芳香藥草蘑菇品種表，將豐富的土壤

這種 香料植物 主要生長在俄羅斯南部。 在中間帶我們聽說了一些。 該工廠是存在於野生。 它甘願吃寵物。 蘑菇草給一個不尋常的味道，你的菜。

描述

胡蘆巴胡蘆或-植物 豆科的。 這是一年一度的綠莖塗長樹葉樹枝。 株高 - 約三十厘米。 片材小，具有鋸齒形邊緣。 花序偏藍lilacky垂直排列。 胡蘆巴華在六月和七月。 該工廠是一個很好的蜜源植物。 使用蘑菇草和作為觀賞園林植物。

起源

該工廠從印度來到美國。 它的另一個名字 - 香巴拉。 它生長在伊拉克，土耳其，伊朗的山麓，到喜馬拉雅山東部，並在埃塞俄比亞和埃及也有發現。 香料也普遍簡稱為：fenigrekova藥草胡蘆巴，fenumgrek希臘山羊酢漿草，乾草希臘，葫蘆巴，希臘sochevitsa，三角帽，駱駝，蘑菇草。

葫蘆巴是孕育作為 飼料作物。 他的特殊的藍色胡蘆巴被用作調味品。 這有助於香精油生物鹼葫蘆巴鹼，苦和丹寧，皂甙，澱粉，礦物鹽，糖，維生素P，PP的種子的高含量。

使用

在食品不僅使用莖和葉，而且藍色的葫蘆巴種子。 在 高加索菜 莖幹粉狀葫蘆巴藍色上衣-可以utsho suneli被發現。 Trigonelly濃郁的香味是理想的肉類，魚類和蘑菇。 它提高了肉的烤肉，湯，醬和肉汁的香味。 精油胡蘆巴的特定的暗提醒堅果。

在東部的美食也用胡蘆巴，稱他hulboy。 它們被用來勾芡的食物。 在大種子蛋白質含量有助於保持水分。 在中世紀的阿拉伯人這個香料移動到西班牙人。 然而，隨著時間的推移傳統是現在忘了葫蘆巴可在極為罕見的市場中找到。 也許這是由於海外香料的到來，以及收集和烹飪胡蘆巴的難度。 保存在寺院草為藥物的牆壁。 蘑菇草藥增加食慾令人愉快的香味，和種子中含有的必需氨基酸。

調味品在保加利亞非常喜愛。 胡蘆，或蘑菇草藥，用於熱菜。 她中裝入密肉湯喬巴在güveç並將基礎它們的混合調味料上製造。 格魯吉亞著名的香料啤酒花suneli因為葫蘆巴的苦澀。

準備

提前準備調料。 胡蘆巴種子都非常努力。 首先，他們充滿了水，然後粉碎，然後再乾燥，作為調料。 浸泡是必要的，以去除苦味。 莖主要用於年輕，偶爾有花序。 他們收集，乾燥，然後仔細打磨。 據認為，味道提醒藥草蘑菇。 所以他們說，在土地上出售的葫蘆巴種子。 這僅僅是一個普遍的誤解。 如果你滿足集市新鮮的葫蘆巴，他極有可能不會聞到任何東西。 品嚐類似菠菜綠葫蘆。 乾草酷似獨活，而是用更細膩的味道。

養殖

Trigonellu孕育種子。 母豬在空地在四月下旬。 種植的深度 - 行之間1,5-2厘米寬度 - 從20到30厘米。 芽在7-10天可見。 青苗2-3片真葉出現後淡出，留下的植物之間的5-6厘米。

像胡盧巴使土壤肥沃所有豆類 氮化合物 ，是絕對的所有植物良好的前體。 病蟲害胡蘆巴打不到。 到六月灌木叢靈芝草下半年增長40-60厘米。它們與種子長豆莢。 到八月底，他們成熟 - 是黃色的，和種子 - 黃棕色。

對於調味料切割與牛奶糯性種子上衣。 要獲得種植的種子，當豆pobureyut頂部收穫。 他們終於乾燥，脫粒，清理雜物。 再次洗滌，乾燥並在室溫下儲存在紙袋中。 由胡蘆巴和自播種繁殖。