醣允許它們在細胞間空間中創建一個屏障大分子和微生物。 在他們的幫助產生膠態基質成其他重要的蛋白質，如膠原的淹沒纖維。 他在蛋白多醣環境樂隊有一棵樹的形狀。

特點和類型脂蛋白

脂蛋白複合蛋白具有很好明顯雙重親水性和疏水性。 核心分子（疏水性部分）形成的膽固醇和三酰基甘油酯的非極性酯。

在親水性區外佈置部分蛋白，磷脂，膽固醇。 有幾個品種取決於它們的結構脂蛋白的蛋白質。

主要的類脂蛋白：

• 複雜的高密度蛋白（HDL，α-脂蛋白）。 移動膽固醇在肝臟和外週組織。
• 低密度（LDL，β脂蛋白）。 除了膽固醇轉運的甘油三酯和磷脂。
• 非常低的密度（VLDL，預β脂蛋白）。 執行類似於LDL的功能。
• 乳糜微粒（CM）。 運送脂肪酸和膽固醇食物的攝入後腸。

血管病變如動脈硬化，來自不同類型的血液中的脂蛋白的不當比結果。 由該組合物的特徵可以被顯示幾個趨勢磷脂結構變化（從HDL到乳糜微粒）：還原蛋白（80至10％），和磷脂的比例，三酰基甘油酯的百分比增加（20〜90％）。

在眾多重要的酶，金屬蛋白

金屬蛋白可以包括多個金屬離子。 它們的存在會影響酶的活性（催化量）的網站上的襯底的取向。 金屬離子位於活性位點，並起到催化反應中起重要作用。 離子經常用作電子受體。

包含在金屬蛋白酶的結構的金屬的實例：

• 銅被包括在細胞色素氧化酶，其中，連同血紅素包含此金屬的離子。 涉及在呼吸鏈形成的ATP酶。
• 鐵含有酶，如鐵蛋白，鐵進行在細胞中沉積的功能; 轉 - 鐵在血液中的一個載體; 過氧化氫酶反應是負責過氧化氫的中和。
• 鋅 - 金屬，這是參與乙醇和類似的醇氧化醇特性; 乳酸脫氫酶 - 乳酸的代謝的酶; 碳酸酐酶，其催化碳酸從CO ₂和H ₂ O的形成; 鹼性磷酸酶，執行與各種化合物的磷酸酯的水解裂解; α2巨球蛋白 - antiproteazny血液中的蛋白質。
• 硒是甲狀腺過氧化物酶參與甲狀腺激素的形成的部分; 穀胱甘肽過氧化物酶，作為抗氧化劑的功能。
• 鈣是α澱粉酶的結構特徵 - 水解酶裂解澱粉。

磷

複雜的蛋白質磷的一部分？ 對於這種類別，其特徵在於所述磷酸基團，其經由與羥基（酪氨酸，絲氨酸或蘇氨酸）的氨基酸連接到蛋白質部分的存在。 什麼 磷酸， 在同時 的蛋白質的結構？ 它改變了分子結構，給它的電荷，增加的溶解度，影響蛋白質的性質。 例子是磷酪蛋白和卵清蛋白的牛奶，但主要是對複雜蛋白質的類別中的酶。

磷酸基團扮演著重要的職能作用，因為許多與其相關的蛋白質不是永久的。 在籠子裡所有的時間處理磷酸化和去磷酸化發生。 其結果，調節在蛋白質中進行。 例如，如果組蛋白 - 蛋白連接到核酸中進行磷酸化狀態，則基因組的活性（遺傳物質）增加。 通過磷酸化依賴於酶如糖原合酶和糖原磷酸化酶的活性。

核蛋白

核蛋白 - 蛋白連接到核酸。 他們是-在存儲和遺傳物質的調節，核糖體的工作，在執行的功能的一個組成部分 蛋白質的合成。 病毒生命的最簡單形式可以被稱為核糖核酸和dezoksiribonukleoproteinami，因為它們是由遺傳物質和蛋白質。

作為相互作用脫氧核糖核酸 （DNA）和組蛋白？ 在染色質分離的兩種 種蛋白質 與DNA（組蛋白和非組蛋白）相關聯。 第一步涉及DNA的初始壓縮。 核酸分子周圍的蛋白質加撚以形成核小體。 所形成的螺紋是類似於珠，形成超螺旋結構（染色質原纖維）和超螺旋（genonema相間）。 通過組蛋白蛋白質和更高水平的蛋白的作用它提供了DNA尺寸幾千倍的降低。 就足夠了比較染色體和核酸長度的大小，以評估蛋白質（分別為6-9厘米和6.10微米，）的重要性。

什麼是色素蛋白

色素蛋白含有只由一件事團結非常不同的群體 - 色的假體部件的存在。 此類別中的複雜蛋白質分為：血紅素蛋白（含有血紅素結構）retinalproteiny（維生素A），黃素蛋白（維生素B2），kobamidproteiny（維生素B12）。

血紅素蛋白根據在非酶促的功能（mioglobinovy血紅蛋白和蛋白質）和酶（細胞色素，過氧化氫酶，過氧化物酶）進行分類。

黃素蛋白含有作為維生素B2假體部件的衍生物，黃素單核苷酸（FMN）或黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）。 這些酶也參與氧化還原轉變。 這些包括氧化還原酶。

什麼是細胞色素？

如上文所述，它由血紅素卟啉。 它的結構由四吡咯環，和二價鐵。 血紅素酶的一個特殊組-細胞色素，在氨基酸組成不同和肽鏈，專門進行氧化還原反應，由於這是由在電子傳遞提供的數量的呼吸鏈。 這些酶參與微粒氧化 - 異生物質的生物轉化的初始反應，導致它們的清除和許多內源和外源物質，如類固醇，飽和脂肪酸代謝。

影響輔基

輔基，這是複雜的蛋白的一部分會影響其特性：改變其電荷，溶解度，熱塑性。 例如，這樣的動作有磷酸殘基或單糖。 包括在蛋白質的複合物的醣類部分，保護其免受蛋白水解（通過水解破壞）影響分子通過細胞膜，它們的分泌和排序的滲透。 所述脂質部分允許所述蛋白質創造水難溶性（疏水性）的化合物的傳輸信道。

的結構和複雜的蛋白質的功能是完全依賴於輔基。 例如，使用在血紅蛋白氧結合發生和二氧化碳含鐵血紅素。 由於通過組蛋白的相互作用形成核蛋白，魚精蛋白與DNA或RNA發生保護遺傳物質，其緊湊的存儲，在蛋白質合成RNA的結合的過程。 核蛋白稱為蛋白質和核酸的穩定的複合物。

結論

因此，複雜的蛋白質具有大量的各種在體內的功能。 因此，宏觀和微量營養素的消耗健康很重要。 金屬是許多酶的組成部分。 知道了生物化學，特別是健康和居住環境狀況，你可以調整自己的力量的模式。 例如，分離的領土，其特徵在於元素的不足。 他在添加劑的形式飲食附加條目允許彌補的不足。